人参枸杞炖龟肉
材料:
人参15克，枸杞20克，龟1只（500克），料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡肉200克，鸡油35克。
做法:
1、将人参浸透，切薄片；枸杞洗净，去杂质；龟宰杀后，去头、尾、内脏及爪；鸡肉洗净，剁3厘米见方的块，姜拍松，葱切段。
2、将人参、枸杞、鸡肉、龟肉、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水2800克，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油搅匀即成。
人参枸杞炖龟肉
材料:
人参15克，枸杞20克，龟1只（500克），料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡肉200克，鸡油35克。
做法:
1、将人参浸透，切薄片；枸杞洗净，去杂质；龟宰杀后，去头、尾、内脏及爪；鸡肉洗净，剁3厘米见方的块，姜拍松，葱切段。
2、将人参、枸杞、鸡肉、龟肉、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水2800克，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油搅匀即成。
参杞炖龟肉
材料:
乌龟1只（重约500克），白参6克，鹿角胶10克，枸杞子10克，精盐、黄酒、味精、香油各适量。
做法:
将乌龟用开水烫过，使其排尽尿，洗净，宰去头、足，除去内脏，过水反复洗净，将龟肉斩成小块。白参切成片。枸杞子洗净。将炖盅刷洗净，把白参、鹿角胶、龟肉、枸杞子一同放入炖盅内，加开水适量，倒入黄酒，炖盅加盖，小火隔水炖3-4小时，加入精盐、味精调味，淋上香油即成。
党参枸杞炖乌鸡
材料:
党参30克，枸杞15克，乌鸡500克左右，姜、盐、味精、酱油适量。
做法:
党参、枸杞洗净；乌鸡活宰，去毛及内脏。将党参、枸杞两味药物放入乌鸡肚内，用针将乌鸡肚皮缝好，以免药物漏出，放入沙锅内，加入清水和姜，盖好沙锅盖，先用武火煮开，然后改用文火煲2小时，加盐、酱油味精调味即可。
西洋参枸杞炖鹌鹑
材料:
西洋参10克，枸杞20克，鹌鹑250克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油30克。
做法:
1、将西洋参浸透，切薄片，枸杞去果柄、杂质、洗净；鹌鹑宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
2、将西洋参、枸杞、鹌鹑、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水1800克，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、鸡精、鸡油搅匀即成。
归阳参枸杞炖羊肉
材料:
归阳参1克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片
做法:
1 将归阳参、枸杞先泡水5分钟。
2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。
3 将羊肉切块，和归阳参、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。
4 再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。
人参枸杞酒
材料:
主料：白酒1000克，人参2克，枸杞子35克，熟地黄10克，
做法:
1.人参烘软切片；
2.枸杞子除去杂质；
3.人参、枸杞子、熟地黄用纱布袋装上，扎口备用；
4.冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤，去渣备用；
5.白酒装入酒坛内，将中药袋放入酒中，加盖密封闭；
6.浸泡10-15天，每日搅拌一次，泡至药味尽淡；
7.用细布滤除沉淀，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。
小诀窍
健康提示：
1.人参有广泛医疗作用，是古今著名强壮抗老药，加配枸杞子、熟地黄，能补阴血、乌须发、壮腰膝、强视力；用酒浸药，使用效成分溶出更全，且能活血通经；冰糖调味，又能清热生津，缓酒热性。
2.用于诸虚劳损之食少、乏力、自汗、眩晕、失眠、腰痛等症颇有较好的疗效。
3.本方宜于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病患者使用。
4.无病常饮，亦有强身益寿之功。
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
食物相克：
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
人参枸杞酒
材料:
人参20克，枸杞子250克，白酒2000克。
做法:
将人参烘软切片，枸杞子除去杂质，用纱布袋装药扎口备用。白酒装入酒坛内，将装有人参、枸杞的布袋放入酒中。酒坛加盖密闭浸泡10～15日，每日搅拌一次，泡至药味尽淡，用细布滤除沉淀，即成。
人参枸杞子粟米粥
材料:
生晒参2克，枸杞子30克，陈粟米100克。
做法:
先将生晒参晒干或烘干，切碎研成极细末，备用。粟米拣杂淘洗干净，放入沙锅，加水适量，放入枸杞，先用大火煮沸，改用小火煨煮40分钟，待粟米酥烂，粥将成时调入人参粉，拌和均匀即成。
人参枸杞炒鸡杂
材料:
人参15克，枸杞20克，鸡肝100克，鸡肠100克，鸡胗100克，鸡肾100克，鸡血100克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、人参浸透，切薄片；枸杞去果柄、杂质；鸡肝切片，鸡肠切段，鸡胗切花，鸡肾洗净，鸡血用水煮沸，凝固，用清水漂20分钟，切薄片；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜葱爆香，随即加入鸡肝、鸡胗、鸡肠、鸡肾、鸡血、料酒、盐、鸡精、人参、枸杞炒熟即成。
人参枸杞炒鸡蛋
材料:
人参15克，枸杞15克，鸡蛋4个，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油35克。
做法:
1、将人参浸透，切薄片，烘干，研成细粉；枸杞去杂质；鸡蛋打入碗内，搅散；姜、葱剁成小粒，放入鸡蛋内，加入盐、鸡精，搅匀，备用。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，加入鸡蛋、人参、枸杞，煎至两面金黄色即成。