蟹味海苔菠菜卷
材料:
菠菜一把,大张海苔,蟹糊,特制沙拉酱
做法:
1.菠菜洗干净后用保鲜膜包紧,放微波炉里600W叮3-4分钟到菠菜熟软
2.蟹糊1勺,特制沙拉酱2勺调匀
3.把菠菜水分挤去,放海苔上卷紧,然后切成小段装盘,淋上刚才的酱汁就可以了。
蟹味海苔菠菜卷
材料:
菠菜一把,大张海苔,蟹糊,特制沙拉酱
做法:
1.菠菜洗干净后用保鲜膜包紧,放微波炉里600W叮3-4分钟到菠菜熟软
2.蟹糊1勺,特制沙拉酱2勺调匀
3.把菠菜水分挤去,放海苔上卷紧,然后切成小段装盘,淋上刚才的酱汁就可以了。
海苔肉松条VS海苔肉松星星饼 星星知我心—贝太,我爱您!
材料:
长帝CK25B烤盘约两盘,配料:低筋面粉150克,黄油75克,鸡蛋50克,细砂糖10克,盐3克,泡打粉3克,肉松30克,海苔2克(约8片),烘焙:烤箱中上层,170度,15分钟左右。
做法:
1、低筋面粉150克,黄油75克,鸡蛋50克,细砂糖10克,盐3克,泡打粉3克,肉松30克,海苔2克(约8片)。
2、称量30克肉松,海苔预先剪碎,将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。
3、把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。
4、将黄油切成小块,室温软化,加入糖和盐
5、用打蛋器打到体积稍膨大,颜色发白。
6、鸡蛋打散。
7、在打好的黄油里分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次
8、加入鸡蛋以后的黄油,打到这个样子就可以了。
9、倒入第前面已经准备好的面粉混合物。
10、揉成光滑的面团。
11、放在案板上,擀成长方形面片。
12、用锋利的刀切成条状。
13、把切好的小条排入烤盘。
14、再用饼干模具印成星星形状。
15、把印好的星星形状整齐地排入烤盘。
16、入炉烤焙。170度,中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可。
美味海虹
材料:
海虹,鸡蛋,盐,鸡精,胡椒粉,孜然,面粉,水
做法:
1.当然是清洗海虹,并且上锅把它给煮熟。
2.在碗里打入鸡蛋,搅匀,加入盐、鸡精、胡椒粉、孜然。再另一支碗里加入面粉和少量的水搅匀。
3.我们把海虹先放在鸡蛋液中在放置面粉液中,最后再挂层鸡蛋液。一个个来)。
4.起锅加入油,大概等到油温5成热,逐一放入海虹,注意用筷子翻面。颜色开始变成金黄色捞出,等凉下,在放入锅中,微炸(为了脆 )。
美味海鲜披萨
材料:
面粉200克,干酵母3克,牛奶120ML,橄榄油15克,盐2克,糖4克,虾仁,青椒或者彩椒,火腿,青豆,马苏里拉奶酪,洋葱,番茄酱,披萨草
做法:
1..把干酵母放到小碗中用温水调开。将面粉、盐、糖混合后加入酵母水。分次加入牛奶,揉成团,加入橄榄油,继续揉,直至面团光滑。放在盆里,盖上盖子,放到暖和的地方发酵2小时。等面团变成原来的两倍大时,再揉一遍,静置5分钟,把面团擀成烤盘大小的片,放入烤盘中,推平,把四周挨着烤盘边上稍微推高些。用叉子扎满小孔(要扎透但不要划伤烤盘),再静置5分钟。
2.在面饼上先涂一层番茄酱,不要太多,撒一层披萨草,撒一层奶酪
3.放蔬菜和火腿,撒一层奶酪烤箱预热220度,看到发热管变红后放入披萨,烤盘放中间那层,考15分钟。取出,放入虾仁,再撒最后1/3的奶酪,放入烤箱烤5分钟,即可。
南洋辣味海鲜口袋饼
材料:
草虾仁8只,鱼片50公克,墨鱼丁20公克,洋葱丝10公克,豆芽菜10公克,紫洋葱圈2片,广东美生菜3片,红萝卜口袋饼1个,辣椒末2公克,蒜末5公克,糖1/4茶匙,鱼露1茶匙,泰式甜辣酱2大匙
做法:
1.锅烧热,倒入沙拉油,炒香洋葱丝,再加入海鲜料和所有调味料和豆芽菜拌匀即为辣味海鲜馅料。
2.将红萝卜口袋饼放进烤箱略烤至热后切开,再放入广东生菜叶及作法1的辣味海鲜馅料即可。
五味海鲜翡翠面
材料:
菠菜面100公克,虾仁50公克,香菜少许,花枝50公克,五味酱3大匙
做法:
(1)将菠菜面放入沸水中汆烫至熟,用网杓捞起,并迅速放入冷水中用手搓洗,以去除面条上的黏滑液,再放入冰水中冰镇一下,沥干水份后放在盘子上备用。
(2)将虾仁用刀横剖不切断,去除肠泥,花枝刻花纹后切成小片,一起用沸水汆烫至熟,并放入冰水中漂凉备用。
(3)将虾仁、花枝及香菜放在面条上,淋上五味酱,吃的时候拌匀即可。
五味海鲜翡翠面
材料:
菠菜面100公克,虾仁50公克,香菜少许,花枝50公克,五味酱3大匙
做法:
1.)将菠菜面放入沸水中汆烫至熟,用网杓捞起,并迅速放入冷水中用手搓洗,以去除面条上的黏滑液,再放入冰水中冰镇一下,沥干水份后放在盘子上备用。
2.)将虾仁用刀横剖不切断,去除肠泥,花枝刻花纹后切成小片,一起用沸水汆烫至熟,并放入冰水中漂凉备用。
3.)将虾仁、花枝及香菜放在面条上,淋上五味酱,吃的时候拌匀即可。
美味海带
材料:
主料:海带(鲜)200克
做法:
1、姜去皮洗净切成末;大蒜去皮切成末;
2、海带洗净,放入沸水锅中煮至膨胀发软,捞出用清水洗净,沥干水分后切成丝,放入盆中,加入精盐、酱油、味精、白糖、五香粉、姜末和白酒,拌匀腌半小时至海带丝入味;
3、再加入辣椒粉、蒜末和香油,拌匀装盘即成。
橘味海带丝
材料:
主料:干海带150克,白菜150克,干橘皮50克,白糖,味精,醋,酱油,香油,香菜段各适量。
做法:
1、干海带放锅内蒸25分钟左右,捞出,放热水中浸泡30分钟,捞出,切成细丝。
2、把白菜洗净,切成细丝。
3、将干橘皮浸软洗净,切成丝末。
4、将海带丝、白菜丝和橘皮末放入大碗内,加酱油、醋、白糖、味精和香油,撒上香菜段,拌匀即可。
美味海鲜煲
材料:
大虾4只,蟹棒4根,鱼丸5个,海带50克,娃娃菜1棵,豆腐5小块,葱3小段,姜4片,盐,鸡精,白胡椒粉
做法:
烧开半锅水(适量)。
水烧开后将葱、姜、海带、豆腐、大虾、鱼丸、蟹棒、娃娃菜依次放入锅内。
开锅后关小火,放入适量的盐、鸡精、白胡椒粉。
小火煲20分钟后,即可。
小诀窍
每种主料要按易熟成度来放。