薅田蔗根炖肉
材料:
薅田蔗根30~45克,猪精肉200克,葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将上味切碎,用白纱布包好,扎紧,与洗净,切片的猪精肉一起放入砂锅内,摆上葱节、姜片,加水适量,先用武火烧沸,后改用文火炖1小时,拣去葱节、姜片和纱布药包,加入精盐、味精少少许调好味即可。食肉饮汤。
薅田蔗根炖肉
材料:
薅田蔗根30~45克,猪精肉200克,葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将上味切碎,用白纱布包好,扎紧,与洗净,切片的猪精肉一起放入砂锅内,摆上葱节、姜片,加水适量,先用武火烧沸,后改用文火炖1小时,拣去葱节、姜片和纱布药包,加入精盐、味精少少许调好味即可。食肉饮汤。
薅田蔗根酒
材料:
薅田蔗根(薅秧泡根)500克,红泽兰120克,刘寄奴根120克,白酒1000克。
做法:
将上3味切碎,放入酒罐内,倒入白酒,盖严,浸泡10~15天即成。日服2次,早晚各服1酒杯。
薅田蔗根汤
材料:
薅田蔗根30克,乌蔗刺根30克,川白蜡6克。
做法:
将上3味水煎服。
旱莲茅根炖肉
材料:
旱莲根、白茅根各30克,猪瘦肉少许。
做法:
旱莲根、白茅根各30克,猪瘦肉少许,用3碗水煎至一半,分3次服用。
野葡萄根炖肉
材料:
野葡萄根60克,黄酒1匙(约10毫升),瘦肉30克。
做法:
野葡萄根60克、黄酒1匙(约10毫升)、瘦肉30克,共入锅加水适量,煎服。每日剂,喝汤食肉,2周为一个疗程。
猕猴桃根炖肉
材料:
鲜猕猴桃根100克,瘦猪肉200克。
做法:
鲜猕猴桃根100克,瘦猪肉200克。一起入锅,加水同煎,炖熟后吃肉喝汤。
弥猴桃根炖肉
材料:
鲜弥猴桃根100克,猪瘦肉50克。
做法:
将二味入锅中同煮,肉烂后加适量佐料,吃肉喝汤。
九龙根炖肉
材料:
九龙根(龙须藤根)30g,黄酒250ML,猪精瘦肉500g,生姜、葱、食盐、味精各适量。
做法:
先将九龙根捣碎,研末,将猪精瘦肉洗净,切块,入沙锅,下九龙根末、黄酒、生姜、葱等,搅匀,置火上煮熟,熟后加食盐、味精少许调味即可。以3-5d为1个疗程,2/d,分早、晚温热服食,猪肉和汤同食。
女儿红根炖肉
材料:
女儿红根(鸭公头)30克,猪精肉500克,葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。
做法:
将女儿红根切段;将猪精肉洗净,切块,与女儿红根一起放入砂锅,摆上葱节、姜片,浇入料酒,注入清汤,置炉火上炖之;至肉熟烂,捞出药根、葱节、姜片,加入精盐、味精调好味即可服食。
大乌泡根炖肉
材料:
大乌泡根30克,猪精肉500克,葱、生姜、绍酒、食盐、味精各适量。
做法:
将大乌泡根洗净,切段,用纱布包好,扎住;将猪精肉洗净,切块;将大乌泡根药包、猪精肉块、姜片、葱节、绍酒一起放入砂锅,注入清汤适量,然后将砂锅置武火上烧沸,后改用文火炖之,至肉块熟烂,捞出药包、葱节、姜片,加入食盐、味精调好味即成。