豆付衣包
材料:
新鲜香菇２００克，肉末２００克，豆付衣两张．
做法:
１．将新鲜香菇切成末，和肉末，加葱，酱末，盐，酱油，糖，麻油调味．
２．取豆付皮半张，用刷子刷上一层水，放上肉馅，卷成长方形．
３．锅里放少许油，将豆付衣包两面略煎一下，再加半杯水，酱油，和一小勺糖，煮７－８分钟．
豆付衣包
材料:
新鲜香菇２００克，肉末２００克，豆付衣两张．
做法:
１．将新鲜香菇切成末和肉末，加葱，酱末，盐，酱油，糖，麻油调味．
２．取豆付皮半张，用刷子刷上一层水，放上肉馅，卷成长方形．
３．锅里放少许油，将豆付衣包两面略煎一下，再加半杯水，酱油，和一小勺糖，煮７－８分钟．
豆付衣包
材料:
新鲜香菇２００克，肉末２００克，豆付衣两张．
做法:
１．将新鲜香菇切成末，和肉末，加葱，酱末，盐，酱油，糖，麻油调味．
２．取豆付皮半张，用刷子刷上一层水，放上肉馅，卷成长方形．
３．锅里放少许油，将豆付衣包两面略煎一下，再加半杯水，酱油，和一小勺糖，煮７－８分钟．
豆腐衣包饭
材料:
豆腐衣 两边3张
做法:
1、干香菇事先水发，切小丁。
2、莴苣去皮，切小丁。
3、香肠切小丁。
4、糯米/大米淘洗干净，加入所有食材，加入2勺酱油和少许的糖，还有清水。
5、插电45分钟。
6、煮好的米饭，用勺搅拌均匀，用饭勺将米饭舀到我平铺的豆腐衣上。
7、两边摺叠，卷起来，然后放平，用刀在豆腐衣中间切断，分成两块豆腐衣饭。
8、切好的豆腐衣饭放在盘子里，吃的时候上蒸笼蒸10分钟。
9、直接吃亦可，喜欢粘沙拉酱、沙司酱、淡酸奶都好吃。
兰花豆付干
材料:
兰花 豆付干
做法:
取豆付干若干块
在豆付干的背面，与边沿平行，每隔2-3毫米切深约4/5的直线，然后，在豆付干的正面每隔2-3毫米切深约4/5，与边沿成30度角的斜线.切好后，轻拉着豆付干的一角，可以将正方形的豆付干拉成长长的平行四边形.
将豆付干下到油锅里炸一下定形，因为没有细竹签，炸我只好用筷子按住豆付干的两个角，拉成平行四边形，稍炸一会，形状就能固定下来.
将炸好的豆付干放锅里加水，酱油，花椒，八角，回香，干辣椒，盐等煮15分钟.
剁椒臭豆付蒸目鱼蛋
材料:
臭豆付1盒，目鱼蛋，剁辣椒少许，姜片，葱花，红椒少许，盐，鸡精，美极鲜酱油，老干妈辣豆豉
做法:
1.将臭豆付横剖一分为二
2.每个豆付上均匀的倒少许美极鲜酱油，洒入适量盐，铺上一层姜片
3.将目鱼蛋挨个摆在豆付上
4.每个上面放一点老干妈辣豆豉
5.再放入少许剁椒，均匀的撒入鸡精，再淋上一遍美极鲜酱油
6.点缀一颗红椒丁
7.入开水锅中火蒸6-8分钟
8.蒸好取出放上葱花
9.淋入烧的滚热的油，要听到“吱吱响”才行哦
釀豆付(客家)两種食法
材料:
1)豆干(對切成三角形)在切過的中間画一刀一寸長
做法:
A)把8的猪肉碎用塩,味精,麻油,五香粉,胡椒粉和太白粉拌均匀在拌入魚漿在次拌均匀・
B)把A的材料逐歩地ー種種的塗在切口上,用塗牛油刀較容易,表面有点凸出了,刀上沾点水抹平.1到4全ー様歩驟
C)豆皮一定要抺掉塩份,把它剪成4X4的正方形,把A的材料也涂上去・封ロ用水沾湿
D)把抹好的食材煎炸過,瀝干。
E)鼎中放点蒜米爆香,放点蠔油,味精和水在沟芡.就是ー道美味佳
F)王豆清洗了,浸3到4个小時開火煮滾轉小火,1小時后放点江魚仔在煮半个小時・把煎炸好的材料放進滾ー滾就0k了
釀豆付(客家)两種食法
材料:
1)豆干(對切成三角形)在切過的中間画一刀一寸長
做法:
A)把8的猪肉碎用塩,味精,麻油,五香粉,胡椒粉和太白粉拌均匀在拌入魚漿在次拌均匀・
B)把A的材料逐歩地ー種種的塗在切口上,用塗牛油刀較容易,表面有点凸出了,刀上沾点水抹平.1到4全ー様歩驟
C)豆皮一定要抺掉塩份,把它剪成4X4的正方形,把A的材料也涂上去・封ロ用水沾湿
D)把抹好的食材煎炸過,瀝干。
E)鼎中放点蒜米爆香,放点蠔油,味精和水在沟芡.就是ー道美味佳
F)王豆清洗了,浸3到4个小時開火煮滾轉小火,1小時后放点江魚仔在煮半个小時・把煎炸好的材料放進滾ー滾就0k了