红薯玫瑰＋米球＋糖水
材料:
红薯2根，糖3大勺，高筋面粉是红薯泥的相同量，水，发酵粉2克
做法:
1、红薯蒸熟捣成泥，发酵粉倒入温水，融化后加上红薯面粉和少许水，和成面团。
2、制作玫瑰：把面团揪成一个个剂子，撖成饺子皮，一张卷成花心，其他的顺着卷下去，用刀切两半，修饰一下。入锅蒸10至20分钟即可。
3、制作米球：做玫瑰剩下的红薯面团揉成一小个一小个的剂子，放入锅里煮，并加三大勺糖搅拌均匀，煮15至20分钟。煮好后捞起来，把汤留下。
4、红薯糖水：用煮米球留下的糖水，因为里面已经有了红薯味，可以放冰箱冰冻一下，这样很甜很凉很好喝哦！
红薯玫瑰＋米球＋糖水
材料:
红薯2根，糖3大勺，高筋面粉是红薯泥的相同量，水，发酵粉2克
做法:
1、红薯蒸熟捣成泥，发酵粉倒入温水，融化后加上红薯面粉和少许水，和成面团。
2、制作玫瑰：把面团揪成一个个剂子，撖成饺子皮，一张卷成花心，其他的顺着卷下去，用刀切两半，修饰一下。入锅蒸10至20分钟即可。
3、制作米球：做玫瑰剩下的红薯面团揉成一小个一小个的剂子，放入锅里煮，并加三大勺糖搅拌均匀，煮15至20分钟。煮好后捞起来，把汤留下。
4、红薯糖水：用煮米球留下的糖水，因为里面已经有了红薯味，可以放冰箱冰冻一下，这样很甜很凉很好喝哦！
紫薯玫瑰
材料:
紫薯3颗（可大可小），面粉若干
做法:
1、紫薯清洗干净，然后上锅蒸熟。
2、约40分钟后，紫薯熟透，掀锅，静等紫薯变凉，剥掉紫薯外衣。
3、面粉加水和面，和成面团，加入剥掉外衣的紫薯，和成紫色的面团。
4、然后揪出一块面团，刀切成小块，用手指轻轻按压成花瓣的形状，多片花瓣拼接在一起成一朵玫瑰花。
4、再将玫瑰花上锅蒸熟即完成。
紫薯玫瑰花馒头
材料:
面粉250克 紫薯泥200克
做法:
1.备料
2.将酵母用温水完全融化
3.倒入面粉中
4.再倒入煮熟冷怯的紫薯泥
5.用手将面团和到三光(面光,手光,盆光)
6.将面团放在盆中,盖上一块湿布
7.放温暖处自然饧发1-2个小时左右,现在是晚春初夏,温度大概是25度左右,一般室温发酵2个小时足够了
8.将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体
9.将面团先分成每个80克左右的中等面团,再取一个80克的面团用手搓成10CM左右的长条,切成6个小剂子
10.其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心
11.将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径10CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点
12.将5片面片如图叠加
13.用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线
14.然后将橄榄状面团放在最底下的面片上
15.用上开始包裹着橄榄状面团往上卷
16.一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断
17.收口朝下放即可
18.将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,再次醒上10分钟
19.然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟,关火焖几分钟即可
紫薯玫瑰花馒头
材料:
紫薯，低筋面粉，温水，酵母，糖
做法:
1、紫薯洗净，放入锅里隔水蒸熟。
2、紫薯冷却后，去皮，搅拌成泥。
3、酵母用温水融化，倒入面粉中，加入紫薯泥。
4、按上“面包”键，让电饭煲运作。
5、和好面之后，让它发酵到原来的1.5倍，压出圆片，越薄越好。
6、将5片面片叠着放，用筷子在面片中央垂直压出一条中心线。
7、卷起来后，按着中间线轻轻一切。
8、最后隔水蒸10分钟即可。
紫薯玫瑰
材料:
紫薯，低筋面粉，白糖，炼奶，蜂蜜
做法:
1、三块拳头大的紫薯蒸熟（2~3人分量）。
2、紫薯去皮，捣成薯泥。
3、加入炼奶、白糖或蜂蜜，加入低筋面粉，揉成紫薯面团。
4、做玫瑰花瓣：拧出小面团粒（指头大小），搓圆压薄。每朵玫瑰大概用八片花瓣，由里往外粘好花瓣。
5、蒸锅抹油，做好的紫薯玫瑰上锅蒸10分钟左右。
6、出锅摆盘，按个人口味蘸炼奶、蜂蜜或者果酱。
糯米球
材料:
糯米粉400克，玉米粉150克，豆沙250克，椰蓉适量，白糖，色拉油
做法:
1.将玉米粉加适量开水烫熟，用筷子搅拌成糊状，再加入糯米粉，适量白糖拌匀，揉成有弹性的面团。
2.将面团分成若干小份，包入豆沙馅，再揉成圆形。
3.糯米球放入抹有萨拉油的盘中，入蒸锅蒸10分钟左右，取出沾裹椰蓉即可，最后找个漂亮的纸杯把糯米球放进去就可以了。
小诀窍
材料中各种粉的分量可以酌情增减，白糖的分量也可以随自己的口味增减。
焦糖南瓜糯米球
材料:
南瓜，糯米粉，糖
做法:
1.南瓜去皮蒸熟，碾成泥。
2.用南瓜泥把糯米粉和成团，搓成同样大小的汤圆。一次可以做多点，放在冷冻柜，随时都可以吃。图片中就是冷冻柜刚取出来的。
3.油锅烧到6成热，把南瓜糯米汤圆逐个放入炸，开中火。一定要一个一个放进油锅，等表皮成淡黄了，再放下一个。我就是因为懒，所以一起放进去，结果粘在一起，变了形状。
4.炸好捞出。
5.锅中放几勺糖（不放水），开小火。等糖融化了变成焦糖色了，就把炸好的汤圆放到锅里，在焦糖汁里打个滚。均匀了，就可以吃了。
小诀窍
如果有熟芝麻洒一点，会更香。
新春团聚——包裹甜蜜的紫米球
材料:
白糯米3杯，紫糯米1杯，奶粉1大勺，椰粉2大勺，桂花干少许
做法:
1.白糯米和紫糯米需分别提前浸泡1小时；
2.将白糯米与奶粉、椰粉混合，放入电饭煲，加入适量水煮熟；
3.将紫糯米放入电饭煲，加入适量水煮熟；
4.待白糯米温度降下来后，用保鲜袋取一小块整成球形；
5.将白糯米团放到紫糯米中轻滚，使白糯米团均匀裹上一层紫米；
6.全部紫米球做好后，即可装盘，撒少许桂花干做点缀。
小诀窍
1. 糯米可以隔水蒸熟，但煮熟的糯米更有粘性； 2. 煮糯米时水不宜多，否则糯米难以成型； 3. 一定要等糯米温度降下来后再整型，以免烫伤； 4. 糯米不易消化，如果患有胃炎、十二指肠炎、消化道炎等，应该少食。
芝麻糯米球
材料:
白芝麻100公克，豆沙200公克，糖粉150公克，玉米粉100公克，糯米粉400公克，油少许
做法:
Ａ、玉米粉加１／２杯热开水扮成浆状后，再加入糯米粉、糖粉、油、及清水适量扮揉成面团，并一旁醒面。
Ｂ、将醒好的面团分切成适当大小的等分，再分别包入豆沙并搓揉成圆球状，然后一一滚黏上白芝麻。
Ｃ、芝麻球放入热油中，炸至呈金黄色即可捞起食用。贴士：滚黏芝麻时，要稍微压一下，将芝麻压进面团内，免的炸时芝麻掉光光。
鸡米球
材料:
炸油适量，冷冻鸡米球1包，胡椒盐适量
做法:
热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入鸡米球炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂即可。食用时可佐胡椒盐。