芝麻蒸饼
材料:
面粉，干酵母，泡打粉（一点点），白糖，盐（一点点），猪油，芝麻。
做法:
1.芝麻炒熟，冷却后与糖一起放入料理机粉碎。
2.干酵母用温水搅匀，放置5分钟。
3.面粉加泡打粉、盐和少许糖拌匀，然后加入酵母水，揉成光滑的面团，醒5分钟。
4.把面擀成一厘米厚的薄片刷上油（猪油或色拉油），面片上撒上芝麻（根据自己的喜好撒上咸料也可），再卷起来。
5.将面的两边封口，再擀成2厘米的片，放入刷过油或者垫有湿纱布的蒸架内，盖上盖醒发至2倍大。
6.开锅后旺火蒸15分钟即可，用刀切成小块就可以享用了。
芝麻蒸饼
材料:
面粉，干酵母，泡打粉（一点点），白糖，盐（一点点），猪油，芝麻。
做法:
1.芝麻炒熟，冷却后与糖一起放入料理机粉碎。
2.干酵母用温水搅匀，放置5分钟。
3.面粉加泡打粉、盐和少许糖拌匀，然后加入酵母水，揉成光滑的面团，醒5分钟。
4.把面擀成一厘米厚的薄片刷上油（猪油或色拉油），面片上撒上芝麻（根据自己的喜好撒上咸料也可），再卷起来。
5.将面的两边封口，再擀成2厘米的片，放入刷过油或者垫有湿纱布的蒸架内，盖上盖醒发至2倍大。
6.开锅后旺火蒸15分钟即可，用刀切成小块就可以享用了。
芝麻蒸糕
材料:
全蛋100公克，二砂糖75公克，乳化剂5公克，低筋面粉40公克，芝麻粉60公克，发粉1公克，盐1公克，奶水25公克，橄榄油10公克，装饰：适量
做法:
1.全蛋与二砂糖打发，加入乳化剂，再打至泡沫细绵状。
2.低筋面粉、芝麻粉与发粉过筛后，加入作法1一同拌匀。
3.奶水与橄榄油拌匀后，取部分作法2面煳稍拌，再倒回剩余面煳中一同拌匀。
4.将作法4装入模型内，表面洒上黑芝麻装饰，移入蒸笼，以中小火蒸约25分钟即可。
菟丝芝麻蒸茄子
材料:
菟丝子10克，黑芝麻10克，盐2克，芝麻油25克，茯苓10克，茄子250克，味精2克。
做法:
1、将菟丝子炒香；茯苓研成细粉；黑芝麻炒香；茄子洗干净，切2厘米宽、4厘米长的块。
2、将茄子放入蒸盘内，在茄子上撒入茯苓粉、菟丝子、黑芝麻、芝麻油、盐、味精，置武火大汽蒸笼内蒸25分钟即成。
芝麻酱蒸饼
材料:
普通面粉（平时吃饭的碗）四碗，盐少许，芝麻酱少许，老面少许，碱面少许
做法:
1.取老面用热水泡开；
2.四碗面和匀，盖上布或用塑料袋套好，底部扎紧垫上书或毛巾放至暖和处；
3.等面发至都是蜂窝状时，说明发好了，取碗加入少许碱面倒入一点点热水，将碱面化开倒入发好的面中，使劲揉匀；
4.取一小块面团放案板上，用擀面杖擀成一厘米厚的小薄饼，撒上盐再擀匀，倒入芝麻酱；
5.不用刷子，来加将面沾匀芝麻酱即，卷成长条状；
6.将卷好的面两边捏紧，双手往中间挤压，将面挤压成饼状；
7.篦子上抹油备用，将面饼用擀面杖擀成一厘米厚的圆饼，放在篦子上，锅内放水，锅内做水，开锅后蒸十五分钟就熟了。
小诀窍
经验分享： 1、加入碱面后揉至面不粘手时，闻着没有酸味正好； 2、篦子上放油可以防止饼沾上篦子； 3、蒸时应该用大碗扣住锅盖，毛巾围住锅边，以防漏气； 4、如果面没发好，就加点小苏打吧，那样就不用加碱，而且当时就能做。
天麻蒸鸭
材料:
老鸭1只（约1500克），天麻45克，黄酒、酱油、精盐、味精、葱花各少许。
做法:
将老鸭宰杀去毛、去内脏。天麻片洗净（若天麻为整个，尚须先蒸软，再切片）。将鸭装蒸钵内，放天麻片、黄酒、酱油、精盐少许蒸3小时，上桌前撒上味精、葱花调味即可。
天麻蒸老鸭
材料:
天麻10克，老鸭1 只。
做法:
剖杀老鸭，去毛及内脏，洗净，淋上黄酒，盐和酱油，上锅蒸至鸭肉熟透，离火前15分钟将天麻切片放入鸭腹内，蒸透即可。佐餐，食鸭肉，饮汤，每天2次，随量食用。
天麻蒸麻雀
材料:
天麻10克，麻雀2只。
做法:
剖杀麻雀，去毛及内脏，洗净。天麻切片，与麻雀共置碗中，加适量盐和清水，上锅隔水蒸熟，以麻油，味精调味。食麻雀，饮汤，每天1次，连用5～7天为1个疗程。
天麻蒸鳝鱼
材料:
天麻6克，川芎3克，茯苓6克，白鳝鱼200克，料酒10克，姜10克，葱10克，盐适量，淘米水适量。
做法:
1．将天麻切薄片，用川芎、茯苓水浸泡，淘米水蒸透切薄片，白鳝鱼洗净，粗条切成斜片，将天麻片夹入其中，加入料酒、盐、姜、葱，放入蒸盘中。
2．将蒸锅置武火上待冒大汽时，将天麻鳝鱼放入笼中，蒸30分钟即成。
天麻蒸鸡蛋
材料:
天麻10克，盐3克，酱油10克，鸡蛋1个，麻油5克，葱5克。
做法:
1．将鸡蛋打入蒸盆内；葱切花；天麻烘干，研成粉。
2．将葱花、大麻粉、酱油、盐、麻油放入鸡蛋蒸盆内，拌匀，加适量水。
3．将蒸盆置武火大汽蒸笼内蒸15分钟即成。
4．天麻研成粉，便于放入鸡蛋内，且更好发挥天麻药效。
柏子仁天麻蒸鲤鱼
材料:
柏子仁30克，鲤鱼300克，葱10克，茯苓少量，料酒10克，盐3克，芝麻油35克，天麻20克，姜5克，川芎少量，米饭少量，鸡精3克，酱油10克。
做法:
1、将柏子仁用吸油纸吸去油；天麻用川芎、茯苓少量，加第二次淘米水浸泡一夜，切薄片，置米饭上蒸熟，然后放在洗干净、去鳞、鳃及肠杂的鲤鱼身上；姜切片，葱切段。
2、将放天麻片的鲤鱼用姜、葱、鸡精、盐、料酒、酱油码味30分钟，放入芝麻油、柏子仁，置武火大汽蒸笼内蒸9分钟即成。