材料:猪绞肉150公克,鸡蛋豆腐1盒,鱼浆30公克,高丽菜300公克,蒜末10公克,姜末10公克,葱末10公克,高汤500㏄,太白粉水少许,A.盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,米酒1/2小匙,乌醋1小匙,胡椒粉少许,太... [素菜]
材料:板豆腐2块,葱段1根,红辣椒1根,花生50克,沙拉油200㏄,豆瓣酱1茶匙,味精1/4茶匙,糖1/2茶匙,太白粉1/4茶匙,白醋1/4茶匙做法:1.热水加入1茶匙盐煮至滚,将豆腐切成丁状放入汆... [素菜]
材料:猪肥肠2条,葱4根,辣椒2根,蒜仁20克,太白粉2大匙,盐1/2茶匙,味精1/2茶匙,白胡椒粉1/4茶匙做法:1.猪肥肠洗净后,放入锅中以清水煮约2小时至熟透后沖凉切小块备用。... [素菜]
材料:板豆腐500公克,荸荠50公克,碗豆仁50公克,胡萝卜30公克,水发香菇30公克,A.盐5公克,香菇精1茶匙,细砂糖10公克,酱油15㏄,白胡椒粉1茶匙,太白粉4大匙,五香粉1/4茶匙,香油1大匙,B.水5... [素菜]
材料:板豆腐2块,太白粉1/2杯,葱末1支,馅料:1茶匙,绞肉1/2斤,香菇2朵,葱1支,姜2片,盐1茶匙,胡椒粉1茶匙,酱油3/2茶匙,蚝油3大匙,酱油3大匙,水3/2杯,味精1茶匙,盐1茶匙,太白粉3/2大匙,糖1大匙... [素菜]
材料:板豆腐200公克,香菇4朵,红萝卜20公克,芹菜10公克,太白粉50公克,香油少许做法:1.香菇泡水变软后切成粒状;红萝卜切成细粒状;芹菜切成末状备用。 2.将所有的... [素菜]
材料:板豆腐1块,小黄瓜20公克,A.鸡高汤500cc,盐1/4茶匙,白胡椒粉1/6茶匙,鸡精粉1/4茶匙,B.绍兴酒100cc,蚝油1大匙做法:1.将整块板豆腐与调味料A一起放入锅中煮开,待煮开后以... [素菜]
材料:香菇数朵,芹菜末10公克,红萝卜末10公克,板豆腐1块,马铃薯10公克,玉米粉30公克,盐少许,糖少许做法:1.马铃薯放入蒸笼里蒸软后取出切块备用;香菇泡水变软后切成细丁状备用... [素菜]
材料:板豆腐1块,红辣椒1/2根,绞肉50公克,蒜末1小匙,姜末1小匙,葱末1小匙,麻辣汤底360cc,太白粉适量,酱油1小匙,糖1小匙,酒1小匙做法:1.板豆腐切成约1.5公分大小的丁状,放入滚水... [素菜]
材料:1.蛋豆腐2盒,荷叶1片,干贝1粒,葱花适量,太白粉水适量,2.刺参1/4条,草虾仁4尾,蚵8粒,蟹腿肉8支,鱿鱼丁2大匙,生香菇2朵,猪肉丁3/2大匙,三色蔬菜2大匙,蚝油3大匙,水2大匙,蒜2粒,柴鱼精... [素菜]
材料:传统豆腐3块,沙拉油适量,小黄瓜2条,盐少许,砂糖少许,香油少许,高汤适量,酱汁适量做法:1.将传统豆腐洗净沥干水分,小黄瓜洗净切薄片,用盐腌渍10分钟,搓揉后沥干水分,再加入... [素菜]
材料:芝麻豆腐3块,白芝麻粒2大匙,干海带芽10小片,鸿禧菇1盒,味噌4大匙,日式高汤80㏄,青葱1支做法:1.味噌用清水或日式高汤拌匀后,放入芝麻豆腐,用中小火煮沸3分钟。... [素菜]
材料:A.面粉100g,日本胡麻酱500g,味醂300g,盐1小匙,日本太白粉200g,水2200g,B.虾子1只,干贝1小块,香菇1小块,银杏2个做法:1.将材料B全部过油,切小块备用。 2.将面粉... [素菜]
材料:盒装豆腐2盒,猪绞肉40公克,姜末5公克,蒜末5公克,豆瓣辣酱2大匙,葱1支,花椒粉1/4茶匙,沙拉油2大匙,高汤150cc,酱油1大匙,细砂糖1/2茶匙,太白粉水1大匙,香油1茶匙做法:1.将豆... [素菜]
材料:芙蓉豆腐2块,小蕃茄切片8粒,红辣椒切丝1/2条,薄荷叶切丝8片,柠檬叶切丝1片,去皮花生10粒,法国面包适量,芙蓉豆腐高汤包1包,柠檬1/4粒,黄糖1小匙做法:1.泰式酸辣酱汁作法:... [素菜]
材料:板豆腐1块,酥浆粉100公克,蛋1个,水50公克,抹茶粉1小匙,柴鱼片1包,酱料:适量,日式酱油1大匙,水4大匙做法:1.板豆腐洗干净,擦干水分后,切成约1.5公分的正方块状备用。... [素菜]
材料:芙蓉豆腐1块,新鲜山药100g,萝卜婴叶1小只,白味噌2大匙,熟白芝麻1小匙,芙蓉豆腐高汤包1包做法:1.山药味噌酱作法:山药去皮切细丁(或磨成泥状),续加入味噌、白芝麻及芙蓉... [素菜]
材料:辣肉酱罐头200g,豆腐1块,辣椒2枝,香菜适量,香油5cc做法:1.将豆腐洗净后切小丁;辣椒洗净后去蒂切圆片,备用。 2.热油锅,倒入辣肉酱炒至热后放入作法1的豆腐... [素菜]
材料:嫩豆腐1块,猪绞肉2两,太白粉少许,蒜末少许,姜末少许,葱花少许,花椒粉1匙,辣豆瓣酱1匙,盐少许,酱油少许,味精少许,麻油少许做法:1.豆腐切成均匀方块后汆烫备用。... [素菜]
材料:传统豆腐1块,奶油30g,蒜头2颗,培根50g,低筋面粉20g,豆浆200㏄,起司丝20g,盐少许,胡椒粉少许做法:1.豆腐先用家用纸巾吸收水分,切成4片,用平底锅煎至双面上色备用。... [素菜]