蜀葵根炖肉
材料:
蜀葵根(棋盘花根)30克,猪精肉250克,葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将上味洗净,切碎,用白纱布包好,扎紧,与洗净、切块的猪精肉一起放入砂锅内,摆上葱节、姜片,加水适量,先用武火烧沸,后改用文火炖45分钟,拣去葱姜及纱布药包,加入精盐、味精调好味即可。食肉饮汤。
蜀葵根炖肉
材料:
蜀葵根(棋盘花根)30克,猪精肉250克,葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将上味洗净,切碎,用白纱布包好,扎紧,与洗净、切块的猪精肉一起放入砂锅内,摆上葱节、姜片,加水适量,先用武火烧沸,后改用文火炖45分钟,拣去葱姜及纱布药包,加入精盐、味精调好味即可。食肉饮汤。
黄蜀葵根炖猪肘
材料:
黄蜀葵根30克,猪前肘1个,葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将上味洗净,切碎,用白纱布包好,扎紧;猪肘去毛,刮洗干净,入沸水锅内氽透,捞出,用凉水冲洗干净,放入铝锅内,加入纱布药包及葱节、姜片,注入清水适量,先用武火烧沸,后改用文火炖150分钟,拣去葱节、姜片和纱布药包,加入精盐、味精调好味可服食。食肉饮汤。
黄蜀葵根炖猪蹄
材料:
黄蜀葵根30克,猪前蹄2只,葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。
做法:
将上味洗净,切碎,用白纱布包好,扎紧,与洗净的猪前腿一起放入砂锅内,摆上葱节、姜片,浇上料酒,注入清汤适量,先用武火烧沸,后改用文火炖3小时,拣去葱节、姜片和纱布药包,加入精盐少少许,味精适量即可。食肉饮汤。
冬葵根炖肉
材料:
冬葵根(葵根)60克,猪精肉250克。
做法:
将冬葵根洗净,切碎,用白纱布包扎好;猪精肉洗净,切片,与纱布药包同置砂锅内,摆上葱节、姜片,加水适量,用武火烧沸,后改用文火炖至猪肉熟烂,拣去葱节、姜片和纱布药包不用,加入精盐、味精少许即可。食肉饮汤。
黄蜀葵根煮豆
材料:
黄蜀葵根30克,黄豆150克。
做法:
将上味洗净,切碎,用白纱布包好,扎紧,与淘洗干净的黄豆一起放入砂锅内,加水适量,用先武后文之火炖2小时,拣去纱布药包不用,食豆饮汤。
蜀葵根煮酒
材料:
蜀葵根(棋盘花根)60克,甜酒250克。
做法:
将上味洗净,切碎,放入砂锅内,倒入甜酒,煮取6分,分服。
旱莲茅根炖肉
材料:
旱莲根、白茅根各30克,猪瘦肉少许。
做法:
旱莲根、白茅根各30克,猪瘦肉少许,用3碗水煎至一半,分3次服用。
野葡萄根炖肉
材料:
野葡萄根60克,黄酒1匙(约10毫升),瘦肉30克。
做法:
野葡萄根60克、黄酒1匙(约10毫升)、瘦肉30克,共入锅加水适量,煎服。每日剂,喝汤食肉,2周为一个疗程。
猕猴桃根炖肉
材料:
鲜猕猴桃根100克,瘦猪肉200克。
做法:
鲜猕猴桃根100克,瘦猪肉200克。一起入锅,加水同煎,炖熟后吃肉喝汤。
弥猴桃根炖肉
材料:
鲜弥猴桃根100克,猪瘦肉50克。
做法:
将二味入锅中同煮,肉烂后加适量佐料,吃肉喝汤。