百合黄花菜莲子汤
材料:
主料:百合100克
做法:
1. 将百合、黄花菜用水洗净,装入汤盆内;
2. 莲子去掉两头及皮,捅掉心洗净,也放入汤盆内;
3. 汤盆内加入清水500克,上笼用大火蒸熟;
4. 放入冰糖,再蒸片刻即成。
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
百合黄花菜莲子汤
材料:
主料:百合100克
做法:
1. 将百合、黄花菜用水洗净,装入汤盆内;
2. 莲子去掉两头及皮,捅掉心洗净,也放入汤盆内;
3. 汤盆内加入清水500克,上笼用大火蒸熟;
4. 放入冰糖,再蒸片刻即成。
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
上汤醋浸莼菜莲藕
材料:
高级日本料理以清淡雅致为特色,这道菜利用滑嫩的莼菜搭配爽脆清甜的莲藕片,两者独特的外型,并调以吸酢作为春天的特色醒胃头盘,是素食者之首选。分量:1人预备时间:15分钟
做法:
材料
莼菜30克,莲藕(莲根)50克,各种黄瓜(日本小青瓜)2片,梅肉少许,木鱼水90毫升,醋(酢)90毫升,盐适量。
制法
(1)将莲藕清理干净,切片。
(2)将盐、醋、水煮沸,放入莲藕片煮熟。
(3)各种黄瓜切成约1厘米厚的薄片,藕片上置一点梅肉。
(4)烧一锅开水,将莼菜焯水后过冷。
(5)将木鱼水及醋混合成吸酢。
(6)碗中放入莲藕片和莼菜,轻轻注入吸酢。
(7)表面放上各种黄瓜片作调味。
心得
莼菜以幼嫩及浅绿色为佳。
大肉芹菜莲藕饺子
材料:
猪肉馅,芹菜,莲藕,葱,蒜末,姜末,盐,老抽
做法:
1.芹菜洗好,摘去叶子,最好用那种小的水芹菜,嫩叶子可以保留,莲藕去皮洗净切片
2.莲藕和芹菜分别焯水,然后切碎丁
3.猪肉加芹菜剁碎,剁到芹菜和猪肉完全融合,然后加姜搅拌均匀
4.加入藕丁,加入葱末,姜末,盐和老抽,搅拌均匀
5.锅内放油,油热后放蒜末和葱末,爆出香味后倒入馅中,然后向一个方向搅拌到有点上劲了就可以了
6.下面就是包了,饺子包好后,放锅内煮,然后开吃,哈哈
黄花菜三花海瓜子汤
材料:
主料: 菜花150克、西兰花150克、黄花菜干25克、海瓜子200克、高汤200毫升、
做法:
1.金银花、甘草装入滤纸袋,菜花、西兰花洗净,掰成小朵。
2.干黄花菜温水泡20分钟左右,清洗两到三次。
3.全部材料、滤纸袋放入锅中煮沸,取出滤纸袋,加入盐调味即可食用。
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
黄花菜煮肉丸子汤
材料:
食材
做法:
1.黄花菜用温水泡二十分钟左右,清洗两到三次,挤干水备用
2.猪肉馅,放入少量水,放入葱花,花椒面,干淀粉,拌匀
3.锅中做水烧开
4.水开后放入泡好的黄花菜
5.汆入丸子
6.虾皮,放入锅中适量
7.淀粉用水泡好
8.湿淀粉到入锅中勾芡,
9.美食前放入少量香油。
小贴士:依依不舍干货提示大家选购黄花菜要注意农家黄花菜颜色尖部带一点点黑色,其他部会是老黄色,而颜色很漂亮,带嫩黄色,有一股刺鼻的味道都是硫磺熏过的,请大家选购注意。http://yiyiganhuodian.taobao.com
犀角地黄汤合黄连解毒汤
材料:
水牛角15克(锉碎先煎),生地黄24克,生白芍12克,丹皮15克,焦山栀15克,黄连9克,生大黄12克,生甘草6克。
做法:
水煎服。若鼻衄甚者,加羚牛角、桑白皮、白茅根;呕血者,加生赭石、参三七、茜草炭;便血者,加生地榆、贯众炭、槐花;肌衄者,加大小蓟、紫草、元参;凡出血来势骤急者,先用生大黄粉8克吞服,或以藕汁调服,继投上方。
茵陈蒿汤合黄连解毒汤
材料:
茵陈30克,生山栀15克,生大黄15克,黄连6克,黄芩12克,黄柏9克,虎杖30克,生甘草6克,石菖蒲12克,板蓝根30克。
做法:
水煎服。高热渴饮者,加生石膏、寒水石、滑石;腹胀便秘者,加瓜蒌、元明粉、生枳实;躁扰不宁或伴有出血倾向者,酌加水牛角、鲜生地、丹皮,赤芍、大小蓟、白茅根。
大承气汤合黄连解毒汤加减
材料:
大黄10g,枳壳12g,厚朴15g,黄连10g,黄芩12g,栀子12g,蒲公英12g,地丁12g,甘草6g。
做法:
水煎服。
黄花菜百合排骨汤
材料:
主料:百合 50克、飞水后的排骨 200克、泡发好的木耳和黄花菜 各50克、荷兰豆 50克
做法:
1、排骨和木耳、黄花菜、姜丝,加入清水,旺火煮开,转文火煲30分钟;
2、加入百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟;
3、最后加盐、白胡椒调味。
黄花菜百合排骨煲
材料:
原料:百合50克、飞水后的排骨200克、木耳20克 干黄花菜200克、荷兰豆50克、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克、
做法:
1.先黄花菜干菜用温水泡二十分钟,清洗两到三次,挤干水份备用,木耳泡发后清洗干净备用;
2.排骨和木耳、黄花菜、海米、姜丝、菜干,加入清水,旺火煮开,转文火煲30分钟;
3.加入蛤蜊肉、百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟;
4.最后加盐、白胡椒调味。
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.