酸梅汤
材料:
乌梅30克，山楂30克，甘草3克
做法:
1.冲洗干净浮尘后，加水适量浸泡半小时
2.然后大火煮开，调小火煮约40分钟，根据个人口味加入适量冰糖，再煮5到10分钟
桂花酸梅汤
材料:
乌梅10粒，山楂干若干，桂花，冰糖适量
做法:
1、乌梅、山楂山用清水冲洗干净，放入碗中用水泡30分钟
2、砂锅中倒入水，放入泡好的乌梅和山楂，大火煮开后，小火煮30分钟
3、最后倒入桂花和冰糖，融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子，冷藏
小诀窍
1、乌梅要去中药店买（千万不要买超市里的零食），现在的价格一斤40元左右，我家隔一天熬一次，大概能用1个月
2、乌梅和冰糖是必要的材料，山楂干和桂花都不是必需的，可随意添加，也可添加糖桂花
3、因为都是中药，最好用砂锅来熬，不要用铁锅
3、乌梅放得越多，味道越浓，自己煮过一次后，根据喜好调整
4、尽量不要再添加其他药材，否则味道欠佳
冰镇酸梅汤
材料:
乌梅15个，甘草20克，山楂100克，小麦50克
做法:
1.将材料洗干净，加水煮开，水大约1000ML左右。
2.大约煲30分钟左右，然后闻一闻味道，感觉可以的话，放入片糖调味
自制消暑酸梅汤^0^
材料:
西梅，冰糖，净水
做法:
1.西梅冲洗一下，放入大汤锅中，加大半锅水，大火烧开后加入冰糖，转小火加盖煮40分钟。
2.大火烧开后加入冰糖，转小火加盖煮40分钟。
3.放凉后加冰块饮用。
酸梅汤
材料:
山楂干50克，乌梅50克，甘草10克，水，冰糖
做法:
1.山楂，乌梅，甘草用水泡20分钟之后再洗净。
2.锅内加入清水，放入洗净的山楂，乌梅，甘草。
3.大火煮开后，转小火煮20分钟。
4.之后加入冰糖再煮10分钟即可。
5.煮好的汤滤渣就好了。
桂花酸梅汤
材料:
乌梅10颗，山楂干50克，甘草5克，冰糖100克，干桂花1小撮，水1500毫升
做法:
1.乌梅洗净，用清水泡4小时左右。
2.锅内入冷水，放进洗净的山楂干、甘草、泡好的乌梅，大火煮开后，转小火煮1小时，关火。
3.另取一锅，放干桂花，将煮好的酸梅汤水倒入，材料留在原锅里。（此为一煎）
4.原锅再加水，以刚没过材料即可，放入冰糖，再煮30分钟。（此为二煎）
5.二煎的酸梅汤水再倒入一煎，混合，凉透后放冰箱冷藏。喝时加冰块更爽。
小诀窍
1、乌梅事先最好多泡一阵，泡软以后能把味道最大化的煮出来。 2、如果实在没时间泡乌梅，就要用热水来煮了，可我感觉味道还是比没有泡过的要淡。
酸梅汤
材料:
乌梅12颗，干山楂30克，甘草5克，水1800毫升，糖桂花1大匙，冰糖少许
做法:
1.将干山楂，甘草，乌梅用水冲洗干净，备用；
2.干山楂，甘草，乌梅放入水中，点火；
3.大火烧开；
4.盖上盖子，转小火煮30分钟，加入糖桂花，搅拌均匀；
5.加入冰糖，搅拌均匀；
6.待凉后放入冰箱冷藏。
变形の酸梅汤
材料:
乌梅15颗，甘草20克，山楂10克，冰糖适量，糖桂花少许
做法:
1.先用清水将乌梅，山楂浸泡半个小时.然后洗干净。
2.将乌梅，甘草，山楂放入到3000毫升左右的水中，大火煮开，在转中火煮半小时.在最后的五分钟将冰糖放入融化.即可!
3.关火后，放入少许糖桂花，搅拌均匀。
小诀窍
切记：身体有伤者，或发烧者不可使用。中医认为乌梅可以敛肺止咳，涩肠止泻，和胃止呕，那么强的收涩作用一方面体现在功效上，也就不适于在受伤以后频繁使用，以免产生滞涩气血的弊端。
酸梅汤
材料:
乌梅7颗，干山楂片30片，甘草15克，陈皮20克，清水1500ml，冰糖35克
做法:
1.将四味原料放入碗中，用清水浸泡几分钟后，洗净沥干备用。
2.取一个砂锅（记得以前在哪看过，说铁锅不可以煮酸性物质），锅中倒入清水，放入各种原料（除冰糖），大火煮开转中火熬20分钟。
3.最后放入冰糖，搅拌后关火，待酸梅汤冷却后，取一滤网，过滤掉汤中的原料和杂质，放冰箱冷藏。 （最后的味道我尝了一下，个人觉得味道太重，我又加入一杯开水，呵呵，我不喜欢太重的味道）
酸梅汤
材料:
A.洛神花20公克，仙渣25公克，甜陈皮15公克，甜菊2朵，B.话梅6颗，糖150公克，水2000㏄，冰块适量
做法:
1.将材料A略沖洗净后，放入2000㏄的滚水中拌煮均匀，再加入话梅转小火煮约30分钟。
2.接着过滤出作法1的所有材料，再加入糖拌煮均匀至融化，待凉后即可饮用，亦可依个人喜好加入适量冰块。
甘草酸梅汤
材料:
乌梅6粒，山楂10g，洛神花5g，甘草3片，桂花酱7g，冰糖适量，水2500cc
做法:
1.将材料A与水一同加入锅中，先以大火煮至沸腾后，转小火续煮约1小时即熄火。
2.先将作法1锅中中的青草材料过滤后，再加入材料B搅拌均匀，静置待凉即可。