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圈圈太妃糖

时间:2021-04-28  2021-04-28  点心  手机阅读
圈圈太妃糖做法
   材料:
   雀巢淡奶油200ML,细砂糖100克,水饴30ML
  
   做法:
  

  1.所有材料放入小锅中中火煮开

  2.转中小火继续熬煮,至稍微浓稠,这时就需要不停搅拌了,要直接挖底搅拌以免糊锅底

  3.转小火不停搅拌边熬煮,会越来越浓稠直到熬成不太能流动的状态

  4.勺子舀起像是很厚的糊糊般落下,痕迹会保持一会才消失,这样便可离火了

  5.糖糊非常厚,不容易装模,待糖凉至不烫手时但又没凉时装入裱花袋(我用了2层,一层容易挤破),我还带了塑胶手套(怕烫)

  6.挤入硅胶模中。如果室内温度很低,这个过程会不太好操作。挤到最后几个时,糖已经稍微有点硬了,可以看到第2个心形模几个有明显的痕迹无法消失了。没有关系,都挤好

  7.把模子放入烤箱120度,烤3-5分钟,自然就平了。珠海的温度最近比较高,所以我放冰箱冷藏,过了一会儿糖就变硬了。取出脱模即可


  

圈圈太妃糖

圈圈太妃糖做法
   材料:
   雀巢淡奶油200ML,细砂糖100克,水饴30ML
  
   做法:
  

  1.所有材料放入小锅中中火煮开

  2.转中小火继续熬煮,至稍微浓稠,这时就需要不停搅拌了,要直接挖底搅拌以免糊锅底

  3.转小火不停搅拌边熬煮,会越来越浓稠直到熬成不太能流动的状态

  4.勺子舀起像是很厚的糊糊般落下,痕迹会保持一会才消失,这样便可离火了

  5.糖糊非常厚,不容易装模,待糖凉至不烫手时但又没凉时装入裱花袋(我用了2层,一层容易挤破),我还带了塑胶手套(怕烫)

  6.挤入硅胶模中。如果室内温度很低,这个过程会不太好操作。挤到最后几个时,糖已经稍微有点硬了,可以看到第2个心形模几个有明显的痕迹无法消失了。没有关系,都挤好

  7.把模子放入烤箱120度,烤3-5分钟,自然就平了。珠海的温度最近比较高,所以我放冰箱冷藏,过了一会儿糖就变硬了。取出脱模即可


  

小短昨滴牛奶味太妃糖

小短昨滴牛奶味太妃糖做法
   材料:
   原料:淡奶油375G,糖370G,麦芽糖113G
  
   做法:
  

  淡奶油大火煮沸

  煮沸后熄火,加糖搅匀后加麦芽糖搅匀

  重新开大火,边搅拌边加热,至呈焦糖色浓稠状

  倒膜内,室温凝固2小时左右,分割成自己喜欢的形状(适当就好,太久会硬,不容易分割)


  

太妃糖提拉米苏

太妃糖提拉米苏做法
   材料:
   长方形蛋糕300克,切成8片,浓咖啡180毫升,白糖200克,巧克力糖浆120毫升,奶油软奶酪224克,生奶油475毫升,巧克力太妃糖70克,切细碎
  
   做法:
  

  1.把4片蛋糕片平铺在28 x 18厘米的长方形烘烤盘底部,如有需要,将蛋糕切割摆放以适应盘子的大小。把少量咖啡均匀滴在蛋糕上。

  2.取一个大碗,放入糖,巧克力糖浆和奶油奶酪;用电动搅拌机,中等速度搅打,直到所有内容物充分混合。添加生奶油,继续用中等速度搅打,直到混合物变轻泡蓬松,这就制成糖奶酱。把打好的一半量的糖奶酱均匀抹在放在烤盘里的蛋糕片上。把另4片蛋糕片迭铺在糖奶酱上,再把少量咖啡均匀滴在蛋糕上。把另一半量的糖奶酱均匀抹在蛋糕片上。最后均匀撒上巧克力太妃糖碎粒。

  3.把蛋糕盖起来,放冰箱里冷藏至少1小时,但不要超过24小时,让所有的香甜味充分融合即好。


  

太妃糖布丁的做法

太妃糖布丁的做法做法
   材料:
   材料:味全蛋挞布丁预拌粉100g,冷水400ml
  
   做法:
  

  步骤:1、电子称称好预拌粉待用

  2、量杯量好烧开的水

  3、将粉跟水倒入电磁炉中搅拌加热煮至沸腾即可

  4、倒入容器冷却15分钟左右,放入冰箱保鲜区冷却3小时即可成型

小诀窍

  比例:1:4 成型时间:3小时 保鲜期:3天

  更多关于布丁产品的信息请咨询QQ:1454936551

  电话:021-54431050


  

太妃糖布丁的做法(是焦糖口味的哦)

太妃糖布丁的做法(是焦糖口味的哦)做法
   材料:
   材料:味全蛋挞布丁预拌粉100g,冷水400ml
  
   做法:
  

  步骤:1、电子称称好预拌粉待用

  2、量杯量好烧开的水

  3、将粉跟水倒入电磁炉中搅拌加热煮至沸腾即可

  4、倒入容器冷却15分钟左右,放入冰箱保鲜区冷却3小时即可成型

小诀窍

  煮好的布丁表面上会生成大量的泡沫,为了美观要将表面的泡沫刮去,由于冻类的产品都是用开水搅拌溶解的,所以成型的布丁不宜跟超过85°的饮品搭配在一起,以免冻类遇热分解。


  

太妃糖

太妃糖做法
   材料:
   淡奶油200克,白糖80克,麦芽糖35克
  
   做法:
  

  1.淡奶油倒入小锅中

  2.加入白糖

  3.再倒入麦芽糖

  4.然后用小火加热

  5.煮沸奶油

  6.一直煮到刮刀分开底部出现锅底状。比较浓稠

  7.然后倒入模具中

  8.放凉后脱模

  9.也可以倒入方形模具中

  10.倒出来就是方的


  

太妃糖

太妃糖做法
   材料:
   水麦芽265g,细砂糖45g,水50g,盐1g
  
   做法:
  

  1.将材料分次B加入盆中打发至鸡尾状备用

  2.将材料A中的细糖、水、盐、煮沸加入水麦芽混合拌匀

  3.搅拌加热至136℃停火

  4.将作法3趁热冲入作法1中打发

  5.然后依次加入材料D、材料C打发拌匀

  6.糖浆倒入不粘布上切成小方块状,即可食用


  

奶香太妃糖

奶香太妃糖做法
   材料:
   淡奶油200克
  
   做法:
  

  1.淡奶油倒入小锅中,加入白糖

  2.再倒入麦芽糖,然后用小火加热

  3.煮沸奶油,一直煮到刮刀分开底部出现锅底状,比较浓稠

  4.然后倒入模具中,放凉后脱模

  5.也可以倒入方形模具中,倒出来就是方的


  

彩椒圈太阳花煎蛋

彩椒圈太阳花煎蛋做法
   材料:
   红彩椒1个
  
   做法:
  

  1、将彩椒洗净后去蒂切成厚度约0.5CM的彩椒圈。

  2、平底锅加热,倒入少量食用油抹匀锅底,彩椒圈入锅。

  3、将鸡蛋分别打入彩椒圈中,中小火单面煎制。

  4、待鸡蛋稍稍凝固,撒适量盐、黑胡椒调味;鸡蛋煎至蛋黄变熟即可关火,随个人喜好搭配酱油或番茄酱食用。


  

圈圈鸡蛋饼

圈圈鸡蛋饼做法
   材料:
   鸡蛋2枚,豌豆粒,火腿丁,红黄椒,紫菜碎,洋葱圈2个
  
   做法:
  

  1.将豌豆粒、火腿丁、红黄椒丁、紫菜碎与鸡蛋在碗中搅拌均匀备用

  2.洋葱切成洋葱圈,取出圈圈备用

  3.锅中放油,将洋葱圈放入,然后将鸡蛋液小心的推倒洋葱圈内,小火煎熟即可(中间需要将鸡蛋翻面一次)

小诀窍

  没有煎蛋器的筒子们可以参考介个方法煎出漂亮的鸡蛋,呵呵!生活中的惊喜等着大家去发现。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a112738.html

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