菠菜豆腐
材料:
菠菜,豆腐,盐,味精,葱姜。
做法:
1.菠菜洗净切成长段;豆腐切成正方块.
2.菠菜放入炒锅沸水焯过搁边,草酸去掉
3.锅内放油加热,放入豆腐块。
4.勺里加入少许精盐、再加葱姜、菠菜伴炒片刻出锅。
菠菜豆腐汤
材料:
菠菜,豆腐,瘦肉,高汤,盐,麻油
做法:
1.把白豆腐切块焯水。
2.菠菜焯水后切成寸长(水里放点盐和油)。
3.肉切片用淀粉、黄酒、胡椒粉、盐、蚝油腌会。
4.把高汤和豆腐同时倒入锅中,中火烧沸。
5.一分钟后倒入菠菜搅匀,等水沸开大 火倒入肉片,迅速搅散后,肉片色变浅后就可以了。
6.最后放盐,麻油调味。
菠菜豆腐汤
材料:
菠菜150公克,嫩豆腐1盒,鸡蛋1颗,油葱酥1大匙,葱花1大匙,高汤适量,盐1小匙,柴鱼粉少许
做法:
1.菠菜洗净切条状,嫩豆腐切条备用。
2.取一汤锅,加入高汤、嫩豆腐,煮开后加入菠菜,煮约1分钟后加入调味料、油葱酥。
3.汤滚沸时打入蛋花,起锅前洒上葱花即可。
菠菜豆腐蛋花汤
材料:
主料:北豆腐200克,猪肝50克,鸡蛋70克,冬笋25克,木耳(干)15克,菠菜50克,
做法:
1.猪肉,泡过水的冬笋干,木耳均切成细丝,菠菜洗净切成段。
2.锅中放入清汤750克,肉丝、笋丝、木耳丝、菠菜、酱油、盐烧开,将鸡蛋打散淋入即成。
小诀窍
健康提示:
营养丰富,强身补虚,健忘贫血。
食物相克:
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
菠菜豆腐汤
材料:
菠菜。豆腐。盐。植物油。
做法:
1。豆腐洗净切丁,放入沸水中。
2。1分钟后,洗净的菠菜也投入锅中,同时关火,点少量精盐、植物油即可。
菠菜豆腐汤
材料:
豆腐250克、菠菜200克、虾仁50克、盐3克、葱末10克、姜末10克、蒜片10克、花生油25克。
做法:
将豆腐切成片;将菠菜洗净、去根、切成小段。
将豆腐和菠菜分别用水烫一下,捞出后沥水备用。
在锅里放入花生油,用葱末、姜末、蒜片爆香,加水煮沸。
再放入虾仁、豆腐一起煮。
最后加入菠菜,再用盐调味即可。
菠菜豆腐
材料:
菠菜150g,油豆腐20g,色拉油2小匙,高汤1/4杯,酱油1/3小匙,酒2小匙。
做法:
(1)、把菠菜放入开水中略煮后,去除水分,切成4cm长。
(2)、把油豆腐放入开水中,去陈油分后,切成短段。
(3)、锅中油烧热后,把菠菜、油豆腐放入锅内炒,再加入高汤、调味料,煮3~4分钟。
除菠菜外,油菜,青梗菜、韭菜也可以。还可用生油炸豆腐、生豆腐皮代替油豆腐,色拉油也可用芝麻油代替。
2人份。
菠菜豆腐汤
材料:
菠菜、豆腐、香菇。
做法:
1、菠菜因为怕草酸,用水先焯一下,可千万别老了,豆腐切片,应该拿盐水煮一下,否则豆腥味太大了,香菇切片;
2、热水加高汤精,放入香菇片,煮熟后,加入菠菜段,豆腐片,搅匀即好。
菠菜豆腐
材料:
菠菜,豆腐,盐,味精,葱姜。
做法:
1.菠菜洗净切成长段;豆腐切成正方块.
2.菠菜放入炒锅沸水焯过搁边,草酸去掉
3.锅内放油加热,放入豆腐块。
4.勺里加入少许精盐、再加葱姜、菠菜伴炒片刻出锅。
鱼粉菠菜豆浆汁
材料:
鱼粉或小干鱼末1/2勺,菠菜50~80克,豆浆1杯,橙汁或柠檬汁、盐少许。
做法:
菠菜煮烂后压成泥状,豆浆煮开后放入少许盐,加入鱼粉,滴入橙汁或柠檬汁拌匀即可。
菠菜豆
材料:
菠菜适量黄豆适量胡萝卜适量五花肉 少许盐 适量味精 适量酱油 适量葱花 适量
做法:
1. 看看原料吧 2. 菠菜洗净切段,焯水备用。 3. 胡萝卜切丝过油备用 4. 胡萝卜切丝过油备用。 5. 葱花炝锅,放少许五花肉煸炒至出油。 6. 放入酱油,出香味后放入水,放入黄豆熬煮。 7. 煮到黄豆熟透,收干水分,放入菠菜胡萝卜,盐味精。 8. 翻炒均匀即可。 9. 看看成品吧