青豆春笋炒虾仁
材料:
材料：青豆、春笋、虾仁
做法:
1、首先准备好所有材料，洗净之后切丁、冰冻的虾仁需要解冻
2、油锅8分熟先放春笋和青豆爆香，最后放入虾仁，入料酒翻炒去生即可
小诀窍
1、冰冻的虾仁解冻后其实大可不必腌制，这样能保留较多营养价值
2、虾仁建议最后放，不易老掉
3、有时间的话建议自己DIY虾仁
青豆春笋炒虾仁
材料:
材料：青豆、春笋、虾仁
做法:
1、首先准备好所有材料，洗净之后切丁、冰冻的虾仁需要解冻
2、油锅8分熟先放春笋和青豆爆香，最后放入虾仁，入料酒翻炒去生即可
小诀窍
1、冰冻的虾仁解冻后其实大可不必腌制，这样能保留较多营养价值
2、虾仁建议最后放，不易老掉
3、有时间的话建议自己DIY虾仁
玉米青豆合炒虾仁
材料:
大虾仁，200克，新鲜蘑菇，50克，玉米粒，250克，新鲜青豌豆粒，250克，菜油，1汤匙，盐，3克，白胡椒粉，1捏
做法:
1.将虾仁去肠泥，洗净，用纸拍干水，切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。玉米豌豆洗净，沥干水。
2.炒锅置中偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁，炒2分钟，铲出备用。待锅再热后，放蘑菇，炒1分钟；加入玉米和豌豆炒3分钟；加盐和白胡椒粉炒匀；将炒好的虾仁倒入炒1分钟，铲出装盘。
青豆炒虾仁
材料:
主料：河虾375克
做法:
1. 河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。
2. 热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起；倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可。
青豆鸡丁炒虾仁
材料:
鸡胸肉、鲜虾仁、青豆、姜、料酒、酱油、淀粉、鸡蛋清、盐
做法:
1.鸡胸肉切丁，放少许料酒，少许盐，腌下；
2.鲜虾仁切丁，（可以去市场买鲜虾冰冻，再解冻剥壳），倒入鸡蛋清少许淀粉抓匀；
3.青豆（一般卖冷冻产品有卖）洗干净，开水烫下；
4.热锅，放油，爆香姜丝，倒入虾仁快炒，起锅，放一边；
5.另起锅，放油，倒入鸡丁快炒，肉变白，倒入虾仁和青豆，翻炒，加少许水，然后倒点酱 油，如果味道有点淡，可加点盐，最后大火收汁装盘。
春笋荠菜炒虾仁
材料:
春笋1根（去老根），荠菜1小把，明虾半斤（或虾仁），盐，鸡精，胡椒粉，料酒，生粉水
做法:
1.明虾去头剥壳，剔除泥肠后挤干水分，调入少许盐、鸡精、料酒、胡椒粉及生粉抓匀腌制10分钟备用
2.锅中放水烧开后加入荠菜氽烫30秒捞出备用
3.春笋切薄片；荠菜彻底挤干水分后切成碎末
4.锅中放油烧热后放入虾仁滑炒至变色捞出
5.用余油接着放入春笋煸炒
6.稍后加入荠菜末一同翻炒，放入适量盐、鸡精
7.加入虾仁一起翻炒至完全成熟
8.将所有食材拌匀后，加入小半碗生粉水勾薄芡即可
芦笋炒虾仁
材料:
芦笋，油，盐，虾，淀粉，水，白胡椒粉，蒜末
做法:
1.把芦笋洗干净，斜刀切段。
2.烧开水，在水里放油和盐，烫一下芦笋，很快就要拿出来，不然时间长就不脆了，烫不熟没关系，还要再炒过。
3.虾去头去皮，开背取虾线，然后放淀粉，加少许水，充分抓匀，洗掉虾仁身上的粘液，然后用清水反复冲洗，到虾仁比较白净，就控干水分，加适量盐和白胡椒粉，抓匀腌一会。
4.虾子真的在这样处理过之后，非常弹牙的说。以前不知道，虾子口感常常不是很好，现在知道这个诀窍了，虾子都更有他们死的价值了。
5.再准备少许蒜末，就可以开始炒了。
6.热油锅，先炒香蒜末，然后放芦笋，翻炒两下之后，就可以放虾仁，淋少少许水，大火快炒，到虾仁卷曲变色，放适量盐调味就可以了。
小诀窍
简单的菜不用太多的调味，吃着才会清爽。
芦笋炒虾仁
材料:
青芦笋4两，虾仁半斤，辣椒1条，姜片5片，糖1/4茶匙，盐1/4茶匙，水3大匙，盐1/8茶匙，太白粉1茶匙，香油1茶匙
做法:
1.辣椒去籽切菱形片；姜去皮切菱形片备用。
2.虾仁洗净去肠泥，加入腌料入油锅拉油煮熟，沥干备用。
3.芦笋洗净切菱形段，过水汆盪后泡凉，沥干备用。
4.炒锅放入2大匙沙拉油，加入作法1的材料和所有调味料，再加入作法2的材料一起炒熟即可。
芦笋炒虾仁
材料:
主料：鲜虾仁(400克)，芦笋(6根)，红菜椒(半只)，黄菜椒(半只)，姜(3片)，清鸡汤(5汤匙)，
做法:
1、用盐水解冻虾仁，洗净沥干水，加1/4汤匙盐拌匀虾仁，腌制5分钟。
2、芦笋洗净后，去掉根部切成段；洗净红黄菜椒，去掉根部后切成长条姜去皮切成丝。
3、烧开半锅水，倒入芦笋段烫1分钟，捞起沥干水。
4、热锅加入5汤匙油和姜丝，爆香后倒入虾仁，加2汤匙料酒进锅，炒至虾仁变红，捞起备用。
5、添入2汤匙油，爆香黄红菜椒丝后，倒入5汤匙清鸡汤、芦笋和虾仁，炒30秒后加1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1/2汤匙生粉勾芡即可。
芦笋炒虾仁
材料:
主料：虾仁400克，芦笋100克，
做法:
1. 把两大勺酱油、少许醋、姜末拌匀备用；
2. 锅内倒油烧热，放入芝麻翻炒几分钟；
3. 待芝麻颜色转为金黄色捞出，备用；
4. 锅内再倒入适量油烧热，加入芦笋翻炒至熟软；
5. 加入圣女果、酱油、熟虾仁翻炒几下，撒上芝麻即可。
小诀窍
食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
樱桃番茄：樱桃番茄忌与石榴同食。
芦笋炒虾仁
材料:
材料鲜虾仁(400克)、芦笋(6根)、红菜椒(半只)、黄菜椒(半只)、姜(3片)、清鸡汤(5汤匙)调料油(7汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(2汤匙)
做法:
1、用盐水解冻虾仁，洗净沥干水，加1/4汤匙盐拌匀虾仁，腌制5分钟。
2、芦笋洗净后，去掉根部切成段；洗净红黄菜椒，去掉根部后切成长条；姜去皮切成丝。
3、烧开半锅水，倒入芦笋段烫1分钟，捞起沥干水。
4、热锅加入5汤匙油和姜丝，爆香后倒入虾仁，加2汤匙料酒进锅，炒至虾仁变红，捞起备用。