绿豆小米粥
材料:
绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g
做法:
1.绿豆洗净,浸泡2小时以上,小米,大米,糯米放一起洗净。 2.把所有原料放入锅内,加入至少1000ml的水,大火烧开,小火顿40分钟。 3.期间隔10分钟左右搅拌1次,以免粘锅底。 4.关火,闷10分钟左右,用勺子搅拌均匀即可盛出。
小诀窍
1.熬粥的时候,避免粥在熬的过程中溢出来,可以用个大一点的不锈钢勺子放里面,或者滴几滴香油。 2.绿豆比较坚硬,事先放冰箱泡一夜会节省熬粥的时间。
绿豆小米粥
材料:
绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g
做法:
1.绿豆洗净,浸泡2小时以上,小米,大米,糯米放一起洗净。 2.把所有原料放入锅内,加入至少1000ml的水,大火烧开,小火顿40分钟。 3.期间隔10分钟左右搅拌1次,以免粘锅底。 4.关火,闷10分钟左右,用勺子搅拌均匀即可盛出。
小诀窍
1.熬粥的时候,避免粥在熬的过程中溢出来,可以用个大一点的不锈钢勺子放里面,或者滴几滴香油。 2.绿豆比较坚硬,事先放冰箱泡一夜会节省熬粥的时间。
绿豆小米粥
材料:
绿豆3克、小米20克、麦片20克、枸杞10克、盐1小匙。
做法:
1、绿豆洗净,泡水3小时,小米和麦片洗净备用;
2、将绿豆、小米及麦片放进电饭煲内,内锅加3杯水,外锅加1.5杯水;
3、煮至开关跳起,加入枸杞和盐调味,续闷20分钟,即可食用。
小诀窍
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红豆小米粥
材料:
红豆20克,小米50克,白糖适量。
做法:
红豆洗净用温水浸泡1小时,然后与洗净的大米同入沙锅内,加水500毫升,煮至豆烂米开汤稠即可。
赤小豆小米粥
材料:
赤小豆30克,小米30克。
做法:
取赤小豆、小米淘洗干净,加水适量煮粥食用,每日2次。
咖啡豆小米粥
材料:
炒咖啡豆6克。
做法:
取炒咖啡豆6克,煎水取汁,兑入稠小米粥,加蜂蜜1匙,食用。
白扁豆小米粥
材料:
白扁豆30克,小米60克,白糖15克。
做法:
1、将白扁豆洗净;小米淘洗干净。
2、将白扁豆、小米同放锅内,加水,置武火上烧沸,再用文火炖煮30分钟加入白糖即可。
补脾益气【豌豆小米粥】
材料:
豌豆、小米各80克,红糖适量
做法:
1、豌豆、小米分别洗净,豌豆浸泡2h,小米浸泡4h;
2、锅置火上,放入小米和适量的水,大火烧沸后改小火,熬煮成粥;
3、待粥煮至熟烂时,放入豌豆,小火继续熬煮;待粥至熟烂时,放入红糖,搅拌均匀即可。
小诀窍
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小米粥
材料:
小米,冷水
做法:
1.米洗净,冷水烧开后放入小米;
2.煮开后,改小火煮;
3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。
小诀窍
1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快,而且还不会糊锅底;
2.想要小米粥更好吃的话,可以加入白米、糯米一起熬煮,这样煮出来的小米粥浓稠香黏,更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感,只不过因为麦片熟得快,所以得等到米都熟了之后才能加入麦片;
3.如果喜欢甜食可以放些冰糖;
4.最好不要使用高压锅制作小米粥,因为小米的颗粒比较碎,容易堵塞住高压锅的阀门,而引发一些安全隐患。
南瓜小米粥
材料:
大米0.5杯,小米0.5杯,南瓜200克,水适量
做法:
1.大小米淘洗干净,放入陶瓷煲;
2.加入适量水,按照平常煮粥的浓稠加就可以了,中火烧开;
3.南瓜去皮切小块,放入陶瓷煲内同煮,中火烧开;
4.改文火,慢慢熬至喜好的程度,南瓜软烂,用勺子背面把南瓜块压成泥拌匀即可。
红糖小米粥
材料:
小米150克,红枣5-10颗,花生碎少许,瓜子仁少许,红糖10克
做法:
1.备齐材料:小米,红枣,红糖和果仁。果仁可以整粒放入,也可切碎后加入。
2.小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右,红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。
3.取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟就可以关火了。