自制披萨酱
材料:
西红柿600克，大蒜4瓣，黄油30克，洋葱100克，盐6克，黑胡椒粉1小勺，披萨草1小勺，罗勒(Basil)1/2小勺，糖1大勺
做法:
1.洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末
2.西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，剥去表皮。将剥好皮的西红柿切成小丁，备用
3.锅烧热，放入黄油烧至溶化，等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右
4.炒出洋葱的香味后，放入西红柿，大火翻炒。看到西红柿炒出汁水之后，放进糖、黑胡椒粉、披萨草、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底
5.煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅
自制披萨酱
材料:
西红柿600克，大蒜4瓣，黄油30克，洋葱100克，盐6克，黑胡椒粉1小勺，披萨草1小勺，罗勒(Basil)1/2小勺，糖1大勺
做法:
1.洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末
2.西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，剥去表皮。将剥好皮的西红柿切成小丁，备用
3.锅烧热，放入黄油烧至溶化，等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右
4.炒出洋葱的香味后，放入西红柿，大火翻炒。看到西红柿炒出汁水之后，放进糖、黑胡椒粉、披萨草、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底
5.煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅
自制披萨酱
材料:
洋葱1个，西红柿1个，蒜瓣4个，披萨草适量，罗勒适量，黄油20克，番茄酱适量，胡椒粉适量，食盐1茶勺，白糖1大勺
做法:
1、西红柿洗净、去皮，切成细末。
2、洋葱洗净、去皮，切成细末。
3、蒜拍碎，剁成蒜茸。
4、锅中加入适量黄油，小火融化。
5、加入蒜茸，炒出香味。
6、加入洋葱末，翻炒片刻。
7、加入西红柿细末。
8、边翻炒边用铲背压压，使西红柿和洋葱更融合，也更粘稠。
9、待西红柿软烂以后，调入1茶勺食盐、1大勺白糖和2大勺番茄酱，翻炒均匀。
10、再调入披萨草和罗勒，翻炒均匀。
11、此时，锅中会有少许汤汁，可盖上盖子煮5分钟左右。中间要经常打开盖子搅拌。
12、煮至披萨酱粘稠无汤汁时，即可关火。
小诀窍
1、西红柿和洋葱尽量切得细一些，煮的时候更容易软烂和粘稠。
2、全程小火，慢慢熬煮，而不是大火快炒。
3、吃不完的装入密封罐入冰箱保存，尽快食用。不建议一次做太多。
料足味浓—自制披萨酱
材料:
洋葱1个西红柿1个蒜瓣 4个披萨草 适量罗勒 适量
做法:
1. 西红柿洗净、去皮，切成细末。 2. 洋葱洗净、去皮，切成细末。 3. 蒜拍碎，剁成蒜茸。 4. 锅中加入适量黄油，小火融化。 5. 加入蒜茸，炒出香味。 6. 加入洋葱末，翻炒片刻。 7. 加入西红柿细末。 8. 边翻炒边用铲背压压，使西红柿和洋葱更融合，也更粘绸。 9. 待西红柿软烂以后，调入1茶勺食盐、1大勺白糖、和2大勺番茄酱，翻炒均匀。 10. 再调入披萨草和罗勒，翻炒均匀。 11. 此时，锅中会有少许汤汁，可盖上盖子煮5分钟左右。（中间要经常打开盖子搅拌）12. 煮至披萨酱粘绸无汤汁时，即可关火。自制披萨酱做法小贴士1：西红柿和洋葱尽量切得细一些，煮的时候更容易软烂和粘绸。2：全程小火，慢慢熬煮，而不是大火快炒。3：吃不完的，装入密封罐入冰箱保存，尽快食用。不建议一次做太多。
家庭自制披萨饼皮
材料:
温水200毫升，盐¾茶匙，生面粉300克，橄榄油2汤匙，细白砂糖2茶匙，发酵粉2茶匙
做法:
1.用发面机发面， 等生面发酵后发面机会发出信号。
2.将面粉放入30厘米大的锅中10分钟，锅内抹上油。将烤箱转至200度。将披萨酱抹到面粉上。将所需的配料撒到披萨上放进烤炉15-20分钟或直到披萨边缘变金黄。
微波炉自制披萨
材料:
面粉，糖，盐，酵母，奶粉，熟油，番茄酱，蒜末，洋葱碎，红肠，黄桃罐头，蔓越莓，白玉菇，马苏里拉奶酪
做法:
1、面粉、糖、盐、酵母、奶粉、熟油放一起和面，用量酌情，我就发了一两个小时，然后放在涂了油的大平盘子里压成饼型，要薄些，注意边缘让它稍鼓。
2、用微波炉变频烧烤的选项烤十分钟，然后拿出来抹酱撒一层奶酪，再铺炒好的蒜末洋葱碎蘑菇碎红肠片，加点青椒片西红柿片和黄桃小块儿烤两分钟。
3、之后再撒一层奶酪，点些蔓越莓烤三分钟，烤好的饼四周有型硬度适中，卖相也很不错，如果不是搓奶酪太冰手，再多弄点奶酪就更好了！
小诀窍
1、吃后感觉饼可以多烤一两分钟，建议用变频烧烤，饼一定要薄，我曾经用正常的微波火力做过一个味道非常好但超级厚超级硬能砸死人的披萨，没法吃，咯掉牙！
2、上面加的蔬菜水果不用弄的特别干，适中即可，太干饼容易硬，太湿又容易把饼泡的都是水分，披萨草没在手边，有的话在涂酱时撒点味道更地道。
微波炉自制披萨
材料:
材料
做法:
做法
1、面粉、糖、盐、酵母、奶粉、熟油放一起和面，用量酌情，我就发了一两个小时，然后放在涂了油的大平盘子里压成饼型，要薄些，注意边缘让它稍鼓。
2、用微波炉变频烧烤的选项烤十分钟，然后拿出来抹酱撒一层奶酪，再铺炒好的蒜末洋葱碎蘑菇碎红肠片，加点青椒片西红柿片和黄桃小块儿烤两分钟。
3、之后再撒一层奶酪，点些蔓越莓烤三分钟，烤好的饼四周有型硬度适中，卖相也很不错，如果不是搓奶酪太冰手，再多弄点奶酪就更好了！
小诀窍:
1、吃后感觉饼可以多烤一两分钟，建议用变频烧烤，饼一定要薄，我曾经用正常的微波火力做过一个味道非常好但超级厚超级硬能砸死人的披萨，没法吃，咯掉牙！
2、上面加的蔬菜水果不用弄的特别干，适中即可，太干饼容易硬，太湿又容易把饼泡的都是水分，披萨草没在手边，有的话在涂酱时撒点味道更地道。
自制披萨
材料:
自发粉适量，蘑菇，双汇的特级火腿肠，甜玉米粒，胡萝卜丝（用搽子搽很快就能搽好）奶酪，豌豆
做法:
做法
1.首先准备的材料：自发粉适量，用冷水活成面团，稍软点，醒一小时左右，面发起来即可。在这空挡可加工原料，今天我准备的有这些，考虑到小家伙所以豌豆和玉米我都是煮过的，包括第一个蘑菇我都下盐水抄过，也为了烤的时候熟的快，当然可以根据个人喜好添加蔬菜。原料依次有蘑菇，双汇的特级火腿肠，甜玉米粒，胡萝卜丝（用搽子搽很快就能搽好）奶酪，豌豆。荤素搭配小宝贝营养更合理，而且奶酪是含钙最高的食品之一，好吃又补钙
2. 面醒好，揉团擀成饼，入蒸锅蒸15分钟，取出放入微波炉的玻璃盘。这是蒸好的饼
3.接下来就很简单了，先在饼上刷一层番茄酱，建议不要太多，否则吃起来口感会酸。然后放上准备好的蔬菜，最后把奶酪放在上面即可放完.
4.接下来放入微波炉烤两分半钟就可以出锅了，因为我家的是智能的所以具体多少温度我不是很清楚，我就直接按了两分半钟，因为奶酪有点多，所以有点溢出来，但是绝对不影响口感，看起来是不是很诱人，除了饼不是焦的以外，跟外边卖的没有任何区别，我觉得软点可能更适合老人和孩子 奶酪要选干酪，那样烤出来丝会拉的很长，而且口感会更好
自制意式披萨酱
材料:
西红柿一个（大的，约 300g）、洋葱 100g、番茄沙司 100g、大蒜五小颗、黑胡椒一小勺、干百里香碎一小勺、干罗勒叶碎一小勺、盐一小撮、黄油 30g
做法:
1. 准备、清洗食材。
2. 西红柿用开水烫一下或者在火上烤一下，去皮切成小丁，洋葱切小丁，大蒜切末。
3. 锅中放入黄油，小火融化后，倒入蒜末和洋葱丁，转中火翻炒到洋葱透明发软。
4. 倒入西红柿丁，转大火不断翻炒，到西红柿出沙。
5. 倒入100g 番茄沙司炒匀。
6. 倒入一小勺干罗勒业碎。
7. 倒入一小勺干百里香碎。
8. 倒入一小勺黑胡椒碎，炒匀。
9. 转小火盖上盖子煮20分钟，出锅前加一小撮盐即可。
小诀窍
1. 我这里用的锅子是不粘的，所以整个小火煮的过程我没有开盖搅拌。如果用普通锅子，这个过程中需要不时的打开盖子搅拌下，防止粘锅哦。
2. 香草还可以用综合香草或者披萨香草，家里没有，所以我用了百里香和罗勒（这里用到的香草都是干的不是新鲜的哦）。
3. 本来熬披萨酱可以只用西红柿而不用番茄沙司，但是现在很难买到又红味道又好的西红柿，所以为了达到颜色及口味，我还是添加了番茄沙司进去，如果你能买到又红味道又正的番茄，可以试试全部用番茄做的。
4. 做好的披萨酱，一次用不完可以放在密封瓶里，可以保存三天到一周左右。
蕃茄披萨酱
材料:
蕃茄粒罐头1罐，橄榄油4大匙，高汤500cc，1.义大利香料1小匙，黑胡椒粉少许，盐适量，糖适量，2.面粉水适量
做法:
1.将所有材料及调味料1放入平底锅中，以中小火煮滚后续熬煮约5分钟。
2.在作法1中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。
披萨酱
材料:
橄榄油4汤匙，洋葱1个，切碎，蒜头2个，切碎，牛至2汤匙，西红柿汁350克，西红柿糊（接近固体）700克
做法:
1、用中火将锅起热，加入洋葱，蒜和牛至翻炒至清。
2、加入番茄汁和番茄糊搅拌。
3、将火转至小火继续烧15分钟。
4、冷却后抹到准备好的披萨饼。