山药酒(2)
材料:
山药、山茱萸、五味子、人参、白酒各适量。
做法:
将诸药浸酒煮饮。
山药酒糊
材料:
鲜山药100克,米酒10毫升。
做法:
山药去皮捣成泥,加水适量煮成糊,入米酒稍煮,温服,如无山药,可用干品50-60克代。
山药酒
材料:
山药25克,五味子25克,山萸肉15克,灵芝25克,米酒(或白酒)1000克。
做法:
将山药、五味子、山萸肉、灵芝放入盛有米酒(或白酒)的容器内,密封瓶口,半个月后弃渣取酒,贮瓶备用。早晚各饮1次,每次10克。
山药酒
材料:
鲜山药350克、黄酒2000毫升、蜂蜜适量。
做法:
先将山药洗净、去皮,切片,备用;再将黄酒600毫升倒人砂锅中煮沸,放入山药,煮沸后将余酒慢慢地添入;山药熟后取出,在酒汁中再加入蜂蜜,煮沸即成。特点:健脾益气、主治虚劳咳嗽、痰湿咳嗽、脾虚咳嗽或泄泻、小便频数等症。须注意:外感咳嗽忌服。
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石斛山药酒
材料:
石斛120克,山茱萸30克,山药60克,怀牛膝30克,白术30克,熟地60克,白酒3000克。
做法:
以上前6味加工捣碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,隔日振动数下,浸泡14天后去渣,即成。
枸杞山药酒
材料:
枸杞子1500克,山药500克,黄芪200克,生地300克,麦冬200克,细曲300克,糯米2000克。
做法:
以上前5味加工成粗末,置容器中,加水3000克,加盖,文火上煮数百沸,(水温不高于40℃),取下等冷,备用;将细曲加工成细末,备用;再将糯米加水适量,置锅中蒸熟,待冷后倒入药坛内,糯米蒸热,加入细曲,搅匀,密封,置保温处,经14天后去渣,即成。
人参山药酒
材料:
山药100克,山茱萸30克,五味子10克,人参10克,白酒1250克。
做法:
以上前4味加工捣碎,置容器中,加入白酒,密封,浸泡15天后去渣,即成。
莲子山药酒
材料:
莲子50克,炒山药50克,白酒800克。
做法:
先将莲子去皮、心,连同山药洗干净,置容器中,加入白酒,密封,浸泡15天,每隔2天搅拌1次,即成。
鹿茸山药酒
材料:
好鹿茸(多用1两去皮切片)5钱,干山药(为末)1两。
做法:
上药用生薄绢裹,好酒1瓶,浸7日后开瓶饮酒。
枸杞子山药酒
材料:
枸杞子150克,山药50克,黄芪20克,生地黄30克,麦冬20克,酒曲30克,糯米200克。
做法:
将前5味加工成粗末,置容器中,加水1000毫升,加盖置文火上煮沸,取下待冷,备用;将酒曲加工成细末,备用;再将糯米加水适量,置锅中蒸熟,待冷后倒入药坛内,加入酒曲,搅匀,密封,置保温处,经14日后去渣即成。
每日早、晚各服1次,每服20毫升。
无比山药酒
材料:
淮山药,肉苁蓉,干地黄,菟丝子,杜仲各15克,山茱萸,茯苓,泽泻,赤石脂,淮牛膝,巴戟天各10克,五味子6克,米酒1500克。
做法:
以上各药共研成粗末,用纱布袋装,扎紧袋口,放进清洁的酒坛内,加米酒,密封坛口,浸泡12天后即可开封饮酒。药酒宜低温保存。
每次服10—20毫升;早、晚各服1次,烫热服。服药期间应节制房事,加强饮食营养。