柠檬蜜
材料:
新鲜柠檬4个，安佳无盐黄油70克，细砂糖280克，鸡蛋3个
做法:
1.装柠檬蜜的玻璃瓶洗净擦干后放入100度的烤箱消毒
2.洗净擦干的柠檬逐个用刨刀把外面的黄皮蓉刨下，尽量不要带到里层白色发苦的那部分
3.收集好放入不锈钢盆里
4.剩下的没有黄皮的柠檬一切为二
5.逐个榨汁倒入3中
6.不透钢盆中再加入黄油
7.再加入细砂糖
8.加入鸡蛋液
9.不锈钢盆用水浴的方法放在沸水上中小火边熬边搅，一直熬到粘稠出香味即可，这个过程比较费时间，要有耐心，我这点量大概用了二十多分钟
10.冷却至室温时即可装瓶，然后入冰箱冷藏，建议一定放过夜后再吃，此时它的风味才会完全被释放出来
薄荷柠檬蜜
材料:
柠檬2个，冰糖100克，蜜糖适量，薄荷叶（干）
做法:
1.柠檬洗干净削掉表皮（最外层的）切丝或切碎、挖肉弄碎备用、薄荷叶捶碎备用。
2.水300ML 加100G冰糖煮开后小火，依次加入柠檬肉和柠檬皮丝煮至粘稠状态（大概30分钟）。
3.加入薄荷叶碎搅拌均匀小火煮3-5分钟。
4.放凉后加入适量的蜜糖搅拌均匀即可。
混合薄荷柠檬蜜
材料:
紫花猫薄荷，柠檬猫薄荷，土薄荷，柠檬适量，香蜂草适量
做法:
1.薄荷洗干净用淡盐水浸泡片刻后再冲冲凉开水晾干备用，柠檬切小片备用。
2.部分薄荷铺在碗底，撒上一层砂糖、接着放入柠檬、撒砂糖、再一层薄荷、依次类推最后在表面轻轻浇上蜜糖，要慢慢浇，让蜜糖慢慢渗入即可。
3.盖上盖子放入冰箱冷藏腌2-3天即可。
4.饮用时取适量腌出来汁水，再取少许柠檬和薄荷，加适量的温水搅拌均匀即可也可以加冰块做成冻饮。
柠檬蜜汁水果沙拉
材料:
苹果100克，梨100克，蜂蜜少许，1个柠檬，挤汁备用
做法:
1． 苹果、梨去核，洗净，切成小块，放盘中。
2． 柠檬汁加入蜂蜜一起放入碗中，调成柠檬蜜汁。
3． 将柠檬蜜汁淋入苹果和梨上，拌匀即可食用。
柠檬蜜茶
材料:
蜂蜜100公克，柠檬1颗，水600㏄
做法:
1.柠檬洗净沥干水份后，带皮切片备用。
2.取一陶锅，将作法1的柠檬片放入锅中备用。
3.将600㏄的水煮至沸腾后，将沸水沖入作法2的陶锅中。
4.再加入蜂蜜，盖上锅盖，焖约十分钟即完成。
柠檬蜜汁浸海蛰
材料:
材料：新奇士®柠檬1个，海蛰头150克，黄瓜1条，大蒜片10克，红椒圈10克。，调料：盐5克，白糖5克，果醋1汤匙，蜂蜜半汤匙。
做法:
1把新奇士®柠檬对半切开，一半榨出柠檬汁另一半切成薄片；
2把柠檬汁拌入蜂蜜中调匀成柠檬蜜汁；
3把其他调味料混合，加入柠檬蜜汁拌匀。再加入红椒圈和大蒜片，放置15分钟；
4海蛰头切片，用清水浸泡后漂净，去除咸味和泥沙。
5黄瓜去籽，用刀背拍松后切成小块，放便入味；
6把海蛰头片、黄瓜块、柠檬片混和后加入调味汁，放入冰箱15分钟后即可食用。
小诀窍
使用柠檬来调味或烹饪菜肴，最好使用新奇士®柠檬。真的我不是崇洋媚外哦，相比我使用过的其他国产或其他品牌，新奇士®柠檬色泽鲜黄，皮薄少核，饱满多汁，清香浓郁无涩味，入菜口感更好更美味。
柠檬蜜豆玛芬
材料:
低筋面粉220克 泡打粉1茶匙（5克） 盐1/4茶匙（1克）黄油100克 细砂糖60克 鸡蛋2个 柠檬半个 酸奶100ml 蜜豆适量
做法:
1）将泡打粉、盐和面粉混合过筛备用。
2）黄油室温软化后，放入干净的大碗中，分三次加入细砂糖打发。然后倒入打散的蛋液，打至膨发（大概3倍左右）。倒入酸奶和柠檬汁，继续搅打均匀。
3）分三次倒入面粉，从下往上翻着搅拌均匀后，加入适量的蜜豆，搅拌好后，倒入纸杯，7分满即可。（喜欢表面爆炸效果的，可以倒至8分满。）
4）烤箱预热，170度，置中层烤架，烘焙40分钟，拿出后不需倒扣。
超级罗嗦：
**因为蜜豆很甜，所以我减少了糖的重量，如果你不放蜜豆的话，可以将糖调整为100克。
**添加5克吉士粉在面粉中，可以提香添色哦，没有的话，可以不放，也可以用奶粉替代。
**当天消灭不掉的，记得放入密封盒中保存，以免风干。
『分解ing....』
看看基本原料
将泡打粉、盐和面粉混合过筛备用。
黄油室温软化后，放入干净的大碗中，分三次加入细砂糖打发。然后倒入打散的蛋液，打至膨发（大概3倍左右）。倒入酸奶和柠檬汁，继续搅打均匀。
分三次倒入面粉，从下往上翻着搅拌均匀后，加入适量的蜜豆，搅拌好后，倒入纸杯，7分满即可。（喜欢表面爆炸效果的，可以倒至8分满。）
烤箱预热，170度，置中层烤架，烘焙40分钟，拿出后不需倒扣。
柠檬蜜汁茄排
材料:
茄子500克，鸡蛋2个，面包糠碎200克。调料糖15克，柠檬汁10克，蜂蜜5克，盐1克，生粉10克，色拉油750克。
做法:
1、将茄子洗净后去头、去蒂、去皮，改刀成长4厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片；鸡蛋打开成蛋液。
2、将茄片拍生粉，裹上蛋液、滚匀面包糠碎，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟后取出，控油备用。
3、净锅置灶，放入糖、柠檬汁、蜂蜜、盐小火慢搅至混合均匀，出锅浇在炸好的茄子上即可食用。
小诀窍
特点
甜酸适口。
制作关键
熬制柠檬蜜汁时一定用小火，否则糖会发生焦糖化反应而变得发黑。
柠檬蜜汁浸樱桃小萝卜
材料:
樱桃小萝卜、食盐1/4茶匙、柠檬1个、蜂蜜3汤匙。
做法:
1.樱桃小萝卜放在清水中，浸泡10分钟，洗净表面灰尘。
2.左手握着洗好的樱桃小萝卜竖立放在案板上，右手拿刀把樱桃小萝卜的根须部分切掉。
3.再用刀把樱桃小萝卜的根蒂切掉。
4.把樱桃小萝卜平放在案板上，右手握刀，用刀背在樱桃萝卜上轻轻拍打（慧心贴心提示一：用刀背拍的时候，动作要轻，因为樱桃萝卜很脆，用力过重就不是圆饼状，而是碎泥状）。
5.使樱桃萝卜的纤维组织破碎，成松散的圆饼状。
6.所有拍好的樱桃萝卜放在碗中，加入1/4茶匙食盐，搅拌均匀放在一边腌制20分钟（慧心贴心提示二：食盐的放入只是逼出樱桃萝卜含有的水分，不起调味作用，所以量不要太多）。
【柠檬蜂蜜汁的调制过程】：
1.准备一个柠檬用清水洗净，用手握着柠檬在擦丝器上轻轻擦制。
2.把柠檬皮擦成细丝备用。
3.剩下的柠檬果肉，用刀对半切开。
4.准备一个干净小碗，右手握着切开的柠檬果肉用力挤压。
5.挤出柠檬汁，用筷子把里面的柠檬籽夹出。
6.柠檬汁里调入3汤匙蜂蜜，搅拌均匀，形成柠檬蜂蜜汁（慧心贴心提示三：柠檬和蜂蜜的使用量根据樱桃萝卜的多少而定，只要把汁调成酸甜适中，自己喜欢的口感就好）。
【樱桃小萝卜的拌制过程】：
1.腌制20分钟的樱桃小萝卜，碗里会出现少量汁水，把水控干。
2.擦好的柠檬丝。
3.把柠檬丝放在腌制好的樱桃小萝卜里。
4.倒入调好的蜂蜜柠檬汁。
5.盖好碗盖，放在冰箱冷藏腌制一段时间（慧心贴心提示四：拌好的樱桃萝卜可以直接食用，但冷藏一段时间后风味更佳）。
6.吃的时候取出摆盘即可。
柠檬蜜汁水果沙拉
材料:
蜂蜜少许，柠檬1个（挤汁备用），苹果100克，梨100克
做法:
1.苹果、梨去核，洗净，切成小块，放盘中
2.柠檬汁加入蜂蜜一起放入碗中，调成柠檬蜜汁
3.将柠檬蜜汁淋入苹果和梨上，拌匀即可食用
柠檬蜜夹馅小蛋糕
材料:
低粉30克，自制柠檬蜜，安佳无盐黄油45克，细砂糖35克，鸡蛋43克，杏仁粉10克，鲜榨柠檬汁15ML，柠檬皮屑少许
做法:
1.黄油室温软化，加糖打发到浓稠发白，体积变大
2.全蛋打匀，分次加入黄油中拌匀
3.低粉+杏仁粉+泡打粉混合过筛，拌入黄油中
4.加入柠檬汁、橙酒和柠檬皮屑拌匀
5.模具刷融化黄油
6.挤入蛋糕糊8-9分满
7.预热烤箱，上下火，180度烤20分钟
8.趁热脱模
9.在凹陷处挤上柠檬蜜