腊梅粥
材料:
腊梅20克，粳米50克。
做法:
(1)、将粳米洗净后放入锅内加水煮粥。
(2)、待粥将熟时，放入腊梅稍煮即可。
腊梅粥
材料:
腊梅20克，粳米50克。
做法:
(1)、将粳米洗净后放入锅内加水煮粥。
(2)、待粥将熟时，放入腊梅稍煮即可。
山腊梅茶
材料:
亮叶腊梅叶(山腊梅叶)6克。
做法:
开水浸泡或煎沸待温备用。市场有成药出售。代茶温饮，不拘时。
腊梅花
腊梅花的基本介绍
腊梅花为蜡梅科植物蜡梅的干燥花蕾，，一般在11月中旬开花直到次年3月左右，花期很长。初春花未开放时采摘，及时低温干燥。
腊梅原产我国中部，其中河南省鄢陵县之腊梅，曾有“鄢陵腊梅冠天下”之誉。腊梅花品种，大体有5种：
1.素心梅：花瓣长椭圆形，向后反卷，花色淡黄，心洁白，花香芳馥，因其花朵较大，又称“荷花梅”。
2.虎蹄梅：花大色黄，花瓣较圆，中心小花瓣微带红紫色；花像虎蹄，香气浓开花早。
3.磬口梅：花瓣较圆，色深黄，心紫色，香气浓，因其花心紫色，又称“檀香梅”。
4.金钟梅：花大黄色，形似金钟，重瓣，香气亦浓。
5.狗牙梅：花瓣尖而形较小，外轮花瓣淡黄色，内轮花瓣有紫条纹，香气淡，因其花九出，又称“九英梅”。
腊梅花的功效与作用
味微甘、辛，性凉，有解暑生津，开胃散郁，解毒生肌，止咳的效果。主治暑热头晕、呕吐、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽等疾病。民间常用腊梅花煎水给婴儿饮服，有清热解毒的功效
腊梅花的营养价值
蜡梅花含挥发油，油中有龙脑、桉油精、芳樟醇、洋蜡梅碱 、异洋蜡梅碱、蜡梅甙、a-胡萝卜素、亚油酸、油酸等化学成分，叶中含蜡梅碱、洋蜡梅碱、异洋蜡梅碱；鲜叶含氰氢酸。种子含脂肪油、脂肪酸、亚油酸、亚麻酸等成分。其中洋腊梅碱有类似士的宁（可兴奋神经中枢，但毒性较大）的作用，还有降低血糖、兴奋子宫及肠管作用。
腊梅花的选购
商品有二种：
1.素心蜡梅
花心黄色，重瓣，花瓣圆而大，朵大。
2.狗心蜡梅
花心红色，单瓣，花瓣狭而尖，朵小，质较次。以花心黄色、完整饱满而未开放者为佳。产江苏、浙江、四川、贵州等地。
腊梅花的存储
置阴凉干燥处，防霉，防蛀。
乌梅粥
材料:
乌梅15～20克，粳米100克，冰糖适量。
做法:
先将乌梅煎取汁去渣，入粳米煮粥。粥熟后加冰糖少许，稍煮即可。
蒲公英乌梅粥
材料:
蒲公英40～60克（鲜品60～90克），大乌梅10个，大米50～100克，白糖适量。
做法:
将蒲公英洗净切碎，与乌梅同煎取液，去渣，入大米同煮为稀粥，加白糖调味服食。每天分2次服完，3～5天为一个疗程。
白糖乌梅粥
材料:
乌梅4个，白糖l5克，大米60克。
做法:
1.乌梅洗净；大米淘洗干净，去泥沙。＠2.乌梅、大米同放锅内，加清水800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入白糖搅匀即成。
酸梅粥
材料:
酸梅粉20克，西米50克，白糖适量。
做法:
先将西米浸透，酸梅粉冷水调匀，再把酸梅粉、白糖和西米放进开水锅里，共煮成粥即可。
梅粥
材料:
咸梅2个，葱10克，鸡肉20克，酱油半小匙，少量盐，适量汤汁。
做法:
①把米淘好后，在汤汁中浸30分钟。把细切的肉倒进，开始煮粥。
②在温火煮好后，打开锅盖去除灰汁，然后加入咸梅、酱油和盐调味。
③熄火后充分放掉蒸汽，倒进容器，撒一些细切的葱就可以服用了。
不能跟牛肉、鸡蛋一起食用。胃酸过多的人尽可能少量服用。
八宝青梅粥
材料:
白扁豆15克，薏苡仁15克，莲子肉15克，核桃仁15克，桂圆肉15克，红枣15克，糖青梅5个，糯米150克，糯米适量。
做法:
先将以上前三味用温水泡发，红枣洗净以水泡发，核桃仁捣碎，糯米淘洗干净，所有备料一同入锅，加水1500克，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。
姜茶乌梅粥
材料:
绿茶5克，生姜10克，乌梅肉30克，粳米50克，红糖适量。
做法:
(1)、将绿茶、生姜、乌梅肉加水适量煎煮，取汁去渣。
(2)、取(1)中的汁液再加粳米煮粥，粥将熟时调入红糖即成。
(3)、温热服，每日2次。