材料:生姜3磅, 猪脚4根斩件, 添丁甜醋一管, 红皮土鸡蛋16粒做法:1. 姜去皮洗净,吸干水份,拍松,用白锅炒干多余水份,在厚底不锈钢锅里炒干水分, 一直炒到有点焦黄。... [卤包]
材料:卤水的制作:1选用新鲜生板油(第一次没高汤,选用板油不错),2冰糖(要把冰糖碾碎,最好成小颗粒状),3浙江绍兴老酒或红葡萄酒做法:准备工作: 1、将新鲜板油洗净,切... [卤包]
材料:素鸡 盐水方腿 泡椒 八角 桂皮 花椒粉 老抽 白糖 盐做法:1:素鸡切片(1CM左右厚度) 盐水方腿(半块)切片 泡椒(3颗) 八角(3颗) 桂皮(一小片)洗净备用... [卤包]
材料:香菇,米饭,上海青,葱头酥,老抽,生抽,冰糖,姜片,八角,桂皮,五香粉,胡椒粉,植物油做法:1.香菇洗净后挤干净水分,切碎 2.姜切片 3.炒锅烧热后倒入多一些... [卤包]
材料:大茴香20g,小茴香8g,桂皮30g,丁香8g,花椒20g,胡椒粒8g,老陈皮10g,甘草16g做法:1、将所有药材烘干研磨成粉末,装入棉袋中,再用棉线綑绑,即成香料卤包。 2、将剩... [卤包]
材料:牛肚1付、牛腱2条、薑片10片、辣椒1支、蒜头6粒、青葱4根 白胡椒粉一大匙、米酒两大匙、酱油 200cc、辣豆瓣酱两大匙、冰糖一大匙、卤包一包做法:1、牛肚、... [卤包]