胡桃壳酒
材料:
胡桃壳、黄酒各适量。
做法:
将胡桃壳烧灰存性，取灰末6克，放入茶盅内，冲入黄酒（随量），调匀服下。
胡桃壳酒
材料:
胡桃壳、黄酒各适量。
做法:
将胡桃壳烧灰存性，取灰末6克，放入茶盅内，冲入黄酒（随量），调匀服下。
胡桃壳饮
材料:
胡桃（核桃）壳60克，陈老棕30克。
做法:
将上2味烧成炭，趁热淬水服。
蟹壳酒
材料:
生蟹壳（新鲜）数十枚，陈酒适量。
做法:
取新鲜生蟹壳数十枚，放砂锅内焙焦，研细末，每服6克，陈酒1杯冲服，每日3次，不可间断。
枳壳酒
材料:
枳壳（去瓤麸炒）450克，柏白皮450克，五叶草900克。
做法:
上3味，细锉，生绢袋盛，以酒7公斤浸7日，每温饮1杯，无妨，常令有酒力，佳。
椰壳酒
材料:
椰子壳1只。
做法:
取椰子壳，烧存性，临时炒热为末，以滚酒泡服6～9克，暖覆取汗。（用酒数，量患者酒量大小。）
金蝉脱壳酒
材料:
土茯苓150克，大虾蟆（去内脏）1个，醇酒2～3公斤。
做法:
上药同入瓮中，器口严封，重汤煮40分钟左右，香气逸时取出，去渣备用。
海桐皮枳壳酒
材料:
海桐皮、枳壳、五加皮、独活、防风、杜仲各35克，牛膝、薏苡仁各75克，生地黄230克。
做法:
将上药四细，用纱布包裹，加白酒1000毫升浸泡，春季浸泡7天，秋、冬季浸泡5天，夏季浸泡3天即可。
胡桃粥
材料:
胡桃肉20克，米100克
做法:
1.核桃肉洗净，放入锅中，同米煮粥，大火煮沸；
2.转用文火熬煮至熟即成。
胡桃香鱼烧
材料:
丁香鱼150g，胡桃仁100g，白芝麻10g，煮汁：10g，水75㏄，柴鱼素1/4小匙，糖20g，酒30㏄，味醂20㏄，酱油25㏄
做法:
1.胡桃须先洗净后，沥干备用。
2.丁香鱼放入滚水中马上熄火，汆烫一下即可捞起，洗净沥干。
3.煮汁材料混合后，放入作法1的丁香鱼以小火煮至入味。
4.最后撒上切碎之胡桃，再撒上白芝麻即可。
起司胡桃面包
材料:
高筋面粉393公克，胡桃粉61公克，黑麦粉151公克，小麦蛋白质30公克，速溶酵母6公克，盐12公克，改良剂1公克，发酵种面糰182公克，水424公克，内馅：120公克，装饰：适量
做法:
1.将材料中的水取适量倒入容器中，加入麦芽精、改良剂搅拌均匀。
2.将所有材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的发酵种面糰以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段。
3.取出作法2面糰滚圆，以温度计测量面糰中心温度需为约26∼27℃，放入钢盆中，封上保鲜膜静置，进行延续发酵约40分钟。
4.将作法3分割成每个约200公克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
5.将松弛好的作法4以擀面棍擀开呈牛舌状，撒上硬质起司丁后捲起成长条状，放入烤盘中移入发酵箱，以温度38℃、溼度85%进行最后发酵约45分钟，至体积膨胀为一倍大。
6.将作法5取出，以割刀在中央划1条刀纹，中央刀纹两侧各斜划2条刀纹，表面均匀撒上黑麦粉，移入预热好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤约20分钟即可。