懒人版麻婆豆腐
材料:
嫩豆腐、葱、火锅底料
做法:
1、锅热后,把火锅底料倒入锅中爆香。(一盒豆腐半包火锅底料就够了。)
2、豆腐切小块后倒入锅中,翻匀后盖上锅盖焖几分钟就好了。如果太干可以加一点点水再焖。
3、起锅后撒上葱花,开吃!
懒人版麻婆豆腐
材料:
嫩豆腐、葱、火锅底料
做法:
1、锅热后,把火锅底料倒入锅中爆香。(一盒豆腐半包火锅底料就够了。)
2、豆腐切小块后倒入锅中,翻匀后盖上锅盖焖几分钟就好了。如果太干可以加一点点水再焖。
3、起锅后撒上葱花,开吃!
简单版麻婆豆腐
材料:
豆腐,肉糜,豆瓣酱,豆豉
做法:
步骤1:将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出待用
步骤2:炒锅烧热,放油,放入肉糜炒散,放入豆瓣酱同炒一下。放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至肉糜上色
步骤3:锅中加入适量的清水,倒入豆腐块,加入酱油、精盐,用勺慢推,以保证豆腐块完整,放入豆腐煮3分钟
步骤4:勾上薄芡,淋上香油,最后撒上葱花即可出锅
简单版麻婆豆腐
材料:
豆腐,肉糜,豆瓣酱,豆豉
做法:
步骤1:将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出待用。
步骤2:炒锅烧热,放油,放入肉糜炒散,放入豆瓣酱同炒一下。放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至肉糜上色。
步骤3:锅中加入适量的清水,倒入豆腐块,加入酱油、精盐,用勺慢推,以保证豆腐块完整,放入豆腐煮3分钟。
步骤5:勾上薄芡,淋上香油,最后撒上葱花即可出锅。
简易版麻婆豆腐
材料:
豆腐1块,姜,蒜末,葱花少许,辣豆瓣酱,酱油,盐,白糖,清汤,香油,水淀粉,花椒粉适量
做法:
1.豆腐洗净后入淡盐水锅里烫一下捞出
2.切成小方块备用
3.炒锅注油烧至温热,放姜蒜末爆香
4.放入辣豆瓣酱翻炒至出红油
5.加入酱油、盐和白糖,注入清汤煮滚后放入豆腐块,以小火焖煮3分钟左右
6.将水淀粉淋入锅中勾芡,加入葱花、香油和花椒粉即可
简易版麻婆豆腐
材料:
豆腐1大块,肉末50g,青椒1个,红椒1个,葱,特辣黄豆酱15ml
做法:
1.豆腐切小块,放入盐水煮2-3分钟,捞起放入凉水
2.生姜切碎,红椒切粒,加入15ml特辣黄豆豆瓣酱,拌匀
3.热油锅,放入2中材料爆香,放入肉末快速划散,翻炒均匀
4.加入1碗清水,大火煮开
5.放入豆腐,倒入1汤匙老抽,1/4汤匙白糖,小火煮5分钟
6.用1小匙生粉和2汤匙清水兑成水淀粉,淋在豆腐上,轻轻翻拌均匀
7.撒上白胡椒粉即可
8.装碟,撒上青红椒粒和葱花
懒人版黄金豆腐
材料:
豆腐一块,,咸蛋黄两个
做法:
1、 豆腐,洗干净,切成小块状。
2、 锅里放少量水,加入两勺盐。
3、 水开了倒入豆腐。
4、 豆腐煮沸腾后用漏勺捞起来。
5、 锅里放少量油。
6、 倒入咸蛋黄。
7、 捣烂后洒入少量水。
8、 咸蛋黄完全稀释后洒入胡椒粉,味精,碘盐。
9、 咸蛋黄快煮干时洒入葱花,熄火。
10 做好的调料倒入事先焯好的豆腐里面。
省时+美味+营养的懒人版拌饭
材料:
米饭,胡萝卜,葱,红椒,黄瓜,酱油,花椒油,黑芝麻粉,麻辣油,蒜油,自制葱油
做法:
1.胡萝卜用料理机打碎,或者您切丝或用刀剁碎
2.黄瓜削皮,切块,红椒切丝,葱切葱花
3.混合所有调料,搅均
4.米饭内加入蔬菜,倒入混合好的调料,拌均。
小诀窍
就是如此简单,什么上大学嘀,留学嘀,单身嘀,不爱做饭嘀,这么简单嘀拌饭,还有营养你可不要错过哦~!我觉得胡萝卜打碎比较好,遇到挑食的想要往外挑都让他挑不出来,比如我家小肥同学,这招就让他特无奈~!
懒人版手指饼干
材料:
吐司面包边
做法:
1.把切片面包的边一条条的切下来。
2.平铺在一个盘子里。盘子是那种能进微波炉的。
3.整个盘子放到微波炉中叮1分钟。
4.取出,把面包边都翻个身。(刚才是A面,现在换B面,呵呵)
5.再把盘子放到微波炉中叮40秒。取出,放凉了就可以吃了。
夏日懒人版清爽拌冷面
材料:
韩国冷面1袋,韩国泡菜100克,白水煮蛋1个,白萝卜1个,黄瓜1个,韩国鱼露0.5-1小匙,大喜大牛肉粉20克,辣椒粉适量,胡椒适量,梨子2片,韩国拌饭用辣椒酱大匙,芝麻适量
做法:
1.黄瓜洗干净切条 ,萝卜条浸于冷开水中,减少盐的含量。将汁对上2/3杯的冷开水,加入鱼露、韩国泡辣椒粉与胡椒,拌勻。
2.鸡蛋用盐水煮熟对半切好备用。
3.用调理包里的肉汤水加上韩国辣椒酱加入少许大喜大牛肉粉,白醋,胡椒,鱼露、芝麻叶粉充分搅拌就是调好的酱料(也可以直接用它里面自带拌料的,味道不如自己调过的好!)
4.打开韩国冷面水开后下锅煮熟,以冷开水或冰水快速冷却,並冲净表面黏液,控干水分,放在碗中。
5.将韩国泡菜、黄瓜,萝卜条、白煮蛋、梨放在已冷卻的面上,沖入調好的酱汁,拌均需即成。
香炸懒人版猪排
材料:
猪脊肉,盐1小匙,酱油少许,咭汁,料酒,糖1大匙,香叶2片,八角1粒,姜片5片,山芋粉5小匙
做法:
1.将猪脊肉切约一公分厚,用刀背在肉的正反面上轻轻剁,使肉质变松,剁完后,用刀面拍打肉片2,3下。
2.将肉放入容器下料腌半小时,一小勺盐,少许酱油,咭汁,料酒,一大勺糖,香叶2片,八角一粒,姜片4,5片,山芋粉5小勺,用手抓匀。
3.油锅见热后放入肉片炸2面变成绛红色,漓油后即可。
4.食用时剪成长条即可。(若是包了单饼皮,加黄瓜丝什么的,就是肉卷了)
小诀窍
这次的菜用的是炒豆芽,腌黄瓜丝,土豆青椒丝。再来一碗白米粥,就更好了。其中的猪排粘了香炸粉的。容易黑些。
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