胡黄连炖猪胰
材料:
胡黄莲五分至钱半，猪胰一具。
做法:
将上味切碎，与洗净的猪胰一起放入砂锅内，加水适量，用先文后武之火炖一小时，去渣，食猪胰饮汤。
胡黄连炖猪胰
材料:
胡黄莲五分至钱半，猪胰一具。
做法:
将上味切碎，与洗净的猪胰一起放入砂锅内，加水适量，用先文后武之火炖一小时，去渣，食猪胰饮汤。
木香黄连炖大肠
材料:
木香10克，黄连5克，猪大肠1尺。
做法:
木香、黄连研末入猪大肠内，两头扎紧，炖肠至烂，去药饮汤食肠。
柴胡黄芩酒
材料:
柴胡、当归、川芎各12克，黄芩、马钱子、骨碎补、桃仁、五灵脂、赤芍药、苏木各6克，三棱、红花各4克，乳香3克。
做法:
将乳香用醋制，与其余各药共碾为粗末，混合均匀后装入双层纱布袋内，加65°酒1000毫升入坛中密封浸泡，30天后启封，除去药袋，将药酒过滤澄清，装瓶备用。
猪胰脏煲淮山汤
材料:
主料：猪胰子150克，瘦猪肉250克，山药(干)50克，辅料：莲子50克，薏米25克，调料：姜5克，盐3克
做法:
1.猪胰脏、瘦肉放入滚水中，捞起洗净。
2.莲子去莲心，洗净。
3.山药洗净。
4.姜洗净，切片。
5.薏米用清水浸片刻，放滚水中煮5分钟，捞起用冷水冲洗。
6.把适量水煲滚，加入瘦肉、猪胰子、莲子、山药、生薏米、姜煲滚。
7.煲滚后再慢火煲3小时半，下盐调味，即可。
小诀窍
健康提示：
此汤具有益气补脾的作用。
食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
红枣猪胰汤
材料:
猪胰1条，红枣10枚，食盐少量。
做法:
每次用猪胰1条，洗净，红枣10枚，水适量，煮汤，加食盐调味食用。
山药猪胰汤
材料:
淮山药60克，猪胰脏150克～200克。
做法:
每次用淮山药60克，猪胰脏150克～200克，切片，煮汤，加调料后服食。
淮山红枣猪胰汤
材料:
猪胰一条，山药50克，红枣10枚。
做法:
每次用猪胰一条洗净，山药50克，红枣10枚，水适量，煮汤，加食盐调味服用。
蚕茧猪胰
材料:
枸杞子15克，蚕茧9克，猪胰1条。
做法:
加水适量，煮熟后服食。每天1剂，常食。
猪胰豆腐煎
材料:
猪胰15克，豆腐皮适量，山药、首乌各15克。
做法:
猪胰15克，切成小块，用豆腐皮包裹，置温水中略浸湿，另用山药、首乌各15克煎汤送服。或将猪胰一具，山药200克，加适量水炖熟，食盐调味，每日1次，每次吃总量的1/4。疗程不限。
猪胰子丸
材料:
猪胰子1条。
做法:
猪胰子1条，焙干研末，蜜炼为丸，每服10克，每日3次。