番茄冻豆腐
材料:
冻豆腐8朵，番茄1个，姜1小块，盐适量
做法:
1、鲜豆腐整个放入冰箱冷冻室一天，用时提前取出化冻，然后挤干水份，撕成小块
2、干香菇洗净泡发切丝，番茄洗净去皮切块，姜切末
3、热锅凉油，先下姜末，然后倒入香菇，炒一会出香味，倒入番茄
4、不停翻炒，尽量将番茄炒软烂，出汤，泡香菇的水也可倒入
5、倒入冻豆腐，炒至熟，撒盐即可出锅。
番茄冻豆腐
材料:
冻豆腐8朵，番茄1个，姜1小块，盐适量
做法:
1、鲜豆腐整个放入冰箱冷冻室一天，用时提前取出化冻，然后挤干水份，撕成小块
2、干香菇洗净泡发切丝，番茄洗净去皮切块，姜切末
3、热锅凉油，先下姜末，然后倒入香菇，炒一会出香味，倒入番茄
4、不停翻炒，尽量将番茄炒软烂，出汤，泡香菇的水也可倒入
5、倒入冻豆腐，炒至熟，撒盐即可出锅。
番茄冻
材料:
主料：番茄500克，调料：白砂糖50克
做法:
1.将鲜番茄洗净，用开水烫一下，剥去皮，挖去籽。
2.将番茄肉搅成碎块，拌入白糖，放入冰箱中冷却。食用时，取出拌散。
小诀窍
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
番茄冻-平民百姓的去斑佳品
材料:
西红柿数个，白糖适量。
做法:
1、材料：西红柿数个，白糖适量。
2、烧一锅开水关火后，将洗净的西红柿下开水里焯烫1分钟。
3、用小刀轻松地为西红柿撕去外皮。
4、将去皮的西红柿切成大小均匀的片状。
5、排入保鲜盒里，放入冰箱冷冻室冷冻半天。
6、吃前取出，每片沾上白糖就可以食用。
小诀窍
1、食用西红柿要注意：要选择个大、圆润、丰满、外观漂最的食用。
2、不吃未成熟的西红柿：因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱，孕妇食用后，会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状，对胎儿的发育有害。
3、不要空腹吃：西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛。
紅番茄冻
材料:
番茄汁 1litre
做法:
1、在番茄汁中倒入燕菜粉，加热的同時要不停搅拌它。
2、三十秒后离火，加入盐、胡椒粉、磨碎的肉荳蔻及檸檬汁。
3、放進冰箱冷藏三小時即可。
红烩冻豆腐
材料:
冻豆腐350，香菇10克，金针菇75克，甜豆荚75克，淀粉适量，食用油25克，蚝油1/2大匙，胡椒粉1小匙，白糖1/2小匙
做法:
1、冻豆腐切块，香菇泡软，去蒂后对切；金针菇切除根部，用盐水汆烫后捞出；甜豆荚撕除两侧老筋，洗净备用；
2、锅内倒入油，烧热，先炒香菇，然后放入金针菇和冻豆腐片，并加入耗油、胡椒粉、白糖烧开，改小火煨入味；
3、起锅前加入甜豆荚同烧，接着用水淀粉勾芡，汤汁粘稠即关火盛出。
东北酸菜骨头炖冻豆腐
材料:
猪脊骨1000克，东北酸菜1袋，冻豆腐1盒，粉条1把，葱，姜，花椒，八角，料酒适量，盐，鸡精少许
做法:
１、煮锅中放入凉水，放入猪脊骨，大火煮沸后，撇去浮沫，捞出猪脊骨；
２、炒锅中放油，油热后放入八角、花椒、葱、姜爆香，放入猪脊骨翻炒均匀，加料酒烹香，倒入足量热水没过骨头，大火煮沸，小火煮两个小时；
３、冻豆腐切块，倒入锅中；
４、另取一个炒锅放油、放入酸菜煸炒一下；
５、将煸炒过的酸菜放入锅中继续炖二十分钟；
６、粉条洗净后放入锅中炖十分钟；
７、加盐、鸡精调味出锅即可。
小诀窍
１、酸菜直接放入锅中炖也可，先煸炒一下味道更香，东北一般用荤油加豆油煸炒，没有荤油就用色拉油也可，我买的酸菜是事先切好丝的，味道还挺对；
２、买来的盒装豆腐直接放到冰箱里，就可以吃到冻豆腐了；
３、这道菜用排骨炖也可以，不过最好用脊骨，味道更地道。
西兰花冻豆腐
材料:
冻豆腐，西兰花，胡萝卜，油，盐，香油
做法:
1、北豆腐切成小块，装入保鲜盒，放入冰箱冷冻室冷冻一天以上。用时提前半天取出化冻后，把水份挤干
2、西兰花掰成小朵，用盐水浸泡、彻底洗净。烧一锅开水，放入西兰花焯一分钟，捞出过凉水，可使西兰花颜色鲜艳，口感脆嫩
3、胡萝卜洗净切片
4、锅热倒油，先下胡萝卜炒一会，再倒入冻豆腐翻炒，多炒一会，因为冻豆腐内部温度很低，不易熟。锅中倒少许水，煮一下豆腐
5、最后倒入西兰花，炒熟即可。出锅前撒盐，点几滴香油
冻豆腐白菜汤
材料:
白菜，冻豆腐，干香菇，粉丝
做法:
1、干香菇洗净后泡水，泡发后挤干水份，切成小块，香菇水待用
2、白菜洗净撕成小块，冻豆腐挤去水份，粉丝泡水至软
3、锅热倒油，先下香菇，翻炒一会，倒入冻豆腐，翻匀后倒入香菇水
4、水开后，下白菜叶和粉丝，水少的话再加一些， 煮至熟即可，出锅前放盐，点少许香油调味
白菜炖冻豆腐
材料:
白菜300克，五花肉100克，盐3克
做法:
1.白菜顺着切丝，五花肉切大片
2.锅里放油，烧热，把肉炒出油来。放葱花和姜片炒香。
3.下白菜丝炒软，炒到出水的程度
4.添少许汤，下冻豆腐，小火咕咚二十分钟，加适量盐就可以出锅了。
西红柿丝瓜炒冻豆腐
材料:
西红柿0.5个，丝瓜1根，冻豆腐适量，瓣蒜1瓣，素油0.5大匙，盐
做法:
1.炒锅放油， 中火偏大加热， 放一半蒜茸， 炒香，
2.放丝瓜， 西红柿， 豆腐， 翻炒， 加盐，
3.炒到西红柿微微出汁为止，放剩下的蒜茸，
4.关火，借余温再翻炒几下。
小诀窍
冻豆腐（大概是1/4块豆腐），切片，或是把冻豆腐换成面筋或是泡软的腐竹应当也不错。