杏仁玉枣
材料:
甜杏仁100克,大枣150克,芋头300克,糯米200克,京糕50克,白糖250克,杏仁精少许。
做法:
(1)、大枣去核装碗内,加少许清水旺火蒸约20分钟,取出后碾烂,制成枣泥;
(2)、芋头洗净蒸熟,剥去外皮,碾成芋泥;
(3)、用枣泥搓成杏核形,芋头泥搓成枣形包住枣泥,制成玉枣,放入碗内;
(4)、糯米,杏仁(去皮)一起磨成糊状。无油净锅,入清水750毫升,入白糖,烧开后徐徐下入米糊,轻搅,煮成羹状,撒点杏仁精,浇在玉枣碗中,摆上刻成梅花形京糕片即成。
做点心吃,可常食。
杏仁玉枣
材料:
甜杏仁100克,大枣150克,芋头300克,糯米200克,京糕50克,白糖250克,杏仁精少许。
做法:
(1)、大枣去核装碗内,加少许清水旺火蒸约20分钟,取出后碾烂,制成枣泥;
(2)、芋头洗净蒸熟,剥去外皮,碾成芋泥;
(3)、用枣泥搓成杏核形,芋头泥搓成枣形包住枣泥,制成玉枣,放入碗内;
(4)、糯米,杏仁(去皮)一起磨成糊状。无油净锅,入清水750毫升,入白糖,烧开后徐徐下入米糊,轻搅,煮成羹状,撒点杏仁精,浇在玉枣碗中,摆上刻成梅花形京糕片即成。
做点心吃,可常食。
二金玉枣瘦肉汤
材料:
郁金10克,鸡内金10克,玉米须20克,大霉5枚,瘦猪肉100克。
做法:
以上六物加水适量共煎,去渣取汁。
玉枣粥
材料:
小麦15克,红枣10克,玉竹9克,粳米60克。
做法:
以上前4味淘洗干净入锅,加水600克,用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。
杏仁玉米低脂饼干
材料:
杏仁0.5杯,橘子皮2小匙,鸡蛋1个,凉水3小匙,原味酸奶1杯,盐适量,白糖1小匙,泡打粉1小匙,亚麻子1小匙,全麦低筋面粉0.25杯,玉米面0.25杯
做法:
1.干的原料放在一个容器里,再加入液体材料,和匀后放剁碎的橘子皮,面糊应当是比较稠的。
2.烤箱预热380华氏(190摄氏度),把面糊倒在心型迷你玛芬模子里(不是硅胶的材质要事先在模子里抹点油),烤15-18分钟。
3.用大的玛芬模子也可以,烤22-25分钟或是到牙签插入在拔出不粘面糊味好。
小诀窍
烤的时间久一些就比较像饼干,短一点,就是玛芬了(用玛芬模子比较好)。
山药杏仁玉米汤
材料:
用料山药250克,杏仁100克,玉米100克,白砂糖适量。
做法:
1、杏仁去皮炒熟,切成米粒大小。玉米炒熟,研成粉末。
2、山药洗净去皮,切成丁。
3、将山药丁放入锅内,加适量水煮熟,投入杏仁粒、玉米粉同煮,加入适量白砂糖煮沸片刻即成。
功效
此汤有润肺止咳之功效。
多彩松仁玉米
材料:
超市松仁玉米套装一袋,胡萝卜,青红椒各50g,调料:糖1小勺,盐一点点,水淀粉一大勺
做法:
1】胡萝卜,青红椒切小丁;松仁玉米套装的玉米沥干水
2】锅烧热,下松仁小火慢慢焙香取出
3】锅内少许油烧热下胡萝卜炒半分钟,下玉米粒炒1分钟
4】倒入青红椒,糖,盐,水淀粉炒1分钟
5】出锅前撒入松仁即可!
小诀窍
焙松仁的时候一定要小火慢慢焙,千万不要离开,有香味马上关火,用锅内的余温就能焙好!
果仁玉米炒蛋
材料:
玉米1根,松仁少许,腰果少许,鸡蛋1个,盐适量,鸡精适量
做法:
1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。
2.松仁及腰果洗净。
3.鸡蛋加入适量盐和鸡精打成蛋液。
4.锅内放少量油,烧热后加入玉米粒翻炒至7成熟。
5.加入松仁和腰果炒匀,并加入适量盐调味。
6.倒入蛋液翻炒即可。
无糖薏仁玉米粗麦糕
材料:
麦麸0.25杯,全麦面0.25杯,玉米粉0.25杯,薏仁粉1大匙,杏仁0.25杯,鸡蛋2个,亚麻籽末1大匙,泡打粉1小匙,豆浆0.6杯
做法:
1.把干的原料放在一个大容器中混合均匀。在碗里或是杯子里把鸡蛋打散和豆浆混合在一起。
2.在碗里或是杯子里把鸡蛋打散和豆浆混合在一起。
3.把液体倒入干原料,用橡皮勺或是筷子纵向和横向把材料混匀,不要打圈圈,那样容易让面粉上筋。
4.把烤好的无糖薏仁玉米粗麦糕凉5分钟,扣出。
小诀窍
1.做成无糖的既可以当早点(加点蜂蜜或是果酱就是甜的啦)有可以做午饭或晚饭的主食。 2.以前做过类似版本的,就发现吃了一小块以后非常饱,可能是归功于大量麦麸和全麦面里的纤维,丰富蛋白质(来自鸡蛋、杏仁、豆浆和各种粗粮)和健康的油脂(来自杏仁和亚麻籽)。 3.喜欢甜味的朋友可以在做的时候加适量糖或是蜂蜜。或是在吃的时候沾蜂蜜和果酱。
虾仁玉米蛋花汤
材料:
虾仁100克,玉米1根,鸡蛋1个,姜1片,盐适量,鸡精适量
做法:
1.虾洗净后去壳去头、开背去虾线,再切成小粒。
2.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。
3.鸡蛋打成蛋液。
4.水烧开后加入姜片和玉米粒,煮沸后加入虾仁。
5.虾仁变色后倒入蛋液搅拌均匀。
6.加入适量盐和鸡精调味即可。
虾仁玉米青豆沙律
材料:
鲜虾,玉米,青豆,红萝卜,意大利沙律酱
做法:
1.将虾去肠去壳,切两段,用少量盐、白胡椒面、生粉用手抓匀;
2.烧开半煲水,放少少盐和菜油,将青豆、玉米和红萝卜粒和虾焯水,捞起。
3.加上自己喜欢的沙律酱,搅拌均匀,便可开吃
小诀窍
看起来是不是很清爽呢? BTW,我家领导在旁边帮忙拍片,帮我擦碗边,又帮我移好位置,叫我将他的大名也记上,我说好,把您老人家的名放在首位,满意了吧? 谢谢大家!