布丁私房·奶蛋冻
材料:
第一次做布丁失败，做了更改后加工成了一些像冻的东西（朋友说好吃；和蒸鸡蛋差不多）
做法:
首先将材料A全部混合起来，慢慢的搅拌，知道快起泡和均匀，（不要起泡！）将材料B混合，QQ糖的话就将他们放入锅里面，知道糖溶化，要一直搅拌；之后将它们打入一半去原本混合的东西，剩下的一半就不用了，倒入碗或膜器里，放在加了清水的过上蒸清水加到碗或膜器的一半，要用保鲜膜包好碗或膜器，蒸到凝固为止，加久一点的话呢会变得还ok的口感，不要要太早也不要太晚，放凉3,4分钟暖吃也可以，放入冰箱2小时后拿出来吃也可以，随您的喜好。
布丁私房·奶蛋冻
材料:
第一次做布丁失败，做了更改后加工成了一些像冻的东西（朋友说好吃；和蒸鸡蛋差不多）
做法:
首先将材料A全部混合起来，慢慢的搅拌，知道快起泡和均匀，（不要起泡！）将材料B混合，QQ糖的话就将他们放入锅里面，知道糖溶化，要一直搅拌；之后将它们打入一半去原本混合的东西，剩下的一半就不用了，倒入碗或膜器里，放在加了清水的过上蒸清水加到碗或膜器的一半，要用保鲜膜包好碗或膜器，蒸到凝固为止，加久一点的话呢会变得还ok的口感，不要要太早也不要太晚，放凉3,4分钟暖吃也可以，放入冰箱2小时后拿出来吃也可以，随您的喜好。
【多妈厨房·年三十的菜】五谷丰登 财茂金涌
材料:
青豆，胡萝卜，红椒，鲜虾，火腿丁，西兰花，橙2个
做法:
1橙掏空
2青豆米、胡萝卜过热水煮熟，西兰花于放盐开水中淖过；
3加鸡汤一碗，放去壳虾仁、火腿丁；
4汤汁收干时，加盐、胡椒粉略炒，上盘装进橙内。用西兰花作装饰
糖奶冰希·奶香萦绕
材料:
鲜奶*5 酸奶*2 绵砂糖*1
做法:
1.鲜奶加糖搅匀，烧热至糖融化
2.把糖奶放入冰箱微冻发酥（不要冻硬），取出并捣碎成冰碴状（可用擀面杖或勺子）
3.在上面浇上酸奶
花生皮蛋冻
材料:
皮蛋2个，生花生2两，洋菜1/6两，柴鱼丝少许，葱花2支，蒜头末1大匙，酱油膏4大匙，糖1小匙，味精1小匙
做法:
(1)皮蛋1个切成3片圆形，放入容器内备用；生花生泡水4小时沥干备用。
(2)用4两水加入泡好的生花生进果汁机打散，去除余渣备用。
(3)用6两水加1/6两洋菜(剁碎)煮熟。
(4)花生汁加作法(3)的洋菜汁用小火煮2∼3分钟，过滤后放入作法(1)之容器，15分钟待凉后，放入冷藏冰凉。
(5)放入容器点缀葱花、柴鱼丝，淋上拌匀的调味料即可。
花生皮蛋冻
材料:
皮蛋2个，生花生2两，洋菜1/6两，柴鱼丝少许，葱花2支，蒜头末1大匙，酱油膏4大匙，糖1小匙，味精1小匙
做法:
1.)皮蛋1个切成3片圆形，放入容器内备用；生花生泡水4小时沥干备用。
2.)用4两水加入泡好的生花生进果汁机打散，去除余渣备用。
3.)用6两水加1/6两洋菜(剁碎)煮熟。
4.)花生汁加作法(3)的洋菜汁用小火煮2∼3分钟，过滤后放入作法(1)之容器，15分钟待凉后，放入冷藏冰凉。
5.)放入容器点缀葱花、柴鱼丝，淋上拌匀的调味料即可。
鱼蛋冻
材料:
鳙鱼1条(毛重约700克），生咸蛋6个，皮蛋100克。调料盐5克，糖2克，味精5克，胡椒粉5克，白醋5克，料酒5克，老抽6克，鱼胶粉30克，姜5克，葱5克，空鸡蛋壳（壳要完整）6个。
做法:
1、鳙鱼宰杀后从腹部剖开，去内脏后洗净，将鱼头、鱼尾切下，沿中骨将鱼肉片下，中骨留用；咸蛋去壳后将蛋黄取出待用；皮蛋去壳后洗净，切成小粒。
2、锅内放入鱼头、鱼尾、鱼骨，加入1000克清水大火烧开后改用小火慢熬40分钟，取出后过滤备用。
3、鱼净肉洗净后加入盐、糖、味精、胡椒粉、白醋、料酒、葱、姜腌渍30分钟至入味，取出后放入笼中大火蒸5分钟，取出后均匀地放入铁盒中；将切好的皮蛋粒、咸蛋黄放入空鸡蛋壳中备用。
4、锅上火，倒入鱼汤、鱼胶粉、老抽调色后小火烧开，取出后一部分灌入做好的咸蛋壳中至汤汁结冻后将其剥离，摆入盘中，剩余的汤汁放入装有鱼肉的铁盒中，放凉后取出切成长6厘米、宽3厘米的块即可。
小诀窍
特点
咸鲜味美，手工精制。
土豆汤与鸡蛋冻土豆汤
材料:
土豆1个，芹菜带叶1棵，葱头1/2个，黄油2大勺，汤料3大勺，鲜奶油1/3杯，香菜末、盐，胡椒粉少许。
做法:
(1).土豆剥皮切片，葱头切片，芹菜切小段。
(2).将黄油放入锅内烧热，将蔬菜煸炒，加入汤料煮烂后碾成泥状。
(3).加入盐、胡椒粉、鲜奶油、灭火使之冷却，撒上香菜即可。
鸡蛋冻
材料:
琼脂l根，鸡蛋1个，白砂糖4大勺，盐1/3小勺。
做法:
(1).将琼脂水泡后弄碎放入锅中，用2杯水煮成稀浆糊状，放入盐、白砂糖、调味。
(2).将鸡蛋打匀倒入琼脂中拌匀。
(3).将全部材料倒入小饭盒中冷却凝固，即可食用。
奶蛋蔓越莓布丁
材料:
蛋5颗，全脂鲜奶240CC，鲜奶油2大匙，蔓越莓80CC，砂糖1/4量杯，水1/3量杯
做法:
1.将蔓越莓与水一起煮沸约5分钟放凉备用。
2.蛋打匀再过滤，加入作法1的蔓越莓汁、全脂鲜奶即鲜奶油一起搅拌均匀后放入烤箱烤约25分钟至熟即可。
布丁~布丁~超级简单的布丁！
材料:
鲜牛奶1袋，QQ软糖，白糖，炼乳
做法:
1、将鲜牛奶倒入热奶的锅中，等待冒气泡时加入若干QQ软糖、半勺白糖，如果想甜点，可以加一勺炼乳。
2、然后一边小火煮着，一边慢慢的搅拌直至QQ软糖融化。
3、待软糖、糖、炼乳等完全融进牛奶时，关火晾凉，倒入模具中。
4、最后放进冰箱凝固即可。
小诀窍
加一点点炼乳其实更好吃。