泡菜土豆丝
材料:
泡红椒、土豆、瘦肉、盐、胡椒、油、姜
做法:
1：自己家做的泡红椒【你也可以去买现成的】切成段，土豆、瘦肉、姜切丝备用。
2：油烧到7分热把姜、泡红椒倒入炒香倒入瘦肉炒熟。
3：倒入土豆丝【土豆丝要先泡水沥干】炒熟，加入胡椒、盐【盐适量因为泡红椒是有盐的了】翻炒几下装盘。ok了
泡菜土豆丝
材料:
泡红椒、土豆、瘦肉、盐、胡椒、油、姜
做法:
1：自己家做的泡红椒【你也可以去买现成的】切成段，土豆、瘦肉、姜切丝备用。
2：油烧到7分热把姜、泡红椒倒入炒香倒入瘦肉炒熟。
3：倒入土豆丝【土豆丝要先泡水沥干】炒熟，加入胡椒、盐【盐适量因为泡红椒是有盐的了】翻炒几下装盘。ok了
芹菜土豆丝
材料:
芹菜，土豆，瘦肉，五香粉，盐，味精，香油
做法:
1.把土豆和芹菜切成丝.
2.然后油锅烧开先放瘦肉.
3.再放芹菜和土豆丝.
4.最后放五香粉，盐，味精，香油调料即可出锅.
芹菜土豆丝
材料:
土豆1个，西芹1根，葱，蒜，姜，盐
做法:
1.土豆切丝，这个丝要粗一点（当地人俗称板凳腿）清水洗净控干水分，西芹斜刀切成丝。
2.锅内清油烧热下葱 姜 蒜爆香后下西芹略炒一会在把土豆丝放入一起翻炒在加入盐炒至断生出锅。这个菜要比一般土豆丝炒的时间稍长。
酸菜土豆丝
材料:
泡酸菜 土豆丝
做法:
泡酸菜少量剁碎，土豆丝切后冲水沥干一起混炒即可。自我评价：爽口开胃
芹菜土豆丝
材料:
芹菜，土豆，盐
做法:
1、土豆切丝，泡一会。
2、入油锅，炒土豆丝，加入芹菜，熟了加盐调味出锅。
菠菜土豆丝
材料:
菠菜，土豆，葱姜蒜，糖醋盐
做法:
1、菠菜叶子部分，焯一下，挤干净水分，切段备用。
2、土豆叉丝，开水煮半熟，凉水过好，备用。
3、拌菜喽，葱姜蒜，糖醋盐，嘻嘻。吃喽喽。。。。
养生芹菜土豆丝
材料:
芹菜400克 土豆2个 红尖椒2个 盐适量 蒜和姜适量
做法:
1.芹菜把根部用刷子刷洗干净，把泥土刷掉，然后清洗芹菜到干净备用，芹菜的叶子和根部不要去掉，全部可以食用，只需去掉老黄的叶子
2.锅里烧开水，然后把芹菜切段放入热水里。烫2分钟，然后捞出过冷水，然后淋干水备用。这样的芹菜吃起来不塞牙
3.土豆切丝，要把芹菜飞过水以后，再切土豆，这样土豆不会因为切的过早，淀粉氧化变红
4.用热油把蒜和姜爆香，然后下入土豆丝，小火翻炒。不要放水，就是慢慢煸熟
5.土豆丝7分熟的时候把辣椒丝放入，土豆通过辣椒自身给提供的水分，再继续炒
6.土豆丝变得透明了，基本就熟了，然后把芹菜放里翻炒，加盐入味，盛盘
小诀窍
土豆丝不要过水，要在芹菜准备好以后，再切。因为土豆丝过水以后，大量的微量元素都流失了。不用担心炒糊。用小火，少油，慢慢翻炒。会很糯。7层熟的时候，放入红辣椒就等于提供水分了。
呛拌香菜土豆丝
材料:
新土豆2个，香菜2根，食盐1/4茶匙，五香粉少许，花椒5粒，干红辣椒1个，食用油适量
做法:
1.新土豆用清水洗净表面泥土，用手指甲的指甲端顺着土豆皮搓制
2.土豆皮很容易被去掉
3.去皮的土豆用刀切成细丝
4.准备一碗凉水，土豆丝放入水中冲掉表面淀粉（慧心贴心建议一：土豆丝放入冷水中浸泡，防止土豆表面淀粉遇空气氧化，防止土豆变红）
5.锅里放水大火烧开，放入土豆丝焯煮2分钟左右（慧心贴心建议二：土豆丝的焯煮时间不要太长，时间太长土豆不爽脆）
6.焯至土豆丝断生口感刚出现绵软，把土豆丝沥水捞出，用凉水过凉（慧心贴心建议三：过凉可以保证土豆丝口感更爽脆）
7.过凉的土豆丝放入碗中，加入1/4茶匙食盐
8.撒入适量五香粉
9.炒锅内倒入适量食用油，放入花椒粒和干红辣椒，煸至变色出香味，即成香辣油
10.把香辣油趁热泼在土豆丝上
11.香菜洗净切寸断
12.香菜段放入土豆丝中，用筷子搅拌均匀即可（慧心贴心建议四：调味料和搭配食材可以根据自己的喜好做变化，如香菜换成尖椒丝，调味料中可加入辣椒粉或辣椒油等）
泡菜土豆汤
材料:
土豆 1个，洋葱 0.5只，豌豆 少许，韩式辣白菜 1.5大匙，葱末 少许，盐适量，食用油适量，鸡汤500毫升
做法:
1.土豆去皮切宽条，洋葱切丝，辣白菜切丝备用。
2.锅内烧热油，下土豆和洋葱炒软，加入辣白菜、豌豆、高汤、盐煮开后改小火炖10分钟。
3.洒入葱末出锅。
小诀窍
鸡汤可用煮虾的汤水、海带汤、肉汤或者泡香菇的水代替，如果这些都没有，用清水也可以，味道会更清淡些。
韩国泡菜土豆片炒肉
材料:
韩国泡菜，五花肉，蒜，葱，土豆，盐，少量鸡精
做法:
1.韩国泡菜这个炒五花肉是最好的，可惜我冰箱里没有，只好找了稍微带点肥肉的，切片。
2.蒜切片，葱斜切。
3.土豆去皮切稍微厚点的片，泡去淀粉。
4.油温上来后，爆香蒜片和葱段。下肉片炒出油。土豆片沥干净水份，下锅翻炒至变色，下泡菜，如果泡菜块太大可以改下刀。翻炒至土豆熟了调入盐和少量鸡精。这个菜土豆片要吃比较脆的口感，不要煮时间太久。