水果杏仁豆腐
材料:
琼脂10克，牛奶1袋，杏仁露1罐
做法:
1.琼脂用清水泡十分钟。
2.牛奶与杏仁露混合放进锅内（煮牛奶的小锅就可以），稍微放一些清水，同时放入冰糖。
3.开火，放入准备好的琼脂，不停搅拌至冰糖和琼脂都熬开。
4.放入准备好的容器降温后放进冰箱冷藏。
5.吃时切块放入自己喜欢的果酱水果即可。
水果杏仁豆腐
材料:
琼脂10克，牛奶1袋，杏仁露1罐
做法:
1.琼脂用清水泡十分钟。
2.牛奶与杏仁露混合放进锅内（煮牛奶的小锅就可以），稍微放一些清水，同时放入冰糖。
3.开火，放入准备好的琼脂，不停搅拌至冰糖和琼脂都熬开。
4.放入准备好的容器降温后放进冰箱冷藏。
5.吃时切块放入自己喜欢的果酱水果即可。
水果杏仁豆腐
材料:
洋菜6克，砂糖8汤匙，奶水（淡奶，evaporatedmilk）5汤匙，西瓜肉150克，新鲜荔枝（取肉）150克，奇异果100克，菠萝（新鲜或罐装皆可）100克，香瓜100克（取肉），杏仁露3汤匙
做法:
1.锅中注入720毫升水，放入洋菜，沸后改小火，煮至洋菜融化。加2汤匙糖调味。最后倒入奶水及杏仁露，拌匀后熄火。倒入深盘中，置凉后放入冰箱冷藏，凝结成杏仁豆腐。
2.将杏仁豆腐和西瓜、奇异果、菠萝、香瓜等水果切成自己喜爱的形状。
3.锅中注1440毫升水，沸后加入6汤匙糖，煮成糖水，待凉后加入杏仁豆腐及各种水果即可。
白果杏仁美肤汤
材料:
白果（银杏果），杏仁，猪皮，调料：姜，盐，葱，八角，黄酒各适量
做法:
白果去皮心，备用。甜杏仁洗净、姜切片，葱切段备用。
1、将猪皮片去脂肪，洗净去毛，用开水加花椒、八角焯一下
2、捞出晾凉。
3、猪皮切成短条。
4、将白果、杏仁、猪皮放入锅中，加水（水是猪皮的五倍）
5、煮沸后撇去浮沫等油花。
6、然后放黄酒，加盖在旺火上烧开，
7、然后用温火炖半小时，加入精盐调味，
8、淋少许麻油，撒上葱花即可。
苹果杏仁炖瘦肉
材料:
小苹果1个，瘦肉适量，杏仁适量，姜1片
做法:
1、一个小苹果，削皮去核，切成小块。
2、瘦肉和杏仁适量，再加一片姜去腥，全部倒入炖盅炖上一个多小时即可。
小诀窍
喝炖汤，最好在喝前才放盐，而且要少放。
芒果杏仁银耳汤
材料:
用料芒果肉、杏仁各25克，枸杞10颗，银耳50克，冰糖、蜂蜜、湿菱粉各适量。
做法:
1、银耳洗净，撕成小朵。
2、杏仁洗净，横向一片为二，用温水泡去表皮。
3、芒果肉切成条备用。
4、汤锅内加清水，放入银耳、杏仁，烧开后撇去表层浮沫，改中火炖至银耳黏稠，加入芒果肉、枸杞、冰糖，烧开后加蜂蜜调味，以湿菱粉勾芡即成。
功效
润肺化痰，养阴生津，防皱祛斑，美肤养颜。
白果杏仁粥
材料:
甜杏仁（去皮尖）50克，白果10克，大米240克。
做法:
将甜杏仁、白果研成泥，备用，将大米淘洗干净后放入锅中，添水适量，加杏仁泥、白果泥煮开，再用慢火煮烂，即可食用。
无花果杏仁汤
材料:
无花果8枚，南北杏9克，蜜枣5枚，瘦肉120克，油盐酌量。
做法:
上件洗净，蜜枣去核，瘦肉切块。煲内盛6碗水，材料一起放入，煮约2小时，调味即成。
苹果杏仁蛋糕
材料:
黄油80克(软化)，糖130克，蛋2个，云呢拿香油1茶匙，低筋面粉100克，牛奶50克，泡打粉1茶匙，盐少许，苹果一个，杏仁片适量
做法:
1. 烤箱预热180度。
2. 低筋面粉、泡打粉、盐先过筛。
3. 黄油加糖拌均匀，再加蛋、云呢拿香油、牛奶混合成糊状。
4. 把粉类加进蛋糊混合均匀至光滑无颗粒的状态。
5. 苹果去皮切成4或8等份，去核，在苹果上划相间约2-3厘米的切痕(切约3/4深，不要切断)。
6. 把已处理的苹果轻轻的平均放在蛋糕糊上(不要往下压)，再晒上杏仁片。
7. 入烤箱180度烤30分左右。
8. 出炉后放凉脱模，食用前可洒上少许糖粉装饰，卖相更佳。
小诀窍
1. 红苹果和青苹果囗感不同，喜甜一点就选红苹果，喜酸一点就选青苹果。
2. 苹果去皮後很快会变色的，卖相不好，所以苹果去皮後应用柠檬汁或盐水浸泡一会。
清凉杏仁豆腐水果爽
材料:
仁豆腐kit1盒，水果若干（最好买新鲜的时令水果自己切成小块。如果时间紧，就买些罐头凑数），冰块
做法:
1、先是做杏仁豆腐。这个巨简单。只要严格按照盒子上的说明来做，没有不成功的。把一包豆腐纷全倒进锅里：加858毫升水，搅拌均匀。（我没有任何量器，全靠目测，手抖。）上火煮开。
2、煮沸后，加330毫升左右牛奶（冷的即可），一边倒入煮沸的杏仁豆腐水溶液，一边搅拌。
3、牛奶倒入后，要不停搅拌，否则奶会沉底。混匀后，晾凉，放冰箱。等冻瓷实了，拿出来，切成小丁儿，放碗里。
4、把水果罐头也倒进碗里，搅拌均匀，加一些冰！一起拌匀就可以了！
参味白果杏菇煲
材料:
新鲜人参1支，白果60克，杏鲍菇120克，水花10克，蚝油35克，糖5克，鸡粉5克，香油少许，米酒头少许，太白粉少许
做法:
1.新鲜人参以少许米酒头浸泡。
2.白果、杏鲍菇过油，以高汤煨煮1分钟，倒出备用。
3.锅热下酒、香油、高汤、蚝油、鸡粉，与1.、2.一起烧煮使入味，起锅与水花拌炒即可。