杏仁露
材料:
去皮南杏仁15克,清水一杯,冰糖少许,去皮北杏仁15克
做法:
1.杏仁用热水泡30分钟左右,
2.然后和清水放进豆浆机或搅拌机打成杏仁汁,
3.去渣后放到锅里,加入冰糖.小火煮开5分钟后,即可饮用.如果加进牛奶口 感更加顺滑.
杏仁露
材料:
去皮南杏仁15克,清水一杯,冰糖少许,去皮北杏仁15克
做法:
1.杏仁用热水泡30分钟左右,
2.然后和清水放进豆浆机或搅拌机打成杏仁汁,
3.去渣后放到锅里,加入冰糖.小火煮开5分钟后,即可饮用.如果加进牛奶口 感更加顺滑.
花生杏仁露
材料:
花生仁100克,杏仁50克,纯牛奶250ML,白糖20克
做法:
1.将花生仁与杏仁放入锅内干炒到表面变色。
2.将炒好的花生仁与杏仁倒入搅拌器中,倒入1/3牛奶,搅拌。
3.将搅拌好的花生杏仁汁倒入小锅中,倒剩下的2/3牛奶,小火煮沸,加糖调味。
小诀窍
一般买不到去皮的花生仁,花生仁去皮很简单,只要将花生仁放入锅内用小火炒到一定热度,花生皮衣自然会脱落,或者也可以炒二十分钟左右,倒出,稍凉用手一搓就去掉了。 花生仁和杏仁也可以先用水泡,再打磨过滤出汁水煮,但这种做法杏仁味很浓,有些人可能不习惯。 花生仁和杏仁炒香,做出的花生杏仁露很香,就可以大大缓解了杏仁的怪味了。 打出的花生杏仁汁可以用筛网过滤,这样更香滑,若要原味,即可不过滤。
杏仁露
材料:
甜杏仁50克,糯米50克,川贝粉2克,凉白开150克
做法:
1.甜杏仁和糯米放在碗中,加入适量凉白开,放冰箱冷藏浸泡一夜
2.浸泡好的甜杏仁和糯米放在料理机的磨浆杯内,并加入150克凉白开
3.磨浆杯安装在主机上,通电启动开始按钮,把研磨杯内的食材磨制成浆
4.磨制好的浆通过漏勺过滤到锅内
5.撒入2克川贝粉
6.开火熬煮,煮到锅里的浆汁烧开,继续熬煮约10分钟关火
燕窝疗参杏仁露
材料:
1.白燕盏5钱(约3盏)2.北海道特选疗参5钱(约3条)3.特选南杏7钱(约1又1/2汤匙)4.冰糖1又1/2两5.生粉少许
做法:
1.白燕盏以清水浸透,除去杂质洗净,清炖30分钟待用2.北海道特选疗参以清水浸透洗净,以僵、葱忿、水、切粒备用3.特选南杏洗净后以清水略浸,加1/2碗清水磨成杏仁汁,隔渣后与生粉拌勺,侯用。4.将2碗水煮至沸腾,放
燕窝疗参杏仁露
材料:
1.白燕盏 5钱(约3盏)2.北海道特选辽参 5钱(约3条)3.特选南杏7钱(约1/2汤匙)4.冰糖 1又1/2两 5生粉 少许
做法:
1.白燕窝以清水浸透,除去杂质洗净,清墩30分钟,待用
2.北海道特选疗参以清水浸透洗净,以僵、葱、忿、水,切粒备用
3.特选南杏洗净后一清水浸略,加1/2碗清水磨成杏仁汁,隔渣后与生粉拌均,候用
4.将2碗水煮至沸腾放入疗参粒及冰糖煲煮5分钟;加入白燕盏及杏仁汁,续煮至沸腾,即可食用
山楂桃仁露
材料:
新鲜山楂果1000克,或山楂片500克,桃仁100克,蜂蜜250克。
做法:
山楂果、桃仁洗净。山楂果先用菜刀切开或打碎,然后与桃仁一起倒入沙锅或大瓦罐中,用冷水先浸泡一小时,水量以浸没为度。用中火煮沸后,改用小火慢煎半小时至一小时,约剩下浓汁一大碗时,滤出头汁,再加冷水二大碗,煎二汁,至药汁剩下一大碗时,滤出,弃渣。将头汁、二汁,一起倒入瓷盒中再入蜂蜜,瓷盒加盖,隔水蒸一小时后,离火,冷却,装瓶,盖紧。亦可用山楂片代山楂果。每日二次,每次一匙,饭后开水冲服,三个月为一疗程。
杏仁豆腐
材料:
甜杏仁,牛奶,豆浆,白糖
做法:
1、杏仁用水浸发,去衣,磨成浆汁,用布沥去渣。
2、将杏仁汁和豆浆下锅烧滚,放入白糖煮化,煮至汁水略带黏性时,即放入牛奶。
3、煮滚后速离火,盛与碗内,冷却后凝固,结成小块,淋上糖汁。
杏仁枸杞炒杂蔬
材料:
蕃薯,玉米粒,青豆粒,枸杞,杏仁,浓汤宝,生粉
做法:
1、玉米青豆粒解冻,枸杞用清水泡一下,蕃薯去皮切小粒,杏仁也切小粒。
2、锅里放油,倒入蕃薯粒略炸捞起沥油。
3、锅中留少许油,放入玉米青豆蕃薯粒翻炒,少许浓汤宝兑水倒入,放少许盐,将蕃薯粒炒熟。
4、放入枸杞和杏仁粒略炒。
5、最后勾薄芡即可。
猕猴桃杏仁沙拉
材料:
猕猴桃1个,生菜,2片,圣女果20个,大杏仁20个
做法:
1、 圣女果对半切开;
2、 猕猴桃切片;
3、 生菜撕小片,和圣女果、猕猴桃、大杏仁放在一起;
4、加少许盐、柠檬汁、橄榄油调味即可。
杏仁炒荷兰豆
材料:
荷兰豆,杏仁,蒜
做法:
1、 荷兰豆摘去两头和筋,清洗干净;
2、 美国大杏仁适量备用;
3、 蒜切成薄片;
4、 锅中油热后,放入蒜片炒香,放入荷兰豆翻炒变色;
5、 放入美国大杏仁翻炒两分钟,加盐、鸡精调味即可。
小诀窍
这道菜如果喜欢菜品颜色亮一些,出锅前可加一些水淀粉勾芡,如果喜欢菜品清爽一些就不必加了。