材料:蛋黄3个,果汁或牛奶40毫升,酒(用果酒朗姆都行)10毫升,油40毫升,低粉100克,芝麻粉30克,抹茶粉10克,罂粟籽25克,盐适量,蛋白4个,糖40克,白醋适量做法:1.蛋黄三个+糖20克。果汁... [蛋糕]
材料:蛋黄4个,砂糖75克,蛋白5个,油28克,热水48克,低粉65克做法:1.打蛋黄的时候会加柠檬汁和几滴香草精油 2.蛋白打到钩状会垂下,5分钟左右 3.低粉过... [蛋糕]
材料:奶油香芋馅,芝士(酸奶过滤)80克,鸡蛋2个,牛油30克,砂糖50克,白醋,淡奶油20毫升做法:1.芝士依次加入溶化牛油 奶油 奶油香芋搅拌均匀(必须搅拌均匀后才加入下一项材料)低筋... [蛋糕]
材料:奶油芝士180克,酸奶120克,鲜奶油80克,糖80克,鸡蛋3个,玉米淀粉2大匙,蓝莓酱50克,柠檬汁2汤勺,马利饼或消化饼75克,牛油30克做法:1.马利饼或消化饼75克压碎+溶化牛油30克.... [蛋糕]
材料:奶油乳酪160克,奶油50克,牛奶125克,鸡蛋4个,玉米淀粉40克,糖75克做法:1.奶酪加牛奶隔热水软化打匀,加入软化的黄油,把蛋黄一个个加入,筛入玉米淀粉拌匀. 2.... [蛋糕]
材料:海绵蛋糕15个,自发粉100克,糖110克,鸡蛋3只,无糖可可粉50克,牛油20毫升,鲜奶80毫升,外层椰蓉80克做法:1.糖分3次加入鸡蛋中打发,至软绵状。 2.加入溶化的牛... [蛋糕]
材料:消化饼50克,牛油10克,奶油乳酪110克,糖30克,鸡蛋1个,樱桃酒50毫升,咖啡粉2小匙,玉米淀粉1大匙,杏仁粉适量,乳酪糊适量做法:1.消化饼50克压碎。溶化牛油10克加入拌匀后压... [蛋糕]
材料:麦维他消化饼100克,牛油40克,芝士250克,鲜奶油200克,糖50克,鸡蛋2个,粟粉10克,低粉10克,柠檬汁1大匙,酒渍桑椹适量做法:1.饼底,麦维他消化饼100克压碎拌入溶化牛油40克,,铺... [蛋糕]
材料:消化饼150克,牛油适量,忌廉芝士200克,鸡蛋2只,细砂糖60克,椰奶125克,粟粉2大匙,香油适量,椰蓉适量做法:1.饼底:将饼干压成粉屑状,加入牛油溶液,置入烤模.用勺子均匀压实底... [蛋糕]
材料:蛋黄2个,油50毫升,低粉40克,可可粉40克,黑巧克力30克,朗母酒1小匙,蛋白4个,糖30克做法:1.蛋白+糖打成淡黄色 2.称量可可粉和低粉 3.明治56%黑巧... [蛋糕]
材料:鸡蛋4个,沙拉油60毫升,酸奶60毫升,低粉130克,盐12小匙,榴连泥150克,核桃碎50克做法:1.鸡蛋四个打发.加入60ML的沙拉油低速打匀,再加入酸奶60ML打匀. 2.筛入... [蛋糕]
材料:抹茶粉,糖30克,鲜奶油250毫升,鱼胶粉10克,蛋糕6寸,红豆做法:1.红豆加片糖焖软。。。 2.鲜奶油加糖打发。。。鱼胶粉和抹茶分别加水融化。。。然后再倒入... [蛋糕]
材料:白巧克力100克,特浓奶香粉20克,香草粉5克,莱姆酒(原味)10毫升,低筋面粉80克做法:1.果仁捶烂备用,白巧克力隔水加热溶化,牛油室温放软或加热溶化。 2.牛油加... [蛋糕]
材料:蛋黄2个,蛋黄用糖20克,油50毫升,水50毫升,低粉80克,盐0.25小匙,草莓果酱60克,草莓酒2大匙,蛋白4个,蛋白用糖30克做法:1.蛋白+糖打到湿性发泡。 2.蛋黄+糖打到... [蛋糕]
材料:牛奶37克,色拉油50克,糖71克,低粉75克,蛋3个,香草粉2克,醋适量,盐18小匙,糖粉30克,蛋黄4个,玉米粉16克做法:1.将牛奶+16vg糖搅拌均匀后加色拉油拌匀.加蛋黄,一个加完搅拌再... [蛋糕]
材料:糖125克,植物牛油65克,苏打12大匙,盐14小匙,鸡蛋1个,枣泥150克,香蕉泥适量,面粉150克,发粉14小匙,牛奶40毫升,核桃.50克做法:1.枣泥做法:大枣洗净放小锅中加刚过面的水煮五... [蛋糕]
材料:水磨年糕,糯米甜酒,鸡蛋2个做法:1.水磨年糕,只要取一小块,细细地切成小块; 2.加上一小碗矿泉水,和糯米甜酒一起放到不粘小锅里煮; 3.等煮开了,再... [蛋糕]
材料:鸡蛋2个,糖适量,低筋面粉48克,黄油20克,蛋黄2个,蛋白2个,粟粉10克,鲜奶油110克,CREAMCHEESE125克,檬汁1大匙,鱼胶粉1.5小匙做法:1.鸡蛋 2个加.8克糖.打到浓稠发白时筛入低... [蛋糕]
材料:黄油125克,糖125克,低粉200克,肉桂粉少许,全蛋75克,泡打粉2.5克,牛奶75毫升,樱桃粒150克,巧克力碎150克,可可粉15克做法:1.樱桃洗干净,去核,分2半,用糖腌制片刻,出水,然后加入... [蛋糕]
材料:奶油45克,低粉55克,美禄68克,蛋45克,蛋黄80克,蛋白168克,白醋适量,细砂糖80克做法:1.奶油加热到沸腾.筛入低粉拌匀.鲜奶加热到60度离火加入全蛋和蛋黄拌匀.... [蛋糕]