紫米球
材料:
白糯米3杯，紫糯米1杯，奶粉1大勺，椰粉2大勺，桂花干少许
做法:
1.白糯米和紫糯米需分别提前浸泡1小时
2.将白糯米与奶粉、椰粉混合，放入电饭煲，加入适量水煮熟
3.将紫糯米放入电饭煲，加入适量水煮熟
4.待白糯米温度降下来后，用保鲜袋取一小块整成球形
5.将白糯米团放到紫糯米中轻滚，使白糯米团均匀裹上一层紫米
6.全部紫米球做好后，即可装盘，撒少许桂花干做点缀
新春团聚——包裹甜蜜的紫米球
材料:
白糯米3杯，紫糯米1杯，奶粉1大勺，椰粉2大勺，桂花干少许
做法:
1.白糯米和紫糯米需分别提前浸泡1小时；
2.将白糯米与奶粉、椰粉混合，放入电饭煲，加入适量水煮熟；
3.将紫糯米放入电饭煲，加入适量水煮熟；
4.待白糯米温度降下来后，用保鲜袋取一小块整成球形；
5.将白糯米团放到紫糯米中轻滚，使白糯米团均匀裹上一层紫米；
6.全部紫米球做好后，即可装盘，撒少许桂花干做点缀。
小诀窍
1. 糯米可以隔水蒸熟，但煮熟的糯米更有粘性； 2. 煮糯米时水不宜多，否则糯米难以成型； 3. 一定要等糯米温度降下来后再整型，以免烫伤； 4. 糯米不易消化，如果患有胃炎、十二指肠炎、消化道炎等，应该少食。
紫米球
材料:
白糯米3杯，紫糯米1杯，奶粉1大勺，椰粉2大勺，桂花干少许
做法:
1.白糯米和紫糯米需分别提前浸泡1小时
2.将白糯米与奶粉、椰粉混合，放入电饭煲，加入适量水煮熟
3.将紫糯米放入电饭煲，加入适量水煮熟
4.待白糯米温度降下来后，用保鲜袋取一小块整成球形
5.将白糯米团放到紫糯米中轻滚，使白糯米团均匀裹上一层紫米
6.全部紫米球做好后，即可装盘，撒少许桂花干做点缀
糯米球
材料:
糯米粉400克，玉米粉150克，豆沙250克，椰蓉适量，白糖，色拉油
做法:
1.将玉米粉加适量开水烫熟，用筷子搅拌成糊状，再加入糯米粉，适量白糖拌匀，揉成有弹性的面团。
2.将面团分成若干小份，包入豆沙馅，再揉成圆形。
3.糯米球放入抹有萨拉油的盘中，入蒸锅蒸10分钟左右，取出沾裹椰蓉即可，最后找个漂亮的纸杯把糯米球放进去就可以了。
小诀窍
材料中各种粉的分量可以酌情增减，白糖的分量也可以随自己的口味增减。
焦糖南瓜糯米球
材料:
南瓜，糯米粉，糖
做法:
1.南瓜去皮蒸熟，碾成泥。
2.用南瓜泥把糯米粉和成团，搓成同样大小的汤圆。一次可以做多点，放在冷冻柜，随时都可以吃。图片中就是冷冻柜刚取出来的。
3.油锅烧到6成热，把南瓜糯米汤圆逐个放入炸，开中火。一定要一个一个放进油锅，等表皮成淡黄了，再放下一个。我就是因为懒，所以一起放进去，结果粘在一起，变了形状。
4.炸好捞出。
5.锅中放几勺糖（不放水），开小火。等糖融化了变成焦糖色了，就把炸好的汤圆放到锅里，在焦糖汁里打个滚。均匀了，就可以吃了。
小诀窍
如果有熟芝麻洒一点，会更香。
芝麻糯米球
材料:
白芝麻100公克，豆沙200公克，糖粉150公克，玉米粉100公克，糯米粉400公克，油少许
做法:
Ａ、玉米粉加１／２杯热开水扮成浆状后，再加入糯米粉、糖粉、油、及清水适量扮揉成面团，并一旁醒面。
Ｂ、将醒好的面团分切成适当大小的等分，再分别包入豆沙并搓揉成圆球状，然后一一滚黏上白芝麻。
Ｃ、芝麻球放入热油中，炸至呈金黄色即可捞起食用。贴士：滚黏芝麻时，要稍微压一下，将芝麻压进面团内，免的炸时芝麻掉光光。
鸡米球
材料:
炸油适量，冷冻鸡米球1包，胡椒盐适量
做法:
热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入鸡米球炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂即可。食用时可佐胡椒盐。
奶汁炸玉米球
材料:
玉米粒150公克，粉浆：3大匙，椰奶2大匙，盐1/4小匙，细砂糖1/4小匙
做法:
1.玉米粒沥干水分备用。
2.将粉浆材料放入大碗中调匀，放入作法1玉米粒拌匀，捏成圆球状备用。
3.热锅倒入适量油烧热至油温约180℃，依序放入作法2玉米球，以中火油炸至外表呈金黄色，捞出沥干油脂即可。
玉米球
材料:
1.低筋面粉200公克，泡打粉2小匙，2.细砂糖50公克，熔化奶油40公克，盐1小匙，蛋1个，牛奶50公克，香草精适量，3.玉米粒罐头1/2罐
做法:
(1)将材料1过筛备用。
(2)材料2拌匀，加入过筛粉类中拌匀成糰，再揉至光滑，盖上塑胶袋后静置松弛10分钟。
(3)将面糰分割成每个20公克，包入玉米粒后捏合成圆球状。
(4)烧烤盘置于炉火上以小火加热，刷上一层薄油后，再将玉米球置入凹槽中，边烤边翻动，直到整颗玉球球呈金黄色，以手按压有弹性即可。
鸡米球
材料:
炸油适量，冷冻鸡米球1包，胡椒盐适量
做法:
1、鸡米球放入炸油烧至180℃，慢慢放入鸡米球炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂即可。
2、食用时可佐胡椒盐。
小诀窍
1、油炸时间切勿过久，否则会造成鸡米球过干不好吃。
2、由于鸡米球本身已使用调味料调味过了，所以不管直接食用或沾蕃茄酱或甜辣酱都很好吃。
糯米球
材料:
豆沙300公克，玉米粉150公克，椰子粉150公克，糯米粉500公克，沙拉油5大匙，糖适量，开水1碗
做法:
1、糯米粉、玉米粉、椰子粉及豆沙分别倒出备用。
2、玉米粉加开水烫熟，并用筷子扮成糊状。
3、玉米粉糊加进糯米搅拌、抓揉成有弹性的面团。
4、面团分成适当大小，一一包进适量豆沙，再揉成汤圆状，并压成圆饼状。
5、糯米圆饼放入抹有沙拉油的蒸笼中，蒸约10分钟后，取出沾裹椰子粉及完成。
小诀窍
1、玉米粉糊加糯米粉搅拌时，可视糯米粉乾湿程度，再加少许清水扮匀。
2、蒸笼上要抹少许沙拉油，才不会使蒸好的糯米圆饼沾黏住。