排骨蟹棒粥

　　 材料:
　　 大米2杯，糯米1杯，排骨3块，蟹棒5根，青豆30g，姜3片
　　
　　 做法:
　　

　　1.．大米、糯米淘洗干净，放入锅中

　　2.．加足量清水

　　3.．排骨洗去血水、姜切细丝、青豆洗净、蟹棒剥去包装待用

　　4.．水煮滚后，加入排骨

　　5.转小火，熬十几分钟，加入青豆，熬至米粒软熟，加入姜丝和蟹棒

　　6.．再熬5分钟左右，即可关火，加少许盐调味

　　

海陆兼备的排骨蟹棒粥

　　 材料:
　　 主料：大米2杯、糯米1杯
　　
　　 做法:
　　

　　1．大米、糯米淘洗干净，放入锅中；

　　2．加足量清水；

　　3．排骨洗去血水、姜切细丝、青豆洗净、蟹棒剥去包装待用；

　　4．水煮滚后，加入排骨；

　　5. 转小火，熬十几分钟，加入青豆，熬至米粒软熟，加入姜丝和蟹棒；

　　6．再熬5分钟左右，即可关火，加少许盐调味。

小诀窍

　　1．清水的量是自己的喜欢而定，喜欢稀一点就多加些水，稠一点就少加水，但至少要没过米5cm左右，不然就煮成米饭了；

　　2．注意辅料的添加顺序，食材不同，煮熟所需的时间不同；

　　3．我用的青豆是生的，如果直接用煮熟的青豆，可以最后与蟹棒、姜丝一同加入。

　　

排骨蟹棒粥

　　 材料:
　　 大米2杯，糯米1杯，排骨3块，蟹棒5根，青豆30g，姜3片
　　
　　 做法:
　　

　　1.．大米、糯米淘洗干净，放入锅中

　　2.．加足量清水

　　3.．排骨洗去血水、姜切细丝、青豆洗净、蟹棒剥去包装待用

　　4.．水煮滚后，加入排骨

　　5.转小火，熬十几分钟，加入青豆，熬至米粒软熟，加入姜丝和蟹棒

　　6.．再熬5分钟左右，即可关火，加少许盐调味

　　

原汁原味蟹棒菇炒茭白

　　 材料:
　　 茭白1根，蟹棒菇适量，盐适量，橄榄油适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.茭白去掉老皮后切片，蟹棒菇去掉根部并散开成小朵。

　　2.锅里放少许油，油热后放蟹棒菇，中火炒两分钟后再放茭白，火可以转大一点，炒到蟹棒菇和茭白都比较软了的时候放盐。

小诀窍

　　茭白用大火炒得有点金黄的颜色，会有淡淡的甜味。愿意勾芡的话可以在快出锅的时候勾。也可以放蒜蓉。当时家里没有就没有放。

　　

蒜茸蟹棒菇炒瓠子

　　 材料:
　　 瓠子0.5根，蟹棒菇适量，油2小匙，蒜茸适量，姜粉适量，盐适量，干香菇5片
　　
　　 做法:
　　

　　1.准备工作：瓠子切成长片，蟹棒菇切掉老根后一条一条分开；香菇用温水泡发好后切成丝;

　　2.锅里放油后放一半的蒜茸炒香，放入蟹棒菇、瓠子和香菇，中火炒到瓠子比较软了之后，放盐、姜粉和蒜茸再炒半分钟就好。

小诀窍

　　只要把调味变化一下，酸辣或是宫保，就可以变身成为完全不同的一道菜。

　　

凉拌银针菇蟹棒

　　 材料:
　　 银针菇，蟹棒，葱丝，盐，绿芥末，糖，白醋，蒜蓉不喜欢可以省略
　　
　　 做法:
　　

　　1.银针菇切去根部备用，蟹棒切成丝备用。

　　2.锅中烧水将银针菇放入焯2分钟，水开后取出沥干水分备用。

　　3.将银针菇、蟹棒丝，放入容器加入调味料搅拌均匀后，放入盘子中即可。

小诀窍

　　1、 变质的金针菇不要吃。金针菇宜熟食，不宜生吃。脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。。 2、 如果想做的造型漂亮，就需要最后装盘前将材料放入水杯中压实，然后倒扣在盘子中就可以了

　　

辣味蟹棒炒米片

　　 材料:
　　 泡好的大米片（白粿干）200克，蟹棒（火锅用）　　4条，油菜心　　3棵，辣豆豉　　1大匙，盐　　1/2小匙，蒜片　　1大匙，姜丝　　1小匙
　　
　　 做法:
　　

　　干米片可头晚泡上冷水，第二天洗净捞出。蟹棒先横切三段，再纵切四片。

　　油菜心掰开洗净，大的纵切一刀，小的整个就可。

　　炒锅置火上，中大火烧热3/4大匙油，炒香蒜片，姜丝，再放豆豉稍炒，随放入蟹棒炒匀。

　　倒入油菜心翻炒匀，加入米片，把火稍调小，放盐，加50克水，不停翻炒，别让米片粘锅，若太干，可再点少许水，收汁出锅。

小诀窍

　　豆豉是咸的，盐可根据自己情况来加。

　　

蟹棒奶酪焗薯茸

　　 材料:
　　 蟹棒4个，土豆1个，玛苏里拉奶酪10克，黄油8克，盐0.5克，黑胡椒粉1克
　　
　　 做法:
　　

　　1、蟹棒、奶酪分别切碎丁。

　　2、 土豆放入蒸锅蒸20分钟，或用水煮熟也可以。熟的标准以筷子能顺利穿透为准。待土豆稍冷却后，将土豆去皮，放入大碗中用勺子碾碎。

　　3、往土豆泥中放入蟹棒碎丁，调入盐，黑胡椒粉，黄油，充分搅拌均匀，再放上一层奶酪，放入烤箱中层烤架，用摄氏180度，烤10分钟即可。

小诀窍

　　1、除了蟹棒，换成虾仁、培根、火腿等都不错的。

　　2、黑胡椒粉、黄油是灵魂材料，不能少。

　　3、烤箱各家温度不同，以自家为主。

　　4、新手在操作时，入烤箱的器皿一定要选择正规大厂出品的。我曾经在微波炉用瓷器皿加热剩菜，油温太高，器皿出现裂缝现象。

　　

蟹棒玉米芹菜汤

　　 材料:
　　 用料蟹捧150克，甜玉米罐头250克，芹菜50克，红椒粒少许，奶油高汤6碗，精盐适量。
　　
　　 做法:
　　

　　1、蟹棒解冻切段。甜玉米控净水，芹菜洗净切小段。

　　2、汤锅内倒入奶油高汤烧开，加入蟹棒，甜玉米，芹菜、红椒粒、大火煮沸，再调至中火煮10分钟，加盐调味即可。

小诀窍

　　特点

　　清热活血，理胃消食，美容养颜。

　　

蟹棒寿司

　　 材料:
　　 寿司饭200克，蟹棒200克，海苔条、寿司姜、魔芋花、魔芋结各适量。
　　
　　 做法:
　　

　　1、将蟹棒切长7～8厘米的条，在浅色的面上抹一层芥末。

　　2、手蘸湿，取适量寿司饭捏成6厘米长的椭圆形饭团，表面略压平，每个饭团上并向排列2条蟹棒(抹有芥末的面朝下)。海苔条环绕饭团固定，制好后摆在盘中。加寿司姜、魔芋花、魔芋结装饰即可。海苔的接缝处可用饭粒来粘贴。

　　

瓠子蟹棒汤

　　 材料:
　　 瓠子（hu zi）半条，蟹棒6个
　　
　　 做法:
　　

　　步骤1：瓠子去皮切块，洗净待用。

　　步骤2：蟹棒如果嫌长的话，可以对半切开。

　　步骤3：锅中水开，倒入瓠子大火烧开，三四分钟后瓠子微烂的时候倒入待用的蟹棒。

　　步骤4：蟹棒放入时间不易长，大火30秒就差不多了，最后加入适量的盐和几点香油即可上桌。

　　步骤5：夏天中，很清爽的一道菜，原料也很容易找到，你不妨试着做一下吧。另外瓠子对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低。不过它们都含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用。因此，瓠子宜于一般人食用。

　　

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