香葱芝士面包
材料:
高粉150g，芝士碎，香葱适量，奶粉10g，即发酵母2g，糖20g，盐1/2小匙，鸡蛋15g，水约85g，光明无盐黄油15g，沙拉酱
做法:
1.后油法将面团揉至扩展阶段，放入盆中发酵至2-2.5倍大
2.将面团排气后平均分成6份滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
3.松弛好的面团整成长条形，排入烤盘
4.放入温暖湿润出进行第二次发酵至2倍大，挤上沙拉酱，将芝士碎均匀的洒在面包表面
5.将烤盘放入预热180度的烤箱中层，上下火烘焙至表面芝士融化，撒上香葱干继续烘烤至表面上色即可
香葱芝士面包
材料:
高粉150g，芝士碎，香葱适量，奶粉10g，即发酵母2g，糖20g，盐1/2小匙，鸡蛋15g，水约85g，光明无盐黄油15g，沙拉酱
做法:
1.后油法将面团揉至扩展阶段，放入盆中发酵至2-2.5倍大
2.将面团排气后平均分成6份滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
3.松弛好的面团整成长条形，排入烤盘
4.放入温暖湿润出进行第二次发酵至2倍大，挤上沙拉酱，将芝士碎均匀的洒在面包表面
5.将烤盘放入预热180度的烤箱中层，上下火烘焙至表面芝士融化，撒上香葱干继续烘烤至表面上色即可
香葱芝士面包条
材料:
配料：高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/2小勺(2.5ML)，干酵母1小勺(5ML)，奶粉6克
做法:
1、1、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成6份揉圆，进行15分钟中间发酵。详细的揉面及发酵步骤图点这里查看。
2、取一个中间发酵好的面团，放在案板上，用手慢慢搓成长条。
3、把搓成长条的面团放在烤盘上，用手掌压一压，使它稍微变扁。
4、按此方法做好所有6根面包条以后，把整形好的面团进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。
5、在面团上挤上线条状的沙拉酱。
6、然后撒上刨成丝的马苏里拉芝士，放入预热好180度的烤箱，烤约15分钟，等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉，出炉后撒上干葱末。http://www.yg-hz.com/hongbeishipu/mianbao/8834.html
小诀窍
1、对面包的基本制作过程还不太清楚的同学，请点击“面包新手攻略”。
2、配料里使用的马苏里拉芝士，即制作pizza的时候使用的芝士，英文名为Mozzarella Cheese，在大型超市有售。也可用其他品种的芝士代替，不过可能没有马苏里拉芝士受热容易融化，在烤后仍会保持烤之前的芝士丝形状。
3、干葱末，把香葱切成小段，放在太阳下晒干即可。市场上也有成品的干葱末出售。
香葱芝麻小饼干
材料:
温水 1 CUP，1/2 TSP YEAST，1/3的1/2TSP BAKING SODA，3 TSP 玉米粉，全能面粉无认真计算，因为以上材料确定后加入面粉成软面团，可能有2CUP以上，芝麻若干，无定量要求。
做法:
一、切碎葱粒，加少许盐搅拌，用手揉入另一个面团。
二、再擀成块状；
三、均匀的撒上黑芝麻；
四、将烤板刷上一层油，将压好的面坯放入烤盘，烤的时间10--12分钟，325--350F，开箱灯，时间和温度都是大约的，不要太热，容易烤焦，差不多时间可用手或物件压一压饼干，看其烤得硬身未。
香葱芝麻火腿肠包
材料:
高粉200克，低粉50克，鸡蛋50克，黄油25克，火腿肠八根，水100克左右，白糖20克，盐2克，酵母2.5克，芝麻少许，葱少许，蛋液少许
做法:
1.原料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段，发酵至两倍大
2.然后分成八份
3.取其中一份擀长
4.包入火腿肠
5.包好后
6.用上面用剪刀剪出七刀
7.然后扭转整形成花形
8.发酵好后，上面刷蛋液，撒芝麻，和香葱。烤箱190度预热，中层，烤12-15分钟左右
香葱芝麻沙拉卷
材料:
低粉70克，香葱，蛋4个，糖40克，牛奶40ML，油30ML，白芝麻，沙拉酱
做法:
1.蛋黄加糖打散，加牛奶
2.加油，筛粉
3.混合湿性蛋白，洒葱花
4.拌好的面糊入烤盘，中下层，160度20分钟，烤好后抹上沙拉酱，洒上白芝麻，卷起冷藏后切块
芝士面包条
材料:
高筋面粉200克，汤种80克，干酵母5克，鲜牛奶50毫升，黄油40克，食盐半匙，温水少许，低筋面粉100克，蛋黄1只，碎芝士一小碗，芝士粉适量
做法:
1.把约80克清水和20克高筋面粉装入不粘小锅里，搅拌至均匀无颗粒的乳化状。
2.把不粘小锅放到火炉上，用最小火加热，加热时不停的搅拌，以防糊底。
3.当加热到65度左右时，面糊会变浓稠，并且在搅拌时会有纹路出现，这时即可离火。
4.把装面糊的容器放置一旁，让它降到室温以后，就可以做为汤种使用了。
5.鲜牛奶如果是从刚从冰箱中取出来，一定要先放上一阵，让它回复到室温。另取少许温水，把酵母粉溶解在其中。
6.把高筋面粉和低筋面粉拌匀，加入步骤一中的材料，以及半匙食盐；所有材料一齐揉成软和的面团儿。
7.此时把黄油慢慢地揉进面团里，一直揉至面团表面光滑，有弹性。
8.把揉好的面团放到温暖和湿润的地方进行第一次发酵。这需要一到两个钟点的时间（当面团发酵至原来的两到三倍左右时，就可以了）。
9.把发酵好的面团轻轻压扁，排去其中的大部分空气，然后分割成大小相等的小面团，让它们醒上二十分钟。
10.把醒好的面团像下面图片中那样，擀成长形，再对折，卷起来；接着用手稍稍搓一下，搓成长条形状，粗细和长短随意。
11.烤盘内刷上一层清油，把搓好的面包条排列放入烤盘，接着再次放到温暖和湿润的地方进行第二次发酵。你会看到经过第二次发酵的面包条膨胀到涨满整个烤盘，这样就可以进行下一个步骤了。
12.把第二次发酵好的面包条表面先刷上一层蛋黄液，接着均匀地洒上少许椒盐粉，以及葱姜蒜粉（也可以用新鲜的葱花）；然后把事先准备好的碎芝士洒在上面，接着再洒上一层芝士粉在最上面。
13.烤箱预热180度，把烤盘送入烤箱中层，180度烤15至20分钟左右，即可 (具体时间请根据面包的成色，以及个人喜欢的口味是偏焦还是偏软，稍稍延长或是缩短烘烤的时间)。
14.把烤好的面包用小刀沿着连接处切割出来，然后，就可以享用啦~~~ 。
菠菜培根芝士面包
材料:
高粉200G，黄油40G，砂糖20G，酵母4g，盐4g，牛奶140ml，菠菜60g，培根70G，芝士粉50g，橄榄油少许
做法:
1.菠菜焯水后切碎晾凉备用，培根切碎备用；
2.先将面团原料按后油法揉至扩展阶段；
3.然后加入菠菜碎和芝士粉；
4.揉匀后加入培根碎，充分揉匀，开始第一次发酵；
5.一次发酵结束后，按压排气，分割成6份，滚圆，松弛10分钟；
6.取出一个，压扁，滚圆；
7.开始第二次发酵；
8.第二次发酵结束后，在表面划十字，涂上一层橄榄油；
9.烤箱180°预热，中层，15-20分钟左右。
紫薯芝士面包
材料:
金像面包粉200克，牛奶150克，香酥粒，低筋面粉50克，细砂糖38克，盐2.5克，即发干酵3克，黄油25克，蛋38克，糖粉30克，奶油奶酪100克，紫薯果泥
做法:
1.做好紫薯芝士馅料后在盆上盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用。
2.做好香酥粒备用。
3.所有材料除黄油外，揉至出现较厚薄膜后放入黄油继续揉至扩展阶段薄膜即可。面团滚圆后放入涂好油的盆中，盖上保鲜膜，放温暖湿润处进行基础发酵。
4.面团发酵至2倍大，手指蘸面粉戳入面团有一点点回缩即可完成一次发酵。
5.面团分割成60g每份，滚圆后，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
6.面团擀圆，擀成中间厚，边上薄的圆形。放入20g馅料，包成圆形。
7.面团表面刷蛋液
8.将刷好蛋液一面朝下，沾上香酥粒。
9.放入模具中，进行二次发酵。发酵至2倍大即可。烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟左右。
芝士面包棒
材料:
高筋面粉150克，低筋面粉50克，细砂糖15克，盐1/2小勺，酵母粉1/4小勺，水100克，芝士粉20克，无盐奶油15克，白芝麻1大勺，黑芝麻1大勺
做法:
1.后加无盐奶油将材料揉成光滑的面团，再分割成两份，分别加入黑、白芝麻混合均匀进行基础发酵；
2.发酵完成的面团擀成0.3cm厚薄均匀的片状（不需要滚圆松弛～）；
3.面团切割成宽约1cm左右的长条，双手将面团稍弯成卷曲状；
4.排入烤盘松弛约15分钟（不需要很充足的最后发酵）烤箱预热180度，烤焙15-20分钟；
芝士面包条
材料:
高筋面粉195克，低粉90克，汤种75克，温水65克，蛋60克，糖30克，盐6克，干酵母6克，奶粉12克，黄油45克
做法:
1.现将酵母加入温水中，搅拌一下，静至15分钟。再将除奶油外的材料搅拌成团。
2.用搓揉。摔打的方式摔出面筋后在分次加入黄油。（加黄油要等吸收后再加入，比较好操作）
3.继续摔打面团至可以拉出薄膜。薄膜破口除成锯齿状为扩展阶段即可。
4.基本发酵45~60分钟，用手沾高粉，插入面团不会缩即可。（体积约2.5倍大）
5.将发酵好的面团用手轻轻按压，排气并将它分割为九个重60克的面团，松弛15分钟。
6.将面团由中间向两端擀开（擀成长度15厘米即可），卷成长条状，收口压实。
7.最后发酵40分左右，在再面包条上撒上芝士粒或芝士条，跟少许葱粉（我没有就用用巴西里粉一样很香）即可。
8.烤箱预热175度10分钟。上下火175度15分钟~20分钟出炉再撒上一些巴西里粉。
小诀窍
口感很好哦！可以些美乃滋一起烤~更香更浓郁哦！