板蓝根酒
材料:
板蓝根200克。
做法:
将板蓝根以白酒250克煎。
板蓝根酒
材料:
板蓝根200克。
做法:
将板蓝根以白酒250克煎。
板蓝根炖猪腱汤
材料:
猪腱150公克,板蓝根8公克,黄耆5公克,红枣6颗,姜片8公克,水350cc,水2杯,盐1/2茶匙,米酒1/2茶匙
做法:
1.猪腱剁小块备用。
2.取一汤锅,加入适量份量外的水煮至滚沸后,将作法1的猪腱块放入滚水中汆烫约1分钟后取出洗净,放入电锅内锅中。
3.将板蓝根、黄耆及红枣用清水洗净后,与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。
4.电锅外锅先加入2杯水后,放入作法3的电锅内锅,盖上锅盖、按下电锅开关,待电锅开关跳起,焖约20分钟后,再加入盐及米酒调味即可。
板蓝根茶
材料:
板蓝根20公克,甘草10公克,水300㏄
做法:
1.板蓝根洗净沥干水份备用。
2.取一干净茶杯,放入作法1的板蓝根与甘草,备用。
3.取300㏄的水煮沸后,沖入作法2的茶杯中,焖约10分钟即可饮用。
板蓝根炖猪蹍汤
材料:
流感是近来的热门话题,无论是从前的禽流感、Sars,还是现在的甲型H1N1,板蓝根都是大众首选的预防药物,虽然专家表示现在还不能证实板蓝根对甲型H1N1流感有治疗作用,但板蓝根可清热、解毒、凉血、消炎却是事实,也是医治多种流感、流脑,肺炎等病症的良药。因此,我们无需盲目跟风多服板蓝根,但适当食用,可增强人体抵抗力,对抗外来病菌的侵袭。3-4人份板蓝根:10克黄芪:5克猪 :200克红枣:5颗姜:2片水:4碗调味料:米酒:1/2汤匙 盐:适量
做法:
1. 猪蹍洗净,切块,汆水捞起;
2. 板蓝根、黄芪洗净;红枣洗净,拍扁去核;
3. 煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐和米酒调味即可饮用。
功效:
清热解毒,凉血利咽,可增强人体抵抗力,对抗外来病菌的侵袭。但板蓝根性寒,用猪肉合炖,可稍中和药性,但寒性体质者不宜多喝,易损伤阳气。
仔鸡大枣炖板蓝根
材料:
用料原材料:仔鸡350克,大枣50克,板蓝根5克,姜10克,清水1000克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。
做法:
1、仔鸡斩块汆水,大枣、板蓝根洗净切块,姜切片待用。
2、净锅上火,放入清水、姜片、大枣、板蓝根、仔鸡,大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
功效
大枣可抑制肿瘤细胞及急性、慢性肝炎转氨酶升高,可养心安神。
板蓝根对咽喉肿痛、腮腺炎、发热以及因肾热而导致的皮肤斑症有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用。
板蓝根茶
材料:
板蓝根、大青叶各50克,野菊花、金银花各30克。
做法:
将以上4味中药同放入大茶缸中,用开水冲泡,常饮。
板蓝根野菊花汁
材料:
板蓝根30克,野菊花10克。
做法:
板蓝根拣去杂质,洗净,晒干或烘干,切成片,与洗净的野菊花一同放入沙锅,加适量水,中火浓煎2次,每次30分钟,合并2次滤汁即成。
土牛膝板蓝根饮
材料:
土牛膝15克,板蓝板15克。
做法:
将土牛膝、板蓝根分别拣去杂质,洗净,晒干后切成片,同放入沙锅,加水浸泡片刻,中火煎煮20分钟,用洁净纱布过滤取汁,放入容器即成。
板蓝根射干蜜饮
材料:
板蓝根15克,射干10克,蜂蜜15克。
做法:
将板蓝根、射干洗净,入锅,加适量水,煎煮2次,每次20分钟,合并滤汁,待药汁转温后,调入蜂蜜即成。
板蓝根苦参汤
材料:
板蓝根30克,苦参15克,栀子10克。
做法:
加水适量煎汤饮用,每日2次。