材料:茄子，蒜头，洋葱，水，油，蚝油，剁椒酱，豆瓣酱，葱花，鸡精做法:1.茄子切粗条，蒜头切片，洋葱切丁. 2.水烧开后，将茄条入水，稍微停留，熟后捞出，沥干水备用. 3.... [蚝油茄子]
材料:主料：茄子(紫皮，长)400克，做法:1.把茄子洗净剥皮，切成3厘米大小的菱形块。 2.炒锅上火，放入油烧至120℃时，放入茄块炸成金黄色熟时捞出；把油倒回容器，锅内放... [蚝油茄子]
