辣包菜炒年糕
材料:
年糕300克，肉末50克，辣包心菜50克，水发香菇10只，净青菜100克，适量的葱花
做法:
1．年糕切成条，辣包心菜、水发香菇、青菜切碎裂备用。
2．锅内放入适量的食油，开中火。
3．锅热后倒肉末翻炒，加入香菇丝炒，最加入年糕条、辣包心菜继续翻炒。
4．待年糕炒熟后，加入适量的黄酒继续炒香。
5．加入青菜丝炒，加入适量的味精、葱花炒匀即可。
辣包菜炒年糕
材料:
年糕300克，肉末50克，辣包心菜50克，水发香菇10只，净青菜100克，适量的葱花
做法:
1．年糕切成条，辣包心菜、水发香菇、青菜切碎裂备用。
2．锅内放入适量的食油，开中火。
3．锅热后倒肉末翻炒，加入香菇丝炒，最加入年糕条、辣包心菜继续翻炒。
4．待年糕炒熟后，加入适量的黄酒继续炒香。
5．加入青菜丝炒，加入适量的味精、葱花炒匀即可。
辣包菜炒绿豆芽
材料:
辣包菜150克,绿豆芽250克,韭菜100克.
做法:
1. 辣包菜洗净切断,绿豆芽洗净备用,韭菜洗净切断备用.
2. 锅内加入适量食油,开大火,倒入辣包心菜翻炒,加入绿豆芽翻炒.
3. 加入适量的盐,然后加入韭菜断快速翻炒到熟,放入适量的味精、胡椒粉拌匀即可.
辣包菜炒洋葱
材料:
辣包菜50克，洋葱一只，适量的葱花。
做法:
1．辣包菜洗一边切碎。洋葱洗净切成丝备用。
2．锅内倒入适量的食油开大火。
3．锅热后倒入洋葱、榨菜一起翻炒。
4．一边炒一边加入适量的黄酒，继续翻炒。
5．菜炒熟后，放入适量的味精及葱花拌匀即可。
DIY手撕麻辣包菜
材料:
包菜、干辣椒、花椒、蒜片、盐和鸡精
做法:
1、包菜洗干净后用手撕成比手掌心略小的块，一定要手撕！
2、干辣椒用剪刀剪成2cm长的小段，大蒜切片；
3、锅中油热后，倒入花椒、干辣椒和蒜片，爆出香味后倒入包菜，略微翻炒几下，加盐和鸡精后翻炒几下即可出锅。
酸辣包菜
材料:
包菜，姜片，辣椒干，大茴，亚三皮，咸烧肉或烧猪脚
做法:
1、包菜冼净，撕成大片状。
2、锅中放少许油炒香姜片、大茴和辣椒干。
3、再把其它材料一起倒入锅里，加入清水煮沸后，用中火焖至包菜软身即可。
小诀窍
1、千万不要加太多的水，因为包菜本身会出水。
2、如不够味可加盐、辣椒干粉和醋来调味。我个人比较喜欢用番茄来代替醋的酸味。
芹菜炒年糕
材料:
西芹，年糕，圣女果
做法:
1.年糕先用开水泡软，西芹洗净先焯水。
2.热锅放油，先放西芹翻炒，加盐、糖、味精调味，最后放年糕和圣女果翻炒入味即可。
辣白菜炒年糕
材料:
年糕片250克，韩国辣白菜酱适量，糖2克，生抽适量，孜然适量
做法:
1.年糕片先用水焯五分钟，捞出过凉。
2.锅内放少许底油，把年糕片下入翻炒，加入辣酱，炒得时候加少许水，用小火炒匀。
3.需要咸点可加入一些生抽，炒三四分钟后加白糖，孜然炒匀出锅。加入香菜。
小诀窍
喜欢吃洋葱的可以加些洋葱一起炒。
雪菜炒年糕
材料:
宁波年糕200公克，雪里红200公克 ，湿豆腐皮1片，素肉丝1大匙，辣椒少许，姜丝少许，高汤1/2杯，味醂少许
做法:
1.雪里红泡水沖洗挤干水分后，切小丁；湿豆腐皮切丝；辣椒切末备用。
2.热油锅， 姜丝、辣椒爆香，放入作法1的雪里红及素肉丝拌炒均匀，再倒入高汤以中火煮至入味。
3.将宁波年糕、豆皮加入作法2的锅中拌炒，待年糕稍软时，以味醂调味一下即可。
黄芽菜炒年糕
材料:
黄芽菜（大白菜），肉丝，冬笋，年糕，生抽，盐，胡椒粉，淀粉。
做法:
1冬笋去壳用水煮10分钟去除涩味后切丝，黄芽菜切粗丝；
2年糕切片，入沸水焯软；
3肉丝用适量生抽、胡椒粉、淀粉拌匀腌15分钟；
4炒锅入油4成热，倒入肉丝煸炒至变色盛出；
5炒锅另起油，倒入黄芽菜、冬笋丝煸炒至软；
6再放入年糕，加适量生抽、盐调味后大火炒干水分；
5最后倒入煸炒过的肉丝，炒匀即可出锅。
辣白菜炒年糕
材料:
辣白菜50g，年糕100g，洋葱50g，调料：盐2g，鸡精1g，韩国辣酱10g
做法:
1、年糕拆袋备用，取适量辣白菜，洋葱洗净切条。
2、锅内放水烧开，将年糕放水沸水中微煮一下。
3、炒锅中加热底油，约7成热时放入洋葱爆出香味，再加入辣白菜翻炒一分钟。
4、加入年糕，适量热水或老汤，盐、味精、辣酱翻炒片刻即可出锅。
小诀窍
1、年糕不要煮过劲，太软不好吃。
2、辣白菜和辣酱本身有味道，口轻着，盐、鸡精可不放。
3、这道菜主料就是辣白菜、年糕，配菜放点胡萝卜，青椒，甚至五花肉都不错。