自制的葡萄酒
材料:
糖、葡萄
做法:
秋天到了，一曲“吐鲁番的葡萄成成熟了”优雅、奔放，动人心弦！
经过多方资料查找比较及自制结果，物将自制葡萄酒经验公布如下（逐步试验中，有错勿怪）：
第一次试验品（巨我、峰葡萄，虽是试验，味道绝对比200以内的干给要好！）
第一步：将葡萄整串放入水中浸泡两个小时.(去掉烂掉的，脱落的葡萄，只能整串浸泡，不可摘下来泡）
第二步：捞出风干。
第三步：将晾干后的葡萄捏碎放入容器中。（1、用厚纱布封口，千万不可密封。2、葡萄装瓶后到2/3处，不能装太多,切记切记！第一次试验时我装到4/5处，结果……好多汁液全冒掉了，心疼，可惜……
另注：
1、第三步的发酵过程大约一周左右（18—25摄氏度），随当地温度而定，高温地区可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上来不再产生气泡，发酵结束）。一周为例，捏碎后的24小时后加入第一次糖（葡萄的重量的百分五到百分七，第4天第二次放入百分五到百分七的糖）。
2、在第二天加入第一次糖后至第七天发酵结束，第天上午和下午各搅拌一次，将浮起来的葡萄皮再搅入汁液中，以使发酵充分。
第2次加糖（第4天）后的次日（第5天）。可以看到发酵开始剧烈产生大量气泡，葡萄皮上浮（搅下去）葡萄酒液产生。
注：1、不能放水，除了葡萄汁外最好一滴水都没有，否则到 时喝到的就是……嘿嘿
2、白糖或冰糖都可以，放入葡萄混合液中搅搅就行。加水？想都不要想。第6天，发酵进入旺盛期，继续搅拌。
第四步：过滤。当瓶中基本不再产生明显的气泡时，即可准备过滤。过滤工具我用的是大块医用纱布（好像有4—6层的样子）。将纱布扎成袋子状。当然，能做成袋子用起来更方便。（2）将葡萄酒液徐徐倒入。（3）将余下的葡萄皮、籽包在纱布中，半残汁济入葡萄酒液中。（4）葡萄渣味道也很香。
葡萄酒出来啦！要喝的话已经可以喝了！】
此时的酒液作有点浑浊，密封静置（大约一周左右）
为使酒液更清澈，可加入鸡蛋清（10斤酒液一个鸡蛋清，将鸡蛋清使劲搅15分钟左右，搅成泡沫状），倒入酒液中，搅拌，静置一段时间即可。
自制的葡萄酒
材料:
糖、葡萄
做法:
秋天到了，一曲“吐鲁番的葡萄成成熟了”优雅、奔放，动人心弦！
经过多方资料查找比较及自制结果，物将自制葡萄酒经验公布如下（逐步试验中，有错勿怪）：
第一次试验品（巨我、峰葡萄，虽是试验，味道绝对比200以内的干给要好！）
第一步：将葡萄整串放入水中浸泡两个小时.(去掉烂掉的，脱落的葡萄，只能整串浸泡，不可摘下来泡）
第二步：捞出风干。
第三步：将晾干后的葡萄捏碎放入容器中。（1、用厚纱布封口，千万不可密封。2、葡萄装瓶后到2/3处，不能装太多,切记切记！第一次试验时我装到4/5处，结果……好多汁液全冒掉了，心疼，可惜……
另注：
1、第三步的发酵过程大约一周左右（18—25摄氏度），随当地温度而定，高温地区可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上来不再产生气泡，发酵结束）。一周为例，捏碎后的24小时后加入第一次糖（葡萄的重量的百分五到百分七，第4天第二次放入百分五到百分七的糖）。
2、在第二天加入第一次糖后至第七天发酵结束，第天上午和下午各搅拌一次，将浮起来的葡萄皮再搅入汁液中，以使发酵充分。
第2次加糖（第4天）后的次日（第5天）。可以看到发酵开始剧烈产生大量气泡，葡萄皮上浮（搅下去）葡萄酒液产生。
注：1、不能放水，除了葡萄汁外最好一滴水都没有，否则到 时喝到的就是……嘿嘿
2、白糖或冰糖都可以，放入葡萄混合液中搅搅就行。加水？想都不要想。第6天，发酵进入旺盛期，继续搅拌。
第四步：过滤。当瓶中基本不再产生明显的气泡时，即可准备过滤。过滤工具我用的是大块医用纱布（好像有4—6层的样子）。将纱布扎成袋子状。当然，能做成袋子用起来更方便。（2）将葡萄酒液徐徐倒入。（3）将余下的葡萄皮、籽包在纱布中，半残汁济入葡萄酒液中。（4）葡萄渣味道也很香。
葡萄酒出来啦！要喝的话已经可以喝了！】
此时的酒液作有点浑浊，密封静置（大约一周左右）
为使酒液更清澈，可加入鸡蛋清（10斤酒液一个鸡蛋清，将鸡蛋清使劲搅15分钟左右，搅成泡沫状），倒入酒液中，搅拌，静置一段时间即可。
自制的葡萄酒
材料:
糖、葡萄
做法:
第一步：将葡萄整串放入水中浸泡两个小时.(去掉烂掉的，脱落的葡萄，只能整串浸泡，不可摘下来泡）
第二步：捞出风干。
第三步：将晾干后的葡萄捏碎放入容器中。（用厚纱布封口，千万不可密封。约两个月，18—25摄氏度）
自制的葡萄酒
材料:
糖、葡萄
做法:
秋天到了，一曲“吐鲁番的葡萄成成熟了”优雅、奔放，动人心弦！
经过多方资料查找比较及自制结果，物将自制葡萄酒经验公布如下（逐步试验中，有错勿怪）：
第一次试验品（巨我、峰葡萄，虽是试验，味道绝对比200以内的干给要好！）
第一步：将葡萄整串放入水中浸泡两个小时.(去掉烂掉的，脱落的葡萄，只能整串浸泡，不可摘下来泡）
第二步：捞出风干。
第三步：将晾干后的葡萄捏碎放入容器中。（1、用厚纱布封口，千万不可密封。2、葡萄装瓶后到2/3处，不能装太多,切记切记！第一次试验时我装到4/5处，结果……好多汁液全冒掉了，心疼，可惜……
另注：
1、第三步的发酵过程大约一周左右（18—25摄氏度），随当地温度而定，高温地区可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上来不再产生气泡，发酵结束）。一周为例，捏碎后的24小时后加入第一次糖（葡萄的重量的百分五到百分七，第4天第二次放入百分五到百分七的糖）。
2、在第二天加入第一次糖后至第七天发酵结束，第天上午和下午各搅拌一次，将浮起来的葡萄皮再搅入汁液中，以使发酵充分。
第2次加糖（第4天）后的次日（第5天）。可以看到发酵开始剧烈产生大量气泡，葡萄皮上浮（搅下去）葡萄酒液产生。
注：1、不能放水，除了葡萄汁外最好一滴水都没有，否则到 时喝到的就是……嘿嘿
2、白糖或冰糖都可以，放入葡萄混合液中搅搅就行。加水？想都不要想。第6天，发酵进入旺盛期，继续搅拌。
第四步：过滤。当瓶中基本不再产生明显的气泡时，即可准备过滤。过滤工具我用的是大块医用纱布（好像有4—6层的样子）。将纱布扎成袋子状。当然，能做成袋子用起来更方便。（2）将葡萄酒液徐徐倒入。（3）将余下的葡萄皮、籽包在纱布中，半残汁济入葡萄酒液中。（4）葡萄渣味道也很香。
葡萄酒出来啦！要喝的话已经可以喝了！】
此时的酒液作有点浑浊，密封静置（大约一周左右）
为使酒液更清澈，可加入鸡蛋清（10斤酒液一个鸡蛋清，将鸡蛋清使劲搅15分钟左右，搅成泡沫状），倒入酒液中，搅拌，静置一段时间即可。
酸甜可口的葡萄鸡
材料:
鸡胸，盐，胡椒粉，味精，番茄酱，蒜粉，姜粉
做法:
1.1：鸡胸肉一块，事先把鸡肉用擀面杖棒几下 记得不要棒散2：斜刀把鸡肉切成两厘米宽，记得不要切到底哦，留一层薄薄的肉，链接在一起，这样切好的不会散开3全部切好那些长条以后以后，咱在给它改成斜刀块儿，4也就是一小块 的样子，然后 加胡椒粉 料酒 盐 味精 少量的盐 姜粉 蒜粉进行30分钟的腌制
2.5：全蛋液，把事先腌制好的鸡肉沾满全蛋液6：然后拎起鸡肉串儿 均匀的拍上面包糠7 ：油温6成下锅炸制。炸到8分熟 捞出，然后在复炸一下，直至外皮金黄酥脆8：油锅烧热 把事先切好的姜丝爆香，加番茄酱炒香，加3勺醋 加3勺糖 做成酸甜汁儿，加适量的盐出锅时加水淀粉 香油出锅 即可
小诀窍
此菜的关键在于花刀的处理 还有复炸时，味儿汁儿的调制与糖醋鱼类同 你也可以用真正的葡萄汁做这个 还可以用浓缩的橙汁做，都是非常不错的
圆滚滚的葡萄干scone
材料:
(参考分量：8个)
做法:
1、葡萄干用清水浸泡片刻，然后滤去清水，并用厨房纸巾吸干葡萄干表面的水分。
2、面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉里。
3、用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起。
4、一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态。
5、牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀。
6、将第5步的液体混合物倒入第4步搓好的面粉里。
7、用手揉成光滑的面团。
8、将面团压扁，撒上一半葡萄干，对折起来，再揉成圆形。
9、重新将面团压扁，撒上剩下的葡萄干。
10、再次对折起来，揉成圆形。把圆形面团放入碗里，放进冰箱冷藏一晚上（为防止面团表面变干，在面团表面盖上保鲜膜）。
11、冷藏完的面团，放在操作台上，压扁，然后切成八块。
12、将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。
烤的时候就去洗脸刷牙，出来正好可以吃上热腾腾的scone感觉这个配方的成品跟传统的cone相比更加接近于面包，确切地说是5分钟快速面包的口感，但比面包更绵密，毕竟只有冷藏发酵的步骤。君之的这个配方难得的不是很甜，不用再减糖了。不过我还是喜欢传统的scone的口感，这个方子也就做个新鲜~
自制葡萄酒
材料:
葡萄干500g，米酒1000ml。
做法:
将葡萄干碾碎泡入米酒中，密封半个月。
每日2次，每次30ml。
自制葡萄酒
材料:
葡萄，冰糖
做法:
1、葡萄洗净，控干。
2、把葡萄捏碎，放入无油的罐子中，放入冰糖，盖好。
3、两天后用筷子把葡萄往下压一下，两天一次。
4、三周后，去除葡萄杂质，放入另一个干净的瓶子中。密封好，过一段时间后可以食用。
自制的冰凉爱玉冰
材料:
爱玉子1两(或1/2杯)，冷开水12碗，布袋1个，糖水适量，柠檬汁/酸柑汁少许
做法:
1.)布袋洗净，包入爱玉子扎紧袋口，放入装有冷开水的容器中搓揉，使黏液流出为，搓洗时间约7∼8分钟即可。
2.)将洗好的爱玉静放约20分钟，便会凝结成爱玉冻。
3.)爱玉冻冰凉后切细小块，配以冰块，糖水及柠檬汁/酸柑汁即可食可。
自制的炸酱扯面
材料:
高筋面粉400g，鸡蛋，肉末，料酒，生抽，姜末，葱末，豆干，大酱，青菜，蚝菇
做法:
step 1 和面
用的高筋面粉，即面包面粉，400g, 鸡蛋一粒，水在220ml左右，这个要根据面粉状况调节。总之，最后是软硬适中。揉好之后，分成一个个小剂子，盘上刷油，小剂子上也刷油。盖上保鲜膜醒面。我醒了大概2小时，估计时间长更好。
step 2 准备炸酱和蔬菜
超市买的肉末，加少许料酒，生抽，姜末，葱末，这个其实也随意。混合好了之后，加一个鸡蛋，和少许生粉。开油锅，加入肉末炒匀，然后加入切成丁的豆干，最后加入加水调开的大酱，煮开大概收汁就好。另外一个开水锅，烫青菜，蚝菇。其实豆芽也好吃，不过家里没有就算了。
step 3 扯面
同时开水锅，冷水锅备用。取一个小剂子，拍扁，变成一个长条的长方形，拿个筷子在中间一压。然后拿起来，开始扯，扯的时候，可以利用和案板的弹跳力拉扯。差不多长度，就可以沿着筷子的那个压缝拉开。这样就变成了一个圆圈。不完美也没关系，断了就继续拉，或者直接甩在案板上让它变长也可以。总之，想办法弄长就是了。扯好之后就放入开水锅煮，煮熟了捞起来过一下冷水锅。然后就可以放碗里加炸酱，蔬菜，其他调料随意了。
越喝越瘦自制的红茶减肥法
材料:
你还在为减肥而烦恼吗？你还在为你的脂肪团堆积而痛苦吗？想让双腿变得更瘦更细长，有什么瘦腿方法？咱们一起自制瘦腿减肥茶吧。下面佳邦红茶就来教你自己DIY瘦腿茶，都是有助于瘦腿、消除下肢水肿肥胖的简单饮品，让你越喝越瘦，双腿变美美。
做法:
蜂蜜红茶→促进代谢
材料：佳邦红茶冲泡后去渣5g、蜂蜜适量、水500cc
做法：
1.将水煮滚后，倒入佳邦红茶，转小火煮沸后关火。也可以直接用热水冲 泡，但味道会比较淡一些。
2.加入蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。
作用：红花具有养胃、帮助消化、利尿等多重好处，蜂蜜则有清热解毒的作用，两者加在一起煮成茶饮，不但甜甜的很好喝，更能促进身体的新陈代谢。生理期间或身体虚弱的人不宜饮用。
生姜红茶→消除水肿
材料：老姜5片、佳邦红茶冲泡后去渣、水500cc
做法：
1.将老姜洗净去皮，磨成泥状。
2.冲泡红茶。
3.加入1~2持姜泥，搅拌均匀后即可饮用。
4.剩下的姜泥用保鲜膜封存后，放入冰箱中保存。
作用：生姜与红茶都有暖身、提高代谢的作用，并可利尿、去除水中，对于体质寒冷、下半身肥胖的人特别有效。生姜以老姜（又称姜母或干姜）为佳，辛辣度较高。如果喝了之后，觉得肚子有灼热感，请加水稀释。