玉米胡萝卜牛肉饼

　　 材料:
　　 生玉米5根，胡萝卜1根，牛肉丝，鸡蛋3只，葱花，盐，牛肉粉，花生油
　　
　　 做法:
　　

　　1.将玉米用擦板擦出来；

　　2.胡萝卜擦丝；

　　3.牛肉撕成丝；

　　4.将鸡蛋、葱花、盐、牛肉粉、胡萝卜、牛肉丝混合在一起，搅拌均匀；

　　5.入预热好的电饼铛或平底锅，用勺子压平。

　　6.煎出硬壳后，出锅切块入盘；

小诀窍

　　玉米5根擦出来没有多少，也就400G左右的玉米糊；牛肉是昨天做那个灌饼时剩的，具体请看上篇。煮好的牛肉可以放冰箱里，随时备用；做这个饼如果是用电饼铛的话要上、下火同时加热，有一层酥酥的硬壳，里面很嫩、很粘、非常好吃；这个饼出锅时要用两个锅铲，要不然太大，不好拿;这个饼不要加水，只靠鸡蛋和玉米本身的水份就足以让它粘稠了。我家早餐不论是做饼还是煲粥，我都会放里面一根胡萝卜，连QQ农场里都说了：“胡萝卜是大自然的红宝石，营养很丰富，胡萝卜素可以预防心脏病和癌症，有益肝和明目的作用哦~！呵呵，做为偷菜一族，看到这

　　

玉米胡萝卜牛肉饼

　　 材料:
　　 生玉米5根，胡萝卜1根，牛肉丝，鸡蛋3只，葱花，盐，牛肉粉，花生油
　　
　　 做法:
　　

　　1.将玉米用擦板擦出来；

　　2.胡萝卜擦丝；

　　3.牛肉撕成丝；

　　4.将鸡蛋、葱花、盐、牛肉粉、胡萝卜、牛肉丝混合在一起，搅拌均匀；

　　5.入预热好的电饼铛或平底锅，用勺子压平。

　　6.煎出硬壳后，出锅切块入盘；

小诀窍

　　玉米5根擦出来没有多少，也就400G左右的玉米糊；牛肉是昨天做那个灌饼时剩的，具体请看上篇。煮好的牛肉可以放冰箱里，随时备用；做这个饼如果是用电饼铛的话要上、下火同时加热，有一层酥酥的硬壳，里面很嫩、很粘、非常好吃；这个饼出锅时要用两个锅铲，要不然太大，不好拿;这个饼不要加水，只靠鸡蛋和玉米本身的水份就足以让它粘稠了。我家早餐不论是做饼还是煲粥，我都会放里面一根胡萝卜，连QQ农场里都说了：“胡萝卜是大自然的红宝石，营养很丰富，胡萝卜素可以预防心脏病和癌症，有益肝和明目的作用哦~！呵呵，做为偷菜一族，看到这

　　

西兰花胡萝卜牛肉饼

　　 材料:
　　 西兰花200克，胡萝卜1根，牛肉饼若干，木耳少许，油、盐、酱油、葱姜末、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精适量。
　　
　　 做法:
　　

　　1、牛肉剁成糜加盐、葱姜末、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精朝一个方向搅拌均匀，小火煎两面略有焦黄。

　　2、西兰花摘小朵焯水，胡萝卜洗净切片，木耳泡发。

　　3、起锅热油爆香葱姜，煸炒西兰花、胡萝卜、木耳，放半碗水焖煮3分钟。

　　4、放牛肉饼收汤，加盐和鸡精调味即可。

　　

山药胡萝卜牛肉饼

　　 材料:
　　 山药200克，胡萝卜1根，牛肉饼若干，油、盐、酱油、葱姜末、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精适量。
　　
　　 做法:
　　

　　1、牛肉剁成糜加盐、葱姜末、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精朝一个方向搅拌均匀，小火煎两面略有焦黄。

　　2、山药去皮切片，胡萝卜洗净切片。

　　3、起锅热油爆香葱姜，煸炒山药、胡萝卜，放少许水焖煮3分钟。

　　4、放牛肉饼收汤，加盐和鸡精调味即可。

　　

玉米胡萝卜香菜饼

　　 材料:
　　 鸡蛋2个，蛋清2个，玉米粒适量，香菜2大匙，胡萝卜碎2大匙，香葱适量，盐适量，油适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.玉米粒和胡萝卜煮熟（煮菜的汤不要扔掉，甜甜的可以直接喝，或是用来做汤，和面也可以）；

　　2.鸡蛋和蛋清打散；香菜和香葱剁碎；

　　3.煮熟的胡萝卜要剁碎，把玉米粒和胡萝卜碎放入蛋液里（量大概是可以比蛋液再高出一点点都没有关系）；加入香葱、香菜、盐；

　　4.在平底锅里放少许油，如果是一把很好的不粘锅，只用抹一点点油就可以，微微加热后倒入蛋液；用筷子轻轻在几个地方搅动几下，目的是让蛋液尽量接触锅底；

　　5.用微火煎到蛋饼的一面已经熟了，翻面，直到蛋液完全凝固。

　　

玉米胡萝卜煎饼

　　 材料:
　　 胡萝卜0.5个，玉米2大匙，鸡蛋1个，玉米面粉适量，食盐
　　
　　 做法:
　　

　　1、胡萝卜洗净，切成碎碎的小丁，在开水中稍稍淖过，沥干水份。

　　2、再拌上少许食盐，腌五分钟左右（这个步骤，是为了让胡萝卜在入味的同时变得软身一些，这样在煎的时候不至于支愣在面皮里面）。

　　3、鸡蛋敲散，在碗中用力打至起泡后，加入适量玉米面粉以及少许食盐，搅拌成略稀的面糊。

　　4、在鸡蛋面糊里倒入切好的胡萝卜西和玉米粒，搅拌均匀。

　　5、平底锅烧热，倒入几滴橄榄油或花生油，转动手柄，让油均匀地涂在锅面上。

　　6、把搅拌好的玉米胡萝卜面糊慢慢倒入平底锅，再次转动手柄，让面糊均匀地铺开，用中小火煎成两面熟透即可。

　　

青瓜玉米胡萝卜鸡肉炒

　　 材料:
　　 玉米粒250克，小葱一棵，黄瓜一根，鸡肉250克，胡萝卜一根
　　
　　 做法:
　　

　　1.把各种蔬菜切成小丁

　　2.鸡肉切丁，上浆

　　3.炒锅烧热放油，鸡丁翻炒变白

　　4.放入各种蔬菜丁翻炒

　　5.水淀粉，加盐，出锅

　　

玉米胡萝卜炖排骨

　　 材料:
　　 甜玉米2颗，胡萝卜1颗，腔骨若干
　　
　　 做法:
　　

　　1.玉米斩成段，须子洗净备用，胡萝卜切成大块备用。

　　2.腔骨汆汤后用冷水将血沫子洗净摆入砂锅中，放入玉米与胡萝卜加入足够量的冷水，水开后大火20分钟转至小火煨1小时，按个人口味调入盐即可。

　　

玉米胡萝卜粥

　　 材料:
　　 玉米50克，胡箩卜50克，大米200克。
　　
　　 做法:
　　

　　1、取玉米50克，胡萝卜50克，大米200克，调味料适量备用。

　　2、先把玉米粒洗净，胡萝卜洗净切丁。

　　3、与米共同煮粥，分量为玉米、胡萝卜各一份，米两份。

　　4、待玉米煮至烂熟，即可食用。

　　5、可加入高汤共共煮，味道更鲜美。

　　玉米胡萝卜粥熬好后可在饭前食用，每日早晚2次服用，常食更有效。

　　

淮山玉米胡萝卜骨头汤

　　 材料:
　　 猪骨一根（约800-1000克），砍成小段，新鲜淮山（又名山药）半根、玉米、胡萝卜各一根，去皮切成大块，生姜一大块，盐、胡椒粉各少许。
　　
　　 做法:
　　

　　1。将猪骨洗净，在一大锅冷水水中煮沸五分钟，再冷水仔细冲洗干净。

　　2。把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后，转小火让水开而不沸。水一定要一次放够，不要中途加水。

　　3。一小时后加入玉米、胡萝卜，继续煲一小时，再加入淮山煲一小时， 放盐关火。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂， 汤水更美味。

　　4。汤凉透后放入冰箱，第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质，加热后即可食用。这步可让汤水更清爽健康。嫌麻烦的话可省。

　　

玉米胡萝卜猪骨浓汤

　　 材料:
　　 猪骨2lb，玉米5根，胡萝卜3根，干贝5粒，煲汤火腿1块，姜4片，盐2勺
　　
　　 做法:
　　

　　1）猪骨切块洗净在水里浸泡一会儿去掉些血水，玉米洗净后用手掰成3段，胡萝卜洗净去皮后切滚刀块；

　　2）锅里水烧开后放入猪骨，撇去浮末，然后放入玉米，干贝，火腿，姜片，先大火烧开再转至中小火褒3小时，然后放入胡萝卜继续煲1.5小时，临出锅时放盐调味。

　　

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