银芽山楂
材料:
鲜山楂150克，绿豆芽300克，嫩姜丝15克，盐、黄酒、葱花、清汤、色拉油各适量。
做法:
1、山楂去核、洗净，切成细丝；绿豆芽去两头，洗净控干。
2、锅内放清汤，烧开后入黄酒、盐，加山楂丝、绿豆芽，烧开约1分钟，撒上姜丝、葱花，淋色拉油即成。
银芽山楂汤
材料:
用料鲜山楂150克，绿豆芽300克，嫩姜丝15克，葱花、盐、黄酒、清汤、色拉油各适量。
做法:
1、山楂去核洗净，切成细丝。
2、绿豆芽去两头，洗净，控干水分。
3、锅内放清汤，烧开后滴入黄酒，加盐调味，加入山楂丝、绿豆芽，烧开约1分钟，撒上姜丝、葱花，淋色拉油即成。
功效
消食开胃，轻身减肥。
银芽山楂
材料:
鲜山楂150克，绿豆芽300克，嫩姜丝15克，盐、黄酒、葱花、清汤、色拉油各适量。
做法:
1、山楂去核、洗净，切成细丝；绿豆芽去两头，洗净控干。
2、锅内放清汤，烧开后入黄酒、盐，加山楂丝、绿豆芽，烧开约1分钟，撒上姜丝、葱花，淋色拉油即成。
麦芽山楂茶
材料:
炒麦芽10克，炒山楂片3克，红糖适量。
做法:
上药加水煮汤，取汁，去渣。代茶饮。
麦芽山楂煎汤
材料:
炒麦芽9克，生山楂9克。
做法:
加水适量煎汤饮用，每日2次。
麦芽山楂鸡蛋羹
材料:
麦芽15克，山楂18克，淮山药15克，鸡蛋2个，葛粉适量。
做法:
将前3味洗净，加清水适量，用文火煎约60分钟，去渣取汁；鸡蛋磕入碗内搅匀；葛根用开水调成糊状。将药汁煮沸，倒入鸡蛋液与葛粉糊，搅匀煮沸，加盐调味即可。
麦芽山楂饮
材料:
炒麦芽10克，炒山楂6克，红糖适量。
做法:
将炒麦芽与炒山楂一起水煎，去渣取汁，加入红糖即可。
麦芽山茶
材料:
炒麦芽10克，炒山楂片3克，红糖适量。
做法:
将以上3味加水煮汤，取汁，去渣。代茶饮用。
山楂银芽
材料:
绿豆芽300g，黄瓜1根，芹菜150g，干山楂片20g，玫瑰茄（也叫洛神花）6朵，白砂糖1汤匙15g，水淀粉20ml
做法:
1、干山楂片、玫瑰茄用流动的水冲洗干净表面杂质，放入煮锅中，加入500ml水，以中火煮至汤汁剩下1/3，关火，滤出汤汁。
2、将滤出的汤汁重新倒回煮锅中，加入白砂糖和水淀粉，小火熬至黏稠制成芡汁。
3、绿豆芽去根须，洗净。芹菜洗净，切成洗丝。小黄瓜刷洗干净也切成细丝。
4、大火烧开煮锅中的水，分别放入绿豆芽和芹菜丝汆烫熟，捞出，用凉开水过凉，沥去多余的水分。
5、将绿豆芽、芹菜丝、黄瓜丝盛入盘中，淋入勾好的芡汁，拌匀即可。
山楂膏——注意不是山楂糕哦
材料:
山楂、啫喱粉、水、冰糖
做法:
1、一斤山楂洗净，切半，去掉内核。
2、榨汁机榨汁绞碎，同时把炸出的汁和打碎的果肉再和在一起，加少量的水，中火煮（注意用不锈钢锅或者砂锅，不能用铁锅。另外，不要加锅盖，否则颜色不好看）。
3、煮到粘稠、软烂，再倒入两大把冰糖，煮到冰糖化开。
4、20k啫喱粉倒入干净碗中，加少许开水调匀，再倒入山楂锅中搅拌再煮滚。
5、稍凉，装入干净无油的玻璃贮存罐中，想吃的时候可以挖来吃，或者冲水喝，或者放入冰箱速冻里做成山楂糕。
银芽椒丝
材料:
豆芽400克，红椒100克，白醋2茶匙（10ml)，盐1茶匙（5克），料酒2茶匙（10ml)，生抽2茶匙（10ml)，白糖1茶匙（5克），色拉油2汤匙（30ml)
做法:
１，豆芽去掉尾部，洗净
２，红椒洗净，切丝
３，锅中放油烧热
４，下入豆芽
５，接着放入红椒丝
６，先放醋，再放料酒，生抽以及白糖，最后放入盐即可。