苦瓜炒蛋
材料:
苦瓜一根,胡萝卜半根,鸡蛋2个,盐。
做法:
1.苦瓜对半剖开,去瓤(白的那层尽量刮干净,苦味就不明显了),切小丁。
2.胡萝卜切小丁。
3.把苦瓜丁和胡萝卜丁洗净,沥干,放入碗中。
4.碗中打入鸡蛋拌匀,然后加入少许盐拌匀。
5.锅中放少许油,中火加热,油热后倒入上述材料,翻炒约5分钟关火,焖2分钟即可享用。
6.如果想做出更漂亮的苦瓜炒蛋,那么鸡蛋要多放些,做出来就象一张饼,吃的时候再用刀切开。但是多吃鸡蛋也不好,所以在吃美食的同时,还得注意健康才行。
苦瓜炒蛋
材料:
苦瓜1个,鸡蛋2个,蒜末适量,盐适量,鸡粉适量,生油适量
做法:
1.苦瓜去囊洗净后切片;鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。
2.锅里放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入苦瓜。
3.加入适量盐调味后,再加入蛋液翻炒至熟即可。
苦瓜炒蛋
材料:
主料:鸡蛋,苦瓜,调料:植物油,盐,糖,料酒,鸡精
做法:
1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液;
2、苦瓜洗净切片,用盐腌制10分钟,使苦瓜出水后,再挤压苦瓜使水分沥干,放入搅打好的蛋液中,搅拌均匀;
3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟,加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
苦瓜炒蛋
材料:
苦瓜2根,200克,鸡蛋3个,植物油20毫升,盐5克,味精3克
做法:
1.苦瓜洗净去籽;斜切为薄片;鸡蛋打散加盐在碗中搅匀;将鸡蛋和苦瓜在大盆中拌外交匀备用。
2.炒锅置火上,倒油中火加热至6成,下拌好的苦瓜;翻炒均匀,味精调味即成。注意火不要过大。
苦瓜炒蛋
材料:
鸡蛋,苦瓜,调料:植物油,盐,糖,料酒,鸡精
做法:
做法:
1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液;
2、苦瓜洗净切片,用盐腌制10分钟,使苦瓜出水后,再挤压苦瓜使水分沥干,放入搅打好的蛋液中,搅拌均匀;
3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟,加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
苦瓜炒蛋虾仁
材料:
鸡蛋1个,苦瓜100克,鲜虾仁25克,植物油10克,葱、姜各2克,精盐1克,味精0.5克。
做法:
苦瓜剖开去瓤、切片,鸡蛋打入碗中搅散。鲜虾仁洗净放入蛋中,搅匀加入味精、精盐少许。炒锅放油烧热,放入鸡蛋、虾仁翻炒,倒入盘中备用。炒锅再加入少许油翻炒苦瓜片,待熟后放入炒好的鸡蛋虾仁及剩余的精盐、味精一同再翻炒片刻即可。
苦瓜炒蛋
材料:
棱形花纹苦瓜 1条(花纹比较粗大平的)
做法:
洗净苦瓜对半切挖弃种子然后切薄片。
热镬烧油煸香蒜蓉盐,放入苦瓜片旺火翻炒不过5分钟。
转文火浇下1/3杯水翻煮收汁。
接着参入散蛋汁翻拌均匀后铺平继续做两面煎香。
然后炒散苦瓜蛋片转旺火速炒不过2分钟,熄火。
淋入少许酱清提味即可盛入盘。
虾仁苦瓜炒蛋
材料:
虾仁约15个
做法:
1、苦瓜切薄片,炒半熟盛入盘中。
2、两个鸡蛋加蒜、盐、花椒粉打散。
3、虾仁去壳,混入少许胡椒粉蒜盐姜粉,加橄榄油中火加热后小火倒入滑炒,加料酒、红酒醋,洋葱末滑炒,基本炒熟/坚决不能炒过,盛入鸡蛋液中。
4、锅子面剩下的油汁加热后倒入鸡蛋液虾仁小火炒,鸡蛋稍凝固时迅速倒入苦瓜,翻炒几下即可出锅。
苦瓜炒蛋(电饭煲)
材料:
苦瓜,鸡蛋,油,盐,酱油,蒜
做法:
1,先把苦瓜切好,放盐下去用手搅拌,把苦汁弄出来,洗干净待用
2电饭煲烧热,放油,煎蛋
3等蛋差不多熟,放苦瓜一起炒,炒到八成熟放盐和酱油就好了
苦瓜炒蛋
材料:
苦瓜一根,胡萝卜半根,鸡蛋2个,盐。
做法:
1.苦瓜对半剖开,去瓤(白的那层尽量刮干净,苦味就不明显了),切小丁。
2.胡萝卜切小丁。
3.把苦瓜丁和胡萝卜丁洗净,沥干,放入碗中。
4.碗中打入鸡蛋拌匀,然后加入少许盐拌匀。
5.锅中放少许油,中火加热,油热后倒入上述材料,翻炒约5分钟关火,焖2分钟即可享用。
6.如果想做出更漂亮的苦瓜炒蛋,那么鸡蛋要多放些,做出来就象一张饼,吃的时候再用刀切开。但是多吃鸡蛋也不好,所以在吃美食的同时,还得注意健康才行。
苦瓜炒蛋
材料:
苦瓜1根,虾仁50g,蒜末1大匙,油,
做法:
1.苦瓜洗净切片,锅中烧开水,加点盐和油,将苦瓜汆烫1分钟(大概),拿起沥干。
2.烧热油,爆香蒜末,加入虾仁稍炒。
3.加入汆烫过的苦瓜,加盖焖至半熟。
4.加盐,加蛋續炒至熟即可。
p/s:汆烫苦瓜可减轻苦味,因此不可汆烫太久。