十一味附子酒
材料:
熟地黄30克，当归，白芍，淮山药各15克，白术，陈皮，川芎，黄柏，知母，制附片各10克，肉桂6克，白酒1500克，蜂蜜50克。
做法:
以上诸药一起打成粗末，装入纱布袋内，扎紧袋口，放进酒坛内，倒入白酒，加盖浸泡3天后，将酒坛悬放于盛有水的大锅内，隔水炖煮1小时左右，趁热密封坛口，待冷，贮存12天，开封去药袋，药酒过滤，蜂蜜加入已滤酒中混匀即可饮用。
药酒每次服10毫升，早、晚各服1次，饭前空腹服，服药期间应忌寒凉生冷。
十一味附子酒
材料:
熟地黄30克，当归，白芍，淮山药各15克，白术，陈皮，川芎，黄柏，知母，制附片各10克，肉桂6克，白酒1500克，蜂蜜50克。
做法:
以上诸药一起打成粗末，装入纱布袋内，扎紧袋口，放进酒坛内，倒入白酒，加盖浸泡3天后，将酒坛悬放于盛有水的大锅内，隔水炖煮1小时左右，趁热密封坛口，待冷，贮存12天，开封去药袋，药酒过滤，蜂蜜加入已滤酒中混匀即可饮用。
药酒每次服10毫升，早、晚各服1次，饭前空腹服，服药期间应忌寒凉生冷。
十味附子酒
材料:
附子、丹参、续断、牛膝各30克，五加皮加克，白术、生姜、桑白皮各50克，细辛、肉桂各25克。
做法:
将附子按常法炮制，五加皮炙，与其余各药共捣碎如麻豆大，用白纱布袋盛贮，置瓷瓶中，加1500毫升白酒密封浸泡，春、夏季5天，秋、冬季7天后开取，去药袋，过滤装瓶备用。
十一方酒
材料:
田七、血竭、琥珀、生大黄、桃仁、红花、泽兰、归尾、乳香、川断、骨碎补、土鳖、杜仲、制马钱子、苏木、秦艽、自然铜、没药、七叶一枝花、无名异。
做法:
上药各适量放入米三花酒7500毫升，浸泡3～6月后备用。
12道蒸出来的美味营养餐之十一清蒸鱼
材料:
鱼，姜片，料酒，葱白，
做法:
1、鱼的腹腔一定要清洗干净，尤其是贴着脊骨缝的地方，容易残留污血，都要挤压干净。鱼头内侧的黑膜（大眼鱼的是红膜）一定要撒扯干净
2、收拾干净的鱼，两面都垫上姜片，再浇上适量料酒腌制20分钟，别忘了给肚子里塞上葱白。如果是比较大的鱼，如1斤左右的，最好给鱼身两面都斜切几刀，让鱼在短时间内更容易蒸透。
3、水大开后鱼再入锅，盖上锅盖后全程大火蒸6分钟关火，再虚蒸2分钟开盖。如果是1斤左右的大鱼蒸制时间可以延长2分钟。时间把握很重要，不要怕不熟，按我的方法处理，鱼身受热很均匀，一定会熟的刚刚好，如果你蒸制时间过长，一定会皮开肉绽，当然也就谈不上口感了。
4、鱼在蒸锅里虚蒸的时候，取炒锅烧热热的油，待鱼取出后倒掉蒸汁，抽出筷子，洒上葱卷儿，趁热泼上去，“嗞啦”一声后，葱卷和鱼身泛着油光，美妙已经看得见了。
5、最后根据自己喜欢倒入蒸鱼生抽就大功告成啦，蒸鱼生抽我喜欢用李锦记的，绝非广告哈。你也可以在刚才烧热油的锅里略加热生抽，不过我觉得完全没那个必要了。
小诀窍
同学们有没有发现，酒楼的清蒸鱼总是特别鲜嫩，而自己家里蒸往往容易蒸老呢？那是因为酒楼通常用电子高温蒸柜，温度高、受热均匀，短时间内就能将鱼蒸透，那么我们普通家庭的煤气灶和普通的锅怎么解决这一问题呢？进蒸锅之前还有最后一步，很重要，给鱼身下垫双筷子，让鱼身架空，这样一是能保证鱼身在蒸制过程中受热均匀，快熟，二是让鱼身不会浸在蒸出来的腥水里，鱼味更鲜美。
双十一烘焙食谱呈献--香酥粒蓝莓乳酪蛋糕
材料:
饼干底材料：
做法:
1 全麦饼干放入保鲜袋内擀压成粉末状，倒入融化黄油混合均匀，倒入模具内压平。
2 放入蓝莓果粒放冰箱冷藏备用。
3 红糖、杏仁粉、低粉混合放料理机中打成粉末，加入切成1cm 见方的黄油粒双手搓成细小。
4 核桃切碎拌入，冷藏备用。
5 奶油奶酪隔水加热软化，加入糖搅拌均匀。
6 慢慢倒入蛋液搅拌均匀。
7 依次倒入淡奶油、柠檬汁、香草精搅拌均匀。
8 如果是活底模具记得包裹两层铝箔纸，将乳酪糊倒入。
9 表面撒满红糖香酥粒，放入深烤盘中，注入1cm 以上的温水，放入烤箱中180度烤30分钟，转150度再烤30分钟，乳酪没有明显晃动，插入牙签没有黏糊糊的面糊即可。
双十一幸福如花般绽放——可可芝心蛋糕
材料:
可可海绵蛋糕：
做法:
首先完成巧克力海绵蛋糕
1.将黄油切丁，和牛奶放入一个容器中。
2.将牛奶和黄油隔水加热至黄油融化。
3.可可粉筛入牛奶溶液中搅拌至无颗粒有光泽后备用。（注意保持约40度的温度）
4.将蛋白和蛋黄分开，放蛋白的容器要无水无油。
5.蛋清打至硬性发泡，中间分三次加糖，蛋液表面出现鱼眼泡时加一次，蛋白微微拉出尖角时加一次，拉出挺立尖角时加最后一次。
6.将蛋黄加入蛋白霜中。
7.用电动打蛋器继续搅打至蛋黄和蛋白完全混合均匀。
8.筛入低粉。
9.用刮刀将面粉和蛋糊翻拌均匀。
10.加入可可溶液翻拌均匀。
11.将模具内侧涂油撒粉。（两个模具都要涂油撒粉）
12.将蛋糕糊倒入两个模具，磕掉气泡，放入预热好的烤箱中150度烤约50分钟，倒扣晾凉后脱模
13.奶油奶酪室温软化。
14.将奶油奶酪加入60克糖隔热水搅拌至顺滑。
15.奶酪糊中加入马斯卡朋，搅拌至顺滑细腻。
16.淡奶油加入50克糖打发，加入适量色素调成粉色。（也可不加色素做成原色的）
17.将打发的淡奶油加入奶酪糊中混合均匀。
18.取心形底部的蛋糕片在空心的部位填入奶酪糊，用刮板挂平。
19.取心形顶部的蛋糕片在空心的部位填入奶酪糊，用刮板挂平后扣在上一步完成的蛋糕上，注意要对齐。
20，用剩下的奶酪糊完成蛋糕抹面。
21.取适量淡奶油加入蓝色素从最深的一层开始裱花，完成一圈后再打发适量的原色奶油与剩下的深蓝色奶油混合均匀，颜色变淡后裱下一圈，逐层变淡。
炮附子酒
材料:
炮附子30克。
做法:
取大附子，炮拆，入酒1500毫升浸5～7日。
生附子酒
材料:
生附子30克。（“延年秘录》方）
做法:
用生附子30克，酒0.5～1公斤，浸七日。
独活附子酒
材料:
独活80克，炮附子60克。
做法:
上2味，切碎，以酒3公斤渍经三宿，即得。
附子酒
材料:
附子、独活各300克。
做法:
先将附子炮裂，去皮脐，与独活共锉细，用白酒5000毫升，浸泡5~6天后开启，即可服用。