石锅列表
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石锅黄鳝
材料:黄鳝500g，青椒2个，平菇300g，茶树菇，生抽，盐，料酒，油，砂糖，麻油，澳门煲仔酱，姜，葱，蒜做法:1、黄鳝可先拜托小贩处理好，然后回来用盐搓一下，热水快速拖一下捞起泡一下冷水即可。... [石锅]
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石锅鱼杂
材料:鱼籽，鱼肠，鱼鳔，青菜，盐，料酒，酱油，味精，鸡精，胡椒粉，白糖，淀粉，葱，姜，蒜，干红辣椒，色拉油做法:1.鱼杂漂洗干净。鱼籽加鸡蛋、淀粉及调味料拌匀，放平底锅中焙成鱼籽饼，再切菱形块，... [石锅]
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石锅拌饭
材料:白米饭200g，鸡蛋1枚，黄豆芽40g，菠菜50g，胡萝卜1/4根，海苔丝20g，金针菇50g，干香菇3朵，腌萝卜10g，白芝麻1汤匙（15g），姜丝10g，蒜茸1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），香油1汤匙（15ml），油1汤匙（15ml），韩国甜... [石锅]
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韩式石锅泡菜汤
材料:韩式泡菜150g，豆腐100g，五花肉50g，大葱2段，年糕50g，牛肉高汤500ml，油 1汤匙，白砂糖1茶匙（5g），盐适量做法:1、韩国泡菜切成3cm见方的块。豆腐切成3cm见方、1cm厚的片，五花肉... [石锅]
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鲁朗石锅鸡
材料:柴鸡1只约3斤，大枣3颗，当归50g，党参100g，沙参100g，百合、莲子各25g，薏米120g，手掌参15g，枸杞5g，姜50g，高汤2000ml，盐3茶匙15g，油1汤匙15ml做法:1、鸡洗净去内脏切成小块，姜切... [石锅]
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鱼锅片片
材料:新鲜小鱼仔（如小鲳鱼、小黄花鱼等等）150克，豆腐150克，胡萝卜3克，鱿鱼须20克。调料面酱100克，味精5克，糖3克，猪大油100克，香椿10克，八角1克，大蒜瓣5克，葱姜各10克。做法:1、... [石锅]
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石锅龙虾仔
材料:主料：龙虾仔1000克（即淡水小龙虾），红椒10克。调料：盐、味精各5克，辣妹子酱6克，色拉油1000克（实耗80克），高汤200克，姜、蒜各5克，鲜紫苏1克，香葱２克。做法:1、活龙虾仔把头掰掉，... [石锅]
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石锅墨鱼仔
材料:主料：小墨鱼1000克，泡椒100克，葱20克，姜20克。调料：盐、味精各5克，胡椒粉3克，色拉油100克。做法:1、将墨鱼仔去内脏、墨囊，洗净待用，葱切段待用，姜切指甲大小的片。... [石锅]
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石锅桂鱼
材料:主料：小桂鱼750克，豆豉、姜、蒜、干辣椒各5克，香菜段３克。调料：盐15克，味精10克，鲜汤100克，色拉油1000克。做法:1、活桂鱼宰杀去内脏洗净待用，干椒切段、姜切片。... [石锅]
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石锅肥肠
材料:主料：肥肠2000克，红椒、洋葱各20克。调料：盐、味精、姜、蒜各5克，蒜苗５克，米酒10克，色拉油1000克（实耗100克），卤水2000克（骨头汤放八角、桂皮、白蔻、香叶煮开制成）。做法:1... [石锅]
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石锅回头鱼
材料:主料：回头鱼1条（即鱼回鱼，约500克），姜3克，紫苏2克，蒜3克，葱3克。调料：盐10克，味精3克，辣妹子酱10克，胡椒粉5克，色拉油100克，鲜汤1000克。做法:1、活回头鱼杀后除内脏洗净待用，... [石锅]
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石锅拌饭
材料:蒸熟的大米饭100-200克，韩国泡菜50克，鸡蛋1个，蒜末5克，香油15克，海苔丝20克。调料韩国辣椒酱30克，酱油15克。做法:1、鸡蛋煎成较嫩的荷包蛋，韩国泡菜切长5厘米的细条。... [石锅]
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石锅豉椒娃娃菜
材料:娃娃菜，豆豉酱，野山椒，糖做法:1.娃娃菜整颗放水里泡一下，洗净，甩掉水份。用刀把根部老皮削掉（不要把根部切掉切，否则娃娃菜会散开的） 2.先竖向一切为二竖，再... [石锅]
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石锅拌饭
材料:米饭一碗，猪肉末，豆芽，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋一个，食用油，麻油做法:1.事先把猪肉末煸炒好，黄瓜，胡萝卜切成丝，豆芽摘洗干净 2.双立人STAUB珐琅铸铁锅空锅用小火预热... [石锅]
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韩国石锅拌饭
材料:熟米饭1碗，牛肉50g，黄豆芽1把，鸡蛋1个，蕨菜6根，胡萝卜半根，菠菜4根，香菇2朵，金针菇1小把，韩国甜辣酱1大勺，香油适量，盐，黑胡椒少许做法:1.把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净... [石锅]
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自制石锅拌饭
材料:火锅牛肉50克左右、豆芽少许、青椒1/4颗、蕨菜少许、白米饭2碗、鸡蛋1颗、韩国辣椒酱做法:1、豆芽洗净，青椒去籽切丝洗净，蕨菜用水泡发开待用。 2、... [石锅]
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石锅老妈鸡
材料:主料：农家土公鸡1只（约3000克）。做法:1、把鸡宰杀治净后，斩成块纳盆，加料酒和酱油码味备用。 2、往炒锅里放菜油，烧至五成热时下鲜花椒爆香，投入泡海椒、泡... [石锅]
