榨菜肉丝面
材料:
瘦肉150克，榨菜半个，葱2根，拉面酌量，料酒半大匙，酱油半大匙，湿淀粉半大匙
做法:
1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味，葱切葱花。
2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。
3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。
4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
小诀窍
榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸
榨菜肉丝面
材料:
瘦肉150克，榨菜半个，葱2根，拉面酌量，料酒半大匙，酱油半大匙，湿淀粉半大匙
做法:
1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味，葱切葱花。
2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。
3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。
4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
小诀窍
榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸
榨菜肉丝面
材料:
榨菜1大包，里脊肉1块，生菜1把，生抽，淀粉
做法:
1.榨菜和里脊肉略冲洗一下，切丝。
2.因为榨菜很咸，所以肉我只用一点生抽和淀粉拌一下。
3.水烧开先焯一下生菜，捞出后水用来煮面。
4.水开后，下面条，再滚起时即关火，盖紧盖子，焖五六分钟，再打开时就可捞起吃了。
榨菜肉丝面包
材料:
高粉蛋液200G，低粉50g，三花淡奶130G，蛋液40G，细砂糖20G，盐2g，干酵母3g，黄油20G，榨菜1包，瘦肉丝适量（这个多少看个人喜好）
做法:
1.馅料做法：油锅烧热，放入肉丝炒熟，再放入榨菜丝翻炒几下即可
2.面包做法：将除黄油外所有的原料放入面包机揉面20分钟。
3.揉至表面基本光滑后，加入黄油，揉20分钟至扩展阶段。
4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处进行基础发酵，发酵至2.5倍即可。
5.将面团分割成60g每份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。然后把面团压扁擀圆。
6.包入事先备好的馅料，收口。
7.收口朝下，面团表面刷一层三花淡奶，然后沾上芝麻。放入模具中，点缀上些葱花。
8.将面团摆入模具中，放入垫好的烤盘中，进入烤箱二次发酵。烤箱底层放一盘热开水，烤箱不通电。
9.发酵至2倍大即可。烤箱预热180度，烤箱中层，15分钟左右。
小诀窍
1、我用的高粉是金像粉。今天这个面团一开始揉发现太干了，可能是我把水换成三花淡奶的缘故了，因为怕淡奶快坏了，现在后悔了。我又加了点水，手一抖加多了。。。所以今天的面包我不是特别满意，面团太湿了，发酵阶段我也不满意，所以总之这款面包我不满意。但是我喜欢这个形状，只好下次再做了。 2、我忘记拿掉烤盘里的锡纸了，所以面包底部上色不够
榨菜肉丝面
材料:
拉面150公克，青菜适量，炸菜40公克，肉丝30公克，肉骨清汤500㏄，油少许，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，麻油数滴
做法:
1.将榨菜切丝，稍微沖洗备用；面、青菜烫熟备用。
2.将少许油倒入锅内，放进肉丝和榨菜以小火炒香约3分钟，再加入高汤，以盐调味即可。
3.将作法2煮好食材倒入碗内，放入烫熟的面、青菜，最后撒上胡椒粉、滴上麻油即完成。
榨菜肉丝面
材料:
细阳春面100公克，榨菜肉丝汤头500㏄，葱花适量
做法:
1.将细阳春面放入沸水中汆烫约1分钟，捞起沥干。
2.加入榨菜肉丝汤头与汤中的榨菜与肉丝，最后撒上葱花即可。
榨菜肉丝面
材料:
榨菜100公克，肉丝50公克，综合高汤200cc，盐少许，细面1人份，青菜少许，葱花少许
做法:
1.榨菜切丝，用水沖洗、沥干；肉丝用少许酱油、胡椒粉抓一下备用。
2.起油锅，将肉丝炒至变色，放入榨菜丝拌炒至香味溢出，再加入综合高汤稍煮，加盐调味后熄火倒入碗中。
3.将细面与青菜烫熟，放入碗中，撒上葱花即可。
榨菜肉丝面
材料:
榨菜，肉丝，老抽，酒，干辣椒几个，葱花，鸡精，醋
做法:
1、榨菜切片，肉丝用老抽、酒腌一会儿。
2、把干辣椒在锅里炸香，放入肉片炒熟；
3、放入榨菜片炒，放一点点糖炒，盛盘。
4、下一碗面，榨菜肉片放到面上，放点鸡精，放点醋，放点葱花就好了，香喷喷。
榨菜肉丝面
材料:
榨菜，里几肉，面条，盐，鸡精，生粉，酱油，胡椒粉，料酒，
做法:
1.里几肉洗净切丝，调入盐，胡椒粉，鸡粉，生粉，料酒，酱油抓匀腌制10分钟
2.榨菜切丝备用；锅里放油烧热，放入腌好的肉丝滑炒至颜色变白关火备用
3.锅中留底油，放入榨菜丝翻炒片刻，接着放入肉丝一同翻炒制成面条的浇头
4.锅中烧开水，放入面条大火煮至滚开，捞出面条冷水冲凉~锅里放高汤（没有高汤可用清水代替）烧开，调入盐，少许鸡精，放入出水的面条滚开，盛入碗中，放上炒好的榨菜肉丝即可
榨菜肉丝面
材料:
3人份：
做法:
1、锅中下油，将蒜片煸香，下入肉丝翻炒至变色。
2、下入榨菜和肉丝，加生抽一起翻炒。
3、倒入开水，下面条，再次烧开，稍焖片刻。
4、如需调味，可加适量盐和鸡精。
5、撒葱花，起锅，装碗，开吃。
小诀窍
1、榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，调味应视具体情况再定，以免太咸。
2、因榨菜的咸味不一，盐应试具体情况而定，先可尝一下汤味，不够再放；没有高汤可以直接用开水。
3、要快速和方便，记住两个要点：用成品榨菜包、用开水下面，这样用泡方便面的时间下一锅开胃的面条真是不难。
新鲜榨菜肉丝面
材料:
小寒过去的第一天我们这里开始下雨了。我站在阳台上，天阴阴的，地湿湿的，行人明天稀少了，昨晚想好的菜，我也不想出去买了。
做法:
1、把所有的食材都清洗干净，将儿菜切丝，香菇切片，芜葱头切丝；
2、瘦肉切丝，加入生抽、糖和干淀粉腌制几分钟；
3、起锅烧水，加入虫草花和干花蛤煮开，小火烧20分钟，加入一勺生抽，盛起待用；
4、重新烧水煮面，同时起锅下适量油，先划炒肉丝，盛起；
5、再下适量的油下芜葱丝炒香，再下香菇和儿菜，继续翻炒；
6、等儿菜和香菇开始变软，加入蚝油和少许的清水煮开；
7、最后加入肉丝迅速翻炒几下盛起；
8、这个时候面条也好了，捞起加入早先准备好的虫草花汤，舀一大勺新鲜榨菜肉丝在面里。
9、最后再加一个大枣卤蛋，对爱蛋的人来说是很过瘾的。