三文鱼头豆腐汤
材料:
三文鱼头 嫩豆腐(内酯豆腐) 姜 料酒 盐
做法:
1:三文鱼头去腮冲洗干净, 姜切片
2:煮锅放水烧开转小火, 嫩豆腐中间切开放入烫2分钟左右, 捞出切块
3:鱼头放入汤锅,加水没过鱼头烧开,放姜, 料酒, 转小火煮10分钟左右, 放入豆腐, 适量盐续煮5分钟左右即可
三文鱼头豆腐汤
材料:
三文鱼头 嫩豆腐(内酯豆腐) 姜 料酒 盐
做法:
1:三文鱼头去腮冲洗干净, 姜切片
2:煮锅放水烧开转小火, 嫩豆腐中间切开放入烫2分钟左右, 捞出切块
3:鱼头放入汤锅,加水没过鱼头烧开,放姜, 料酒, 转小火煮10分钟左右, 放入豆腐, 适量盐续煮5分钟左右即可
挪威三文鱼の果酥挪威三文鱼
材料:
挪威三文鱼，松子仁，杏仁，芝麻（白、黑），柠檬，罗勒，百里香，海盐，烤土豆，卷心菜
做法:
1.将各种果仁处理做处理，可以混合一起碾碎 （本人喜欢整粒的）
2.将三文鱼块用海盐，柠檬和各种香料腌制（1个小时）
3.将三文鱼带皮的一侧沾满果仁
4.将锅内倒入少量的橄榄油然后将沾满果仁的一侧先煎，之后在换另外一次。当看到双面发白色而中间还是粉色为最佳口感
5.将做好的三文鱼装盘并配以自己爱吃的配菜
鱼头豆腐汤
材料:
鱼头或剔完肉的鱼骨，冻豆腐或白豆腐、香菇，葱段，姜片，蒜5-6瓣
做法:
1.鱼头、鱼骨洗净之后擦干水分，下锅煎至两面变黄，煎的过程中可以撒上适量的盐；
2.将鱼头盛出沥油，下葱段、姜片爆香，之后放进鱼头，倒入足量的开水沫过材料；
3.大火将汤汁烧开后，转小火慢慢熬至汤汁变得浓稠、色白，之后加入盐调味，加入切好的冻豆腐，一起再炖3-5分钟即可；出锅前加上2勺胡椒面，1小勺鸡精即可。
小诀窍
我用冻豆腐是因为个人爱好，就是将一般的豆腐放置于冰箱冷冻层，待豆腐冻硬之后取出解冻，自然沥干水分就好了，这样的豆腐放在汤里比较能吸味儿，当然你也可以根据自己喜好来随意搭配。
鱼头豆腐汤
材料:
鱼头，料酒，盐，豆腐，平菇，油
做法:
1.锅中倒油，烧热煸香姜片后，加入鱼头，将其煎好。
2.加适量的料酒，以及水和适量的盐，大火煮开后，转小火炖至汤成奶白色。
3.加入豆腐和平菇煮好即可盛出。
菜干咸鱼头豆腐汤
材料:
菜干，咸鱼头，豆腐串，猪肉若干，花生若干，蜜枣若干，姜片若干
做法:
1.菜干浸软洗净。
2.将所有材料放一起煲两个小时，有汤喝啦！
比目鱼头豆腐汤
材料:
比目鱼头1个，姜适量，豆腐1块，金针菇1把，盐0.5小匙，胡椒小匙，葱花适量
做法:
1.锅热下油，爆些姜片。
2.3粒花椒去腥，下鱼骨鱼头大火炸一下。
3.加点料酒，鱼头变色加上冷水，盖上锅盖。
4.大火煮开后，放入豆腐、金针菇。
5.小火敦30分钟揭开盖子，放盐、胡椒、葱花即可食用。
鱼头豆腐汤
材料:
鱼头，嫩豆腐，青菜，清水，盐，味精，葱花
做法:
1.鱼头分成两部分洗净备用。
2.嫩豆腐切片，蔬菜洗净备用。
3.锅内放入清水烧开后放入准备好的鱼头，继续熬煮10分钟。
4.放入豆腐片煮至水开再煮3-5分钟。
5.起锅前放入洗好的青菜，盐，味精，撒入适量葱花香菜即可。
小诀窍
1.之所以青菜要晚一些放入，是为了保持青菜的新鲜和翠绿，营养也不会流失。 2.俺做的汤是清汤，如果喜欢乳白色的汤汁，可以在开始时大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤(或清水)，再大火烧开；在放入豆腐后也要多熬煮一会儿，这样子做出来的汤就是鲜白色的了。
鱼头豆腐汤
材料:
胖头鱼头一个，豆腐一块，小葱几根，姜一小块，盐，胡椒粉
做法:
1.胖头鱼头一个，豆腐一块，小葱几根，姜一小块，将胖头鱼头收拾干净，从中间切开，豆腐切块
2.锅内放油，烧热，放入胖头鱼头两面煎黄；余油爆香葱段、姜片
3.砂锅加水，把鱼头放入砂锅内，大火将鱼头汤煮成白色
4.将豆腐下锅，小火慢炖十分钟，然后加盐胡椒粉调味
小诀窍
此菜保健作用： 营养不良调理 学生膳食益智补脑调理骨质疏松调理
鲶鱼头豆腐汤
材料:
鲶鱼头一个，醋，豆腐一块，大葱，八角两颗，姜几片，蒜两瓣，料酒，盐
做法:
1.鲶鱼头一个加点醋洗干净，豆腐一块，大葱，八角两颗，姜几片，蒜两瓣，料酒，盐
2.大葱切丝，在砂锅底铺一层大葱，把鲶鱼头放在大葱丝上，在把豆腐放在鱼头上，放上八角，姜，蒜，再铺上一层大葱丝
3.进料酒，盐和水，水要没过鱼头
4.大火烧开后炖半个小时
小诀窍
鱼汤雪白雪白的，味道很鲜美。
雪菜鱼头豆腐汤
材料:
鱼头一个，雪菜1两，内脂豆腐半盒，姜两片，葱段，料酒，跺椒少许
做法:
1.先用油把鱼头煎一下，小火少油，（目的炖出的汤是白色的）。
2.放料酒、葱、姜、放水把鱼头炖出白色汤来
3.放豆腐接着炖。。。。出锅前放雪菜在炖。。。。。
4.十分钟后出锅。雪菜本来就有盐，所以不用在放盐了。 喜欢吃辣的炖的时候放一些跺椒，味道也挺好的。