简易版黄飞红花生

　　 材料:
　　 花生，花椒，辣椒，盐，五香粉，鸡精，大茴香
　　
　　 做法:
　　

　　1、没有哄干的机器，直接炒花生到八分熟，取出去皮。

　　2、然后加三小勺油，加大把花椒、十几个辣椒、盐、五香粉、鸡精、大茴香炒。

　　3、炒熟离火，凉凉，放入密封盒。如果怕没味，可以把花椒压碎放进去。

　　

简易版黄飞红花生

　　 材料:
　　 花生，花椒，辣椒，盐，五香粉，鸡精，大茴香
　　
　　 做法:
　　

　　1、没有哄干的机器，直接炒花生到八分熟，取出去皮。

　　2、然后加三小勺油，加大把花椒、十几个辣椒、盐、五香粉、鸡精、大茴香炒。

　　3、炒熟离火，凉凉，放入密封盒。如果怕没味，可以把花椒压碎放进去。

　　

黄飞红甜麻辣花生脆

　　 材料:
　　 器具：
　　
　　 做法:
　　

　　1、先将熟花生放入烤箱中预热以100℃保温。砂糖和麦芽糖一起放入锅中加热拌匀。

　　2、再将盐和水放入锅中拌匀。

　　3、搅拌煮至140℃~142℃。

　　4、煮至颜色焦黄时停火。

　　5、趁热倒入烤熟的花生，快速拌匀。

　　6、倒在不沾布上，用擀面棒推压将糖与花生分布均匀。

　　7、用模具将其推压成长方形等至微温时切块。

　　8、切成块状放入装饰瓶中即可

　　

黄飞红“大杏仁

　　 材料:
　　 主料：1杯生杏仁
　　
　　 做法:
　　

　　1.杏仁放到烤箱中，中层420F烤9分钟，至熟

　　2.锅中放油中火烧热，先放葱白丝

　　3.葱丝变黄捞出，放入花椒，辣椒

　　4.待花椒变色（稍变色即好，不要变黑），加入烤好的杏仁

　　5.加入各种调料，继续煸炒搅拌2-3分钟，可以啦！

　　

简易版黄桃派

　　 材料:
　　 飞饼皮两张，糖水黄桃适量（超市买的飞饼皮大小正好适合家里6寸的派盘，尽量不要用新鲜黄桃，烤过会发酸）
　　
　　 做法:
　　

　　1、派盘内侧刷上一层薄薄的油，把回软的飞饼皮摆到盘里并按平。

　　2、另一张飞饼皮切成大小均匀的条状。

　　3、黄桃切碎后均匀的铺在饼皮上。PS：可以多放点黄桃，烤完会缩。

　　4、条状的饼皮交叉编好盖在表面，并刷上蛋液。

　　5、入预热的烤箱，200度烤30分钟左右。PS：时间仅为参考，烤到表面金黄就可以了。

　　

懒人版黄金豆腐

　　 材料:
　　 豆腐一块，，咸蛋黄两个
　　
　　 做法:
　　

　　1、 豆腐，洗干净，切成小块状。

　　2、 锅里放少量水，加入两勺盐。

　　3、 水开了倒入豆腐。

　　4、 豆腐煮沸腾后用漏勺捞起来。

　　5、 锅里放少量油。

　　6、 倒入咸蛋黄。

　　7、 捣烂后洒入少量水。

　　8、 咸蛋黄完全稀释后洒入胡椒粉，味精，碘盐。

　　9、 咸蛋黄快煮干时洒入葱花，熄火。

　　10 做好的调料倒入事先焯好的豆腐里面。

　　

改良版黄焖鸡

　　 材料:
　　 土鸡1/2只，干木耳适量，干香菇10朵，姜1块，干辣椒3个，青蒜1颗，蒜2瓣，料酒2大勺，蚝油2大勺，生抽2大勺，老抽1大勺，盐1/2小勺，白糖1小勺
　　
　　 做法:
　　

　　1.半只鸡斩成大块，干香菇、干木耳用温水泡发，姜去皮切片，蒜切片、青蒜切段

　　2.鸡肉倒入大碗，放入姜片，料酒和蚝油

　　3.充分搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制15分钟

　　4.将腌制好的鸡肉连同腌制的料汁一起倒入压力煲

　　5.加入泡发的木耳、香菇、蒜和红辣椒

　　6.根据个人口味调入生抽和老抽

　　7.加入适量盐和适量糖，翻拌均匀

　　8.加入清水，水位至食材2/3处，拌匀，选鸡鸭功能，烹制10分钟，排气后放入青蒜，盖上盖子，焖3分钟即可

　　

酸菜鱼（家庭简易版）

　　 材料:
　　 黑鱼，酸菜，泡辣椒，葱，蒜，干红辣椒，姜，花椒，生粉，鸡汤，料酒，盐，糖，生姜粉
　　
　　 做法:
　　

　　1、 鱼切成薄片，

　　2、 加适量料酒，姜粉和淀粉，抓匀，腌20分钟左右。

　　3、 酸菜、泡椒、干辣椒切成小块、姜蒜切片。

　　4、 锅里放适量油，爆香蒜片，姜片和花椒

　　5、 放干红辣椒，酸菜和泡椒一起拌炒，炒出酸菜味。

　　6、 放鸡汤，加适量盐和白糖调味儿。

　　7、 大火烧开后，下鱼片，轻轻的滑开鱼片，鱼片熟了，便可出锅，撒上些葱花。

　　

简易版川味烤鱼

　　 材料:
　　 鲤鱼（或草鱼）1条，葱段，姜片，盐，料酒，花椒粉，郫县豆瓣，洋葱丝，青椒丝
　　
　　 做法:
　　

　　1.将新鲜鱼去除鳞片和内脏，洗净后擦干水分；洋葱红椒切丝，备用。

　　2.用料酒和的盐抹匀鱼身内外，将洋葱丝和姜片填充在鱼肚内，鱼身刷上郫县豆瓣，撒上花椒面，腌制2小时以上。

　　3.将腌好的鱼放在铺好锡纸的烤盘上，垫上葱段和姜片，撒上洋葱丝，红椒丝。

　　4.烤箱预热200度，上下火烤15分钟，食用时，撒葱段点缀即可。

　　

简易版咖喱鸡饭

　　 材料:
　　 味嘟嘟咖喱一包200g，白饭
　　
　　 做法:
　　

　　1.把味嘟嘟咖喱慢火烧开（用微波炉中高火叮2分钟亦可）、

　　2.白饭倒扣在碟子上，浇上咖喱汁即可。

小诀窍

　　超级下饭~~

　　

简易版三文鱼扒

　　 材料:
　　 三文鱼扒，盐，黑胡椒，意大利香草杂碎，油，柠檬汁
　　
　　 做法:
　　

　　1.将解冻后的三文鱼扒用 盐+黑胡椒+意大利香草杂碎腌制半小时；

　　2.平底锅加少许油煎至金黄后装盘挤上柠檬汁就可以开吃啦。

　　

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