皇子菇菜粒香干
材料:
准备时间： 10分钟
做法:
1) 西洋菜在油盐水里焯2分钟至软，捞出，凉后切粒；
2) 香干在开水里煮2-3分钟，捞出，凉后切粒；
3) 皇子菇切小粒。锅里放1大匙油，下皇子菇粒，加少许盐，小火翻炒3分钟；
4) 把以上材料混合，加盐和糖调味，淋几滴黑醋和麻油提味。
皇子菇菜粒香干
材料:
准备时间： 10分钟
做法:
1) 西洋菜在油盐水里焯2分钟至软，捞出，凉后切粒；
2) 香干在开水里煮2-3分钟，捞出，凉后切粒；
3) 皇子菇切小粒。锅里放1大匙油，下皇子菇粒，加少许盐，小火翻炒3分钟；
4) 把以上材料混合，加盐和糖调味，淋几滴黑醋和麻油提味。
油焖皇子菇
材料:
1：皇子菇一包400克，洗净沥水备用。
做法:
皇子菇滚刀切小块，不粘锅，置炉上开大火，放橄榄油1.5大匙，油热放放入皇子菇，煎炒至外表微黄。
调大中火，依次放入调料2，煮滚。调中火盖盖焖煮3-4分钟，然后调大中火，收汁，最后放入鸡精和香油，兜匀出锅。
皇子菇西芹干丝
材料:
皇子菇 （king oyster mushroom） 4个约130g，撕成直径约为2mm左右的丝
做法:
1) 锅里放一大匙油，油热后放皇子菇丝，中火翻炒2分钟至软；
2) 加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖2-3分钟，使干丝变软且吸干鲜汁，熄火；
3) 加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油出锅。
皇子菇扒菜胆
材料:
材料：
做法:
1) 皇子菇切手指粗的条
2) 白菜苗洗净，对切
3) 菜苗在油盐水里焯2-3分钟，捞出装盘
4) 锅里放少油，加皇子菇条小火炒软至熟，加盐调味
5) 加素高汤和香菇粉煮开，用太白粉水勾芡后，浇在菜胆上
三色皇子炒牛柳
材料:
主材：，牛肉450克，切块，中个洋葱1个，去皮切丁，皇子菇500克，切片，蒜蓉1汤匙，红、黄、橙椒各半个，切片，油适量，腌料：份量只供参考，糖1/2茶匙，蚝油2汤匙，水2汤匙，酱油、生粉适量
做法:
1.牛肉用酱油、糖、蚝油先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟，快火下油(约1汤匙)起锅，先将牛肉煎至四面金黄，约5成熟，盛起备用。
2.中火下1汤匙牛油起锅，将皇子菇煎至两面微黄，装盘备用；快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉，再下洋葱和约1/3茶匙炒软，再加入三色椒略炒，再加牛肉和汁料炒匀，装盘铺在皇子菇上即成。
杂菜粒炒饭
材料:
青红菜椒、，黄瓜粒、，洋葱粒、，红萝卜粒、，玉米、，青豆，，咸肉粒，隔夜饭，鸡蛋2个
做法:
1、先炒热饭，再放蛋浆，搅拌，放少许盐，搅拌，盛起备用。
2、然后稍炒下蔬菜粒，不用太熟，再倒入饭，翻匀，OK。
彩椒滑子菇
材料:
主材：黄彩椒1个，红彩椒1个，尖椒1个，滑子菇1袋。
做法:
step1：各种彩椒和尖椒用手撕成小块儿，袋装滑子菇用水清洗几遍。
step2：热锅倒油，先放入各种彩椒和尖椒不停的翻炒大概1分钟。
step3：放入滑子菇接着翻炒，看彩椒稍微软一些了，就放盐和鸡精，翻炒均匀，出锅。
小诀窍
这道菜，充分保证了各种食物的原汁原味，除了盐和鸡精，什么都不要加，味道非常棒！
蕃茄咸菜粒粒斋
材料:
主材：，中个蕃茄2-3个，切粒，咸菜1颗，去叶切粒，蒜蓉1汤匙，滑豆腐1盒，去水切块，玉米笋8条，切块，熟松子2汤匙，可选，汁料：份量仅供参考，茄汁2汤匙，蚝油1汤匙，糖2茶匙，热水适量，鸡蛋1只，打散
做法:
1.快火下油起锅，爆香蒜蓉至金黄，下咸菜，玉米笋，蕃茄，连同少许糖炒香。
2.加入豆腐和汁料，水要加到盖过1/3材料，盖上盖煮2-3分钟，熄火调味，加入蛋浆轻手搅匀，洒上松子即成。
王子菇炒胡罗卜
材料:
胡萝卜，油，盐，菇类
做法:
1.切胡萝卜，洗净菇类
2.放油盐热炒
香酥王子菇
材料:
王子菇，鸡蛋，盐，胡椒，日式面包屑（炸tempura用的那种）
做法:
1、王子菇洗净沥干，然后斜切约3毫米厚的片。
2、将切好的片用少许盐和黑胡椒抓匀腌10分钟。
3、将鸡蛋加少许盐打匀，另外准备一个盘子放面包屑。
4、平底锅烧热加入菜油，保持锅底有均匀的一层，换中火。
5、将蘑菇片在鸡蛋液中浸一下，然后在面包屑盘中打个滚，均匀裹上面包屑后放入锅中。（这一步动作需要稍微快一点，一批一批的酥，不要一次弄太多）
6、裹了面包屑的蘑菇入锅后可以盖上锅盖，中火酥1分钟，然后翻面，再酥1分钟就可以出锅了。