大蒜白糖酒
材料:
大蒜200克,白酒60毫升,白糖200克。浓缩果汁适量。
做法:
取大蒜,除蒜衣,放入高压锅内蒸20分钟,然后浸泡于60毫升的白酒中,加冰糖或白糖,浸泡l个月即可。
大蒜白糖酒
材料:
大蒜200克,白酒60毫升,白糖200克。浓缩果汁适量。
做法:
取大蒜,除蒜衣,放入高压锅内蒸20分钟,然后浸泡于60毫升的白酒中,加冰糖或白糖,浸泡l个月即可。
大蒜白酒炒蘑菇
材料:
橄榄油1汤匙,新鲜蘑菇675克,白葡萄酒4汤匙,大蒜2瓣,剁成末,盐和现磨黑胡椒 适量,切碎新鲜小香葱2汤匙
做法:
1.将橄榄油放入煎锅里在中火上预热。下蘑菇炒10分钟,不停搅拌。
2.将葡萄酒和大蒜搅入煎锅,继续煮,直到大多数葡萄酒液煮干。撒上盐,胡椒粉和小香葱,再炒1分钟即成。
紫皮大蒜白及粥
材料:
紫皮大蒜30g,大米60g,白及粉5g。
做法:
将大米、白及粉放水中煮沸,再入大蒜煮成粥,早晚餐常服。
大蒜白芨粥
材料:
紫皮大蒜30克,白芨粉5克,粳米100克。
做法:
将大蒜去皮、洗净,切成段,放入沸水锅内,煮1分钟后捞出。将粳米放入煮蒜的水内用武火烧沸后,转用文火煮至米烂成粥,再将蒜、白粉重新放入粥里,煮熟即成。
黄芪大蒜白肉
材料:
猪肉280克,黄芪60克,大蒜适量
做法:
黄芪水煎去渣留汁,用黄芪汁煮肉至熟,待凉后,切成片。大蒜去皮捣成泥,加入酱油混入白肉片中,佐餐食用。
小诀窍
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樱桃糖酒汁
材料:
樱桃1公斤,糖400克,水500毫升,红葡萄酒500毫升
做法:
1、樱桃洗净,去梗去核待用。
2、取烧锅,加水加糖煮烧。
3、待糖液呈半透明状时,倒入红葡萄酒,继续煮烧两三分钟,使液汁稍稍变稠。
4、加入樱桃,烧锅从灶上取下,冷却后再冰镇。
红糖酒酿
材料:
米酒500G,红糖200G,红枣10个,桂花10G,葡糖干少许
做法:
1、把红糖和米酒加热,使红糖融化,小火5-10分钟
2、加入果脯(红枣、葡萄干)熬3-5分钟
3、待果脯膨胀时候加入桂花熬1分钟即可
小诀窍
1、注意火候,不要把汁煮干,也不要加水
2、冰箱密封可存放半个月左右
3、饮用时最好加其他饮品稀释,因为太甜了。
养胃姜糖酒
材料:
生姜100克,砂糖200克,黄酒1000克。
做法:
先将生姜切碎,与砂糖和黄酒一同放入容器中,密封,浸泡7天,即成。
山楂红糖酒
材料:
山楂60克,红糖60克,白酒30克。
做法:
将山楂用文火炒至略焦,离火加酒搅拌,再加水200克,煎15分钟,去渣,加红糖,即成。
鸡血藤糖酒
材料:
鸡血藤60克,白酒500克。
做法:
将鸡血藤切薄片,置容器中,加入白酒,置文火上煮鱼眼沸,待冷后加盖密封,置阴凉处浸泡5天即成。