白酱意粉
材料:
简易白酱,斜管意粉,培根,午餐肉,红葱头,芝士粉,干燥香草碎,黑胡椒粉,盐,油
做法:
1.意粉放到水里煮熟,水里加点油和盐
2.煮熟的意粉沥干水份,拌点油备用
3.白酱材料调好
4.热油爆香红葱头
5.下午餐肉煎金黄,再下培根煎出油
6.倒入煮熟的意粉翻炒均匀
7.倒入白酱炒匀.调入盐,黑胡椒粉
8.装盘,洒上干燥香草碎和芝士粉
白酱意粉
材料:
简易白酱,斜管意粉,培根,午餐肉,红葱头,芝士粉,干燥香草碎,黑胡椒粉,盐,油
做法:
1.意粉放到水里煮熟,水里加点油和盐
2.煮熟的意粉沥干水份,拌点油备用
3.白酱材料调好
4.热油爆香红葱头
5.下午餐肉煎金黄,再下培根煎出油
6.倒入煮熟的意粉翻炒均匀
7.倒入白酱炒匀.调入盐,黑胡椒粉
8.装盘,洒上干燥香草碎和芝士粉
5分钟奶酪白酱意大利炖饭
材料:
胡萝卜一小段、香菇2~3个、橄榄油少量、米饭适量、黑胡椒碎少量、白酱1份、帕玛森干酪碎适量
做法:
1、取一小段胡萝卜,2~3个香菇切碎;
2、锅内放少量橄榄油,加入胡萝卜香菇碎一起炒熟;
3、关小火放入1份米饭拌炒均匀,加入盐,少量黑胡椒碎来调味;
4、放入1份做好的奶酪白酱以中小火拌炒均匀;
5、装盘后撒上帕玛森干酪碎即可。
小诀窍
奶酪白酱的其它吃法
1、直接抹在烘烤得脆脆的吐司上!大口咬下去~WOW~
2、加入番茄片和火腿片做成三明治。或者是任何可以用白酱制作的料理哟!(如焗面焗饭焗蘑菇,浓汤等等~)
肉酱意粉
材料:
原料:猪瘦肉、虾仁、洋葱、西红柿
做法:
1.虾仁洗净背部切开去沙线;瘦猪肉切成米粒大小的细粒;洋葱去皮切成玉米粒大小的碎粒;新鲜番茄去皮切成小丁;
2.炒锅烧热,放入黑胡椒烧出香味儿后倒在案板上,趁热碾成粗粉;
3.锅里放少许油烧至五成热,放入洋葱粒煸炒,炒至边缘微微焦黄,直至颜色稍微变成棕色;
4.放入虾仁和肉末继续煸炒,此时根据锅中情况可以继续加些食用油并烹入少许料酒;
5.放入新鲜番茄粒和番茄酱继续炒,其间加入少许盐、糖和黑胡椒粉(依个人口味);
6.炒出番茄的红油,个人觉得颜色漂亮的时候就好了;
7.完成
番茄肉酱意粉
材料:
意粉、番茄、洋葱、橄榄油、青椒、盐、肉末、芝士粉
做法:
1、意粉下锅煮10分钟,加少许盐、油,出水过冷河
2、肉末用盐、油搅拌,腌制片刻,然后下油锅爆炒,变色后捞起,
3、油锅放入番茄丁,洋葱丁、青椒丁爆炒,然后与肉末混合,加少许盐
4、将意粉盛入盘中,加橄榄油拌匀,面上浇上3项,然后点缀芝士粉
番茄肉酱意粉
材料:
意粉,西红柿,猪肉末,菜椒,洋葱,番茄酱,韩式辣酱
做法:
1.意粉加少许盐和油放在水里煮熟捞起过凉水
2.西红柿,菜椒,猪肉末,洋葱,番茄酱,韩式辣酱炒成酱汁,因为赶时间,所以西红柿没来得及去皮哈
3.把意面倒入酱汁,翻炒均匀
肉酱意粉
材料:
一罐肉酱,意大利粉,盐,奶酷粒
做法:
1、锅里放清水,水开加少许盐,再放意粉下去煮,就跟煮面条一样样滴,煮至面条软熟捞起。
2、铺上层肉酱(觉得大部份是茄汁,没见着几个肉丁),再洒一层奶酷粒,放微波炉高火两分钟。
肉酱意粉
材料:
意粉500G 肉末200G 海鲜酱50G 老抽 生粉
做法:
1、先把意粉入锅煮20分钟至软滑,滤水后盛入碟内。
2、另起锅热油后放入腌制好的肉末,倒入海鲜酱搅拌均匀。
3、肉末熟了以后下老抽上色。
4、生粉勾芡后盛倒至意粉碟内即可开动!!!!!
肉酱意粉
材料:
意粉两人份量,牛肉粒100克,番茄2个,油,盐,葱,番茄酱100克,洋葱粒适量,一小粒冰糖,酱油
做法:
1、意粉煮法:煲适量水,待水烧开之后把意粉放进去煮大概10-15分钟,煮意粉的时候可以放入适量的盐,待意粉煮开后用清水冲洗,最好加少少冰水冲洗意粉就更爽滑。
2、肉酱煮法:热油锅,放适量的油,把切好的洋葱粒和切好的葱白一起放入油锅,炸到开始黄,就把牛肉粒放进去翻炒盖上锅盖2分钟,然后放番茄粒进去翻炒片刻,放一小颗冰糖,适量酱油,盖上锅盖片刻,然后等待番茄粒变酱,再放入番茄酱煮到滚,放入葱花即可。
小诀窍
把晾干意粉再用开水过一下再放上去碟子,吃起来效果更好
白酱杂菜焗土司盒
材料:
土司一条1条,马苏里拉奶酪25克,白酱——,低粉20克,鲜奶油50克,牛奶1杯,黄油20克,杂菜——,猪肉糜50克,小土豆2,3个,黄油.15-20克,黑胡椒碎1小匙,盐0.25-0.125小匙,青豆,玉米,胡萝卜粒50克,洋葱0.5个,培根3片
做法:
1.土司拦腰一切为二,把中间的内容掏掉(大概剩0.8CM左右厚吧),放一旁备用
2.制作白酱 1.)低粉过筛,加入到牛奶中搅匀 2.)黄油入锅,小火熬化,加入牛奶糊,小火煮到浓稠(跟米糊差不多就可以了) 3.)熬好的牛奶面糊出锅,盛放到容器中,将鲜奶油加入,搅匀即成白酱
3.杂菜1.)土豆煮熟,切丁2.)锅内下黄油,待溶化,下洋葱炒出香味,下培根和肉糜,炒至9成熟,将青豆等杂菜加入,略微翻炒,加黑胡椒碎和盐炒匀,即可出锅3.)土豆丁和炒好的杂菜拌匀即可
4.将白酱和杂菜和匀,放入掏空的土司内,上面铺上马苏里拉奶酪,土司下部包锡纸烤箱预热200度,烤箱中下层,上下火,焗10分钟即可
和风白酱
材料:
板豆腐120公克,熟白芝麻10公克,糖10公克,盐少许,味噌6公克,味醂6㏄,淡色酱油少许
做法:
1.板豆腐放入沸水中汆烫约1钟,捞起沥干,过筛压成泥状备用。
2.将熟白芝麻磨碎备用。
3.将作法1、2的材料及其余材料混合均匀即可。