简易小曲奇饼
材料:
100克牛油
做法:
1.把100克牛油和50克糖粉倒入搅拌碗，搅拌至颜色变浅即可。打入鸡蛋，加几滴香草精，搅拌均匀。
2.加入150克低筋面粉，搅拌成面团。
3.将面团倒入裱花筒内。
4.在铺了油纸的烤盘上，将面团挤成自己喜欢的样子。
6.放入烤箱，以180°C烤15分钟左右即可(表面呈浅褐色)。
小诀窍
在加入低筋面粉前，先把牛油、糖和鸡蛋搅拌均匀哦！
简易小曲奇饼
材料:
100克牛油
做法:
1.把100克牛油和50克糖粉倒入搅拌碗，搅拌至颜色变浅即可。打入鸡蛋，加几滴香草精，搅拌均匀。
2.加入150克低筋面粉，搅拌成面团。
3.将面团倒入裱花筒内。
4.在铺了油纸的烤盘上，将面团挤成自己喜欢的样子。
6.放入烤箱，以180°C烤15分钟左右即可(表面呈浅褐色)。
小诀窍
在加入低筋面粉前，先把牛油、糖和鸡蛋搅拌均匀哦！
简易小元宝
材料:
普通面粉180克，黄油80克，鸡蛋1只，净蛋黄1只，糖粉40克，奶黄椰蓉馅130克
做法:
1.原料集合；
2.黄油室温软化后，加入糖粉搅打均匀呈奶黄色；
3.加入鸡蛋液，继续搅拌；
4.将面粉过筛后加入黄油鸡蛋糊内，用刮刀搅拌后成光滑面团，放入冰箱覆保鲜膜十分钟；
5.将醒好的面团按25克分成（约13个）小面团，奶黄椰蓉馅（奶黄椰蓉馅制作）分成13个小球（每个约重10克）；
6.面团轻揉后捏成碗状，加入馅球，收口，揉匀；
7.包好馅料的面团撮成椭圆形后，用裱花嘴的圆口，在上面压一个较深的印；
8.完成所有面团制作后，在表面刷上一层蛋黄液；
9.烤盘内垫上油布（油纸），放入做好的小元宝，每个之间稍留空隙；
10.烤箱预热，180度，第二层，烤约10分钟后，取出，再次在表面刷上蛋黄液，继续烤5-10分钟，表面呈金黄即可；
11.成品。
简易小饼干-新手版
材料:
低粉110克，黄油30克，糖粉20克，盐1/8勺，水30克，鸡蛋液少许，粗砂糖少许
做法:
1、黄油切粒，放碗里。
2、低粉、糖粉、盐混合，然后倒进黄油的碗里用手抓，抓成粗玉米粒状，加一点点蛋液，继续抓。
3、分次倒入冷水，揉成光滑的面团。
4、面团醒15分钟左右，然后擀成2毫米的薄片。可以用模具印成自己喜欢的模样，也可以擀成长方形再切方块型。
5、扫上蛋液，再洒些粗砂糖，180度中层，烤10到12分钟。看到开始有点焦焦的颜色就可以了。
简易小吃
材料:
薄饼皮-一包
做法:
1.准备薄饼皮 (在超市有现成的)
2.在饼皮上涂上薄薄的牛油 (可撒点芝麻粒，味道更香)
3将饼皮卷起(占上蛋白)，过后斜切。
4.热锅，下锅油炸至金黄色。
5.捞起滤油，待冷了些撒上适量的幼糖即可。
简易曲奇饼干
材料:
黄油140克、白糖80克、鸡蛋1个、面粉260克
做法:
1、先将黄油用室温软化。
2、然后将黄油和过筛后的糖用电动打蛋器打至呈淡黄色。
3、分三次加入鸡蛋液，鸡蛋液和黄油充分融合后，再加入鸡蛋液一次。
4、加入过筛后的面粉，打至黄油和面粉充分融合呈颗粒状。
5、揉成面团，表面不粘手即可。
6、用油纸包住面团，擀至0.8厘米左右厚。
7、用饼干模具压出各种造型。
8、使用烤箱，烤箱预热，180度，中层，18分钟，烘烤至表面金黄即可。
曲奇饼干
材料:
无盐黄油130克，糖60克，蛋50克，低粉200克
做法:
1.做法：无盐黄油130克室温软化，用打蛋器打到呈羽毛状时加入60克糖粉打到糖溶化后加入一个蛋（约50克）打匀。
2.筛入200克低粉后转橡皮刀轻轻拌匀。
3.可用挤花嘴或用手压整成你喜欢的形状。
小诀窍
190度15分钟左右。
玛格利特玉米曲奇饼
材料:
土豆泥，红萝卜泥，TSP的CHURNSTYLEBUTTER60毫升，TSP的糖60毫升，TSP的牛奶60毫升，BAKINGSODA1230毫升，玉米粉60毫升
做法:
1.一个土豆的土豆泥，少许红萝卜泥，一勺60ML TSP的CHURN STYLE BUTTER，两勺60ML TSP的糖，两勺60ML TSP的牛奶，，搅拌成糊，另将一勺1.23ML的BAKING SODA加入四勺60ML TSP的玉米粉搅拌
2.再将粉加入糊，使糊象雪糕一样稍稀，用面粉搅棒搅拌，铺上薄膜，放入冰箱1--2小时，再拿出来用模型或用手将面团压形或搓成圆球，中间用手指压一下
3.放入已预热好的烤箱，烤20--25分钟，375--400F。记住打开烤箱灯，随时观察是否变糊。
小诀窍
我这次份量拿捏得不准,只作参考.
曲奇饼干
材料:
黄油120克，奶粉15克，低粉145克，糖粉35克，奶16克，盐0.25克，细砂糖30克，鸡蛋35克
做法:
1.将室温软化的黄油在大盆里打发，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。
2.分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。
3.面粉和奶粉过筛后，一点点加入，然后切匀，不要画圈搅拌。
4.切匀的面糊装进裱花带中，再挤在烤盘上，每盘的大小要均匀，中间留适当的空间。
5.烤箱180度，大约需要15分钟。最后5分钟，要经常看，这个时间一不小心就容易烤过， 一定要注意哦！
6.烤好后放凉，就可以密封保存。也可以取一些巧克力，隔水融化，然后拿起曲奇在里面蘸一下，然后放凉，让巧克力凝固，就可以了。
蛋黄曲奇饼
材料:
低粉200克，蛋1个，泡打粉0.5小勺，奶粉2大勺，油110克，糖粉100克
做法:
1.将黄油先放在室温软化，之后加入糖粉用电动打蛋器打至颜色发白.
2.加入鸡蛋继续搅打至均匀.
3.将粉类混合均匀后筛入，用手搅拌均匀.
4.将面糊装入裱花袋中，挤进烤盘.
小诀窍
1.这个是按原方和出来的面糊，我是在这个基础上加了N克的牛奶.总结经验应该说是我的牛奶加多了，原因是我的挤花嘴太小了，按照原方子的量，做出来的面糊根本就挤不出来，在弄破2个裱花袋后，我妥协了，擅自在方子中添加了N克的牛奶，直到我的裱花嘴可以挤出来。 2.所以说不要擅自更改原方子的用量，是有比例的 不是乱来的.
曲奇饼
材料:
水1大匙，鸡蛋35克，细砂糖55克，奶粉15克，黄油120克，盐1/4小匙，低筋面粉145克
做法:
1.将奶粉和面粉装入保鲜袋中混合均匀.
2.黄油软化后打至颜色发白后加入糖继续打至糖融化.
3.分次加入鸡蛋和水，搅打均匀.
4.分次加入混合好的粉类，切拌均匀千万不要画圆搅（用手抓匀也可以）.
5.裱花袋放上大曲奇花嘴，将面团放入后，均匀的挤在烤盘上.
6.烤箱预热150度，中层15分钟.