材料:高筋面粉:150克做法:1、将高筋面粉、卡士达粉和盐倒入盆中,鸡蛋打散倒入盆中。 2、取一打蛋器,将作法1搅打均匀成面糊状,再用过滤网过滤于碗中备用。... [面食]
材料:面条,水,土豆,黄瓜,孜然粉,盐,酱油做法:1.将切成丁的土豆倒入油锅里翻炒,至金黄酥软为止 2.放少量油,再次将土豆到入锅里,并加上调料 3.往锅里放... [面食]
材料:合面:饺子粉300克,水150克(也就是面粉与水的基本比例是2比1就差不多了)合成光滑的面团,稍醒20-30分钟备用。做法:【饺子馅的制作】: 1、白瓜去皮去瓤擦丝,... [面食]
材料:猪瘦肉100克,榛蘑一把儿,木耳适量,干黄菜适量,蒜三瓣,盐适量,料酒一匙,淀粉二匙,生抽两匙,花椒粉少许。做法:1、将榛蘑、木耳与黄花菜分别用水冲洗一下,重新加水泡软;... [面食]
材料:高粉280克,全麦粉20克,白糖15克,盐4克,安琪酵母粉6克,水200克,核桃90克。做法:1、将生桃仁放入烤箱中层,150度烤10分钟。冷却后。将核桃掰成稍小的颗粒。 2... [面食]
材料:【手工荞麦面】:荞麦粉400g,面粉100g,60°C左右的温水225ml,太白粉适量(防粘用)做法:【荞麦面的做法】: 1、将荞麦粉和面粉混合过筛 2、倒入温... [面食]
材料:鸡蛋4个,低筋面粉80克,绿茶粉8克,糖60克 + 30克,牛奶55克,油55克,盐3克,白醋几滴,高筋面粉375克,酵母粉5克,糖45克,盐7克,蛋液30克,牛奶210克,黄油30克做法:1.将蛋黄和蛋清分... [面食]
材料:(18cm方形固底不沾模)做法:1、先制作饼底:黄油软化后加入细砂糖; 2、用刮刀搅拌均匀; 3-4、分两次加入鸡蛋,每次都要搅打至完全融合;... [面食]
材料:猪肉馅(肥三瘦七)、韭菜苔、葱、姜、生抽、香油、食用油、盐做法:1、酵母融于温水,加入面粉揉成光滑的面团,放温暖处发酵至约两倍大。 2、肉馅生抽、老... [面食]
材料:蛋糕粉70g 鸡蛋7个做法:1,鸡蛋洗净蛋壳,蛋清和蛋黄分离分别装碗,蛋黄里加糖 2,手动打蛋器打发到蛋黄有些发白,倒点油搅拌均匀 3,倒牛奶搅拌均... [面食]
材料:自发粉,猪肉馅,青豆,春笋,白芝麻,葱,姜,盐,酱油,香油,白糖各适量。做法:1.用温水将面和好,然后加盖或者保鲜膜放到一边进行发酵。如果没有自发粉,就要用温水将酵母冲开,然后... [面食]
材料:黄油—100克;低粉—100克;玉米淀粉—100克;糖粉—60克;盐—1克;奶粉—20克;熟鸡蛋黄—3个。做法:1、原料:低筋面粉100克 无盐黄油100克 熟蛋黄3个 糖粉60克 盐1克 奶粉... [面食]
材料:丝瓜100克,虾50克,油、葱姜、盐、鸡精、料酒适量。做法:1、丝瓜去皮切条,虾冲洗干净。 2、起锅放油煸炒葱姜,放虾和料酒炒虾变色。 3、放1... [面食]
材料:食材:新鲜虫草花100克、鲜虾仁300克、半肥瘦鲜肉50克、鸡蛋1个做法:1、鲜肉剁碎后,将虾仁用刀拍扁,一起放入料理碗中,磕入一个鸡蛋,加盐、白胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油... [面食]
材料:食材:紫薯300克、黄油30克、高筋粉100克、葵花籽适量、鸡蛋黄1个做法:1、准备好材料,紫薯蒸熟后,放到保鲜袋中,用擀面杖擀成紫薯蓉备用。 2、黄油软化后... [面食]
材料:100克牛油做法:1.把100克牛油和50克糖粉倒入搅拌碗,搅拌至颜色变浅即可。打入鸡蛋,加几滴香草精,搅拌均匀。 2.加入150克低筋面粉,搅拌成面团。... [面食]
材料:鸡蛋 3 颗做法:1. 热锅。将 3 颗鸡蛋和少许盐和糖搅拌均匀。 2. 将喜欢的模型压,压印在面包上,备用。 (建议:不要把压好的卡通模型放入蛋液... [面食]
材料:蒜蓉 3 汤匙做法:1. 热牛油,爆香蒜蓉和干辣椒末。再爆香汉。 2. 意大利面水里加入1茶匙的盐,煮八分钟。 3. 在意大利面汤里舀出一汤匙的盐... [面食]
材料:鲜切面250g、黄瓜1根、绿豆芽100g、海带50g、榨菜50g、酸豆角50g、小葱2棵、大蒜半头、剁椒酱15g、生抽30ml、香醋15ml、花椒油5ml、芝麻油10ml、辣椒油10ml、盐少... [面食]
材料:面粉1000克,卷心菜、猪肉、粉丝、黑木耳、胡萝卜,油、芝麻油、盐、鸡精、糖、葱姜、酱油、五香粉适量。做法:1、卷心菜切大块焯水放凉剁碎,粉丝用开水泡一下切碎放... [面食]