远志黄芪蒸鹌鹑
材料:
远志20克，黄芪20克，鹌鹑250克，料酒10克，酱油10克，白糖5克，姜5克，葱10克，盐2克，鸡精2克，芝麻油25克。
做法:
1、将远志用100克水煎煮25分钟，过滤，去渣，留药液备用。
2、黄芪浸软，切薄片；鹌鹑宰杀后去毛桩、内脏及爪，每只切成4块；姜切片，葱切段。
3、将远志药液、鹌鹑、料酒、黄芪、姜、葱、盐、鸡精、白糖、酱油同放蒸杯内，加上汤800克，置武火大气蒸笼内蒸15分钟后淋上芝麻油即成。
远志黄芪蒸鹌鹑
材料:
远志20克，黄芪20克，鹌鹑250克，料酒10克，酱油10克，白糖5克，姜5克，葱10克，盐2克，鸡精2克，芝麻油25克。
做法:
1、将远志用100克水煎煮25分钟，过滤，去渣，留药液备用。
2、黄芪浸软，切薄片；鹌鹑宰杀后去毛桩、内脏及爪，每只切成4块；姜切片，葱切段。
3、将远志药液、鹌鹑、料酒、黄芪、姜、葱、盐、鸡精、白糖、酱油同放蒸杯内，加上汤800克，置武火大气蒸笼内蒸15分钟后淋上芝麻油即成。
黄芪蒸鹌鹑
材料:
黄芪10克，鹌鹑2只，生姜2片。
做法:
将鹌鹑杀死后，去毛，由背部剖开，取出内脏，洗净。黄芪切成薄片后，与姜片一起塞入鹌鹑腹中，放在碗内，隔水蒸熟，加调味品后喝汤吃肉。
芪蒸鹌鹑
材料:
黄芪l0克，鹌鹑2只，生姜2片，葱白1段，胡椒粉1克，食盐1克，清汤250克。
做法:
鹌鹑宰杀沥血，去毛、爪，由背部剖开，抠去内脏，洗净，入沸水中焯约1分钟捞出。黄芪用湿布擦净，切成薄片，分两份夹鹌鹑腹中，再把鹌鹑放在蒸碗内，注入清汤，加姜、葱，用湿绵纸封口，上笼蒸约30分钟，取出以食盐、胡椒粉调好味即可。
远志枸杞蒸鹌鹑
材料:
远志20克，枸杞20克，鹌鹑250克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，白糖5克，酱油10克，芝麻油25克。
做法:
1、远志用100克水煮25分钟，过滤，去渣，留药液备用，枸杞洗净，去杂质。
2、将鹌鹑宰杀后，去毛桩、内脏及爪，每只鹌鹑切成4块，用盐、鸡精、姜、葱、白糖、料酒、酱油搅拌均匀，放置30分钟。
3、将鹌鹑放入蒸盆内，在上面放入枸杞、远志药液，在武火大气蒸笼内蒸8分钟即成。
远志茯苓蒸鹌鹑蛋
材料:
远志20克，鹌鹑蛋20个，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油30克。
做法:
1、将远志用水100克煮25分钟，过滤，去渣，留药液，备用。
2、将葱洗净，切成花；鸽蛋打入碗中，加入葱花、盐、鸡精、远志药液、水少许、鸡油，搅均匀。
3、将鸽蛋蒸碗置武火大气蒸笼内蒸9分钟即成。
黄芪枸杞蒸鹌鹑
材料:
黄芪10克，鹌鹑1只，盐3克，胡椒粉2克，葱5克，枸杞子10克，料酒10克，味精3克，姜3克。
做法:
(1)、把鹌鹑宰杀后，去毛、内脏及爪；黄芪润透，切薄片；枸杞子洗净，去果柄、杂质；姜切片，葱切段。
(2)、把鹌鹑、黄芪、枸杞子、姜、葱、料酒同放蒸杯内，加清水250毫升，用武火大汽蒸30分钟，停火，加入盐、味精、胡椒粉即成。
当归黄芪蒸鸡
材料:
当归24克，黄芪30克，公鸡1只（1000克），精盐、味精、生姜各适量。
做法:
将当归、黄芪洗净备用。公鸡宰杀去毛，去内脏。将当归、黄芪置于鸡腹中，然后将鸡用精盐、料酒、葱、姜煨好装入大碗中，上锅旺火蒸30分钟即可。每日1次，每次食肉约100克，常服。
黄芪蒸鸡
材料:
嫩母鸡1只，黄芪30克，食盐1.5克，绍酒15克，葱、生姜各10克，清汤500克，胡椒粉2克。
做法:
鸡宰杀后去毛、爪，剖去内脏，洗后先入沸水锅内焯至皮伸，再用凉水冲洗，沥干水。黄芪用清水冲洗后，即切成6厘米长的段，每段再对剖成两半，整齐码入鸡腹内。将鸡放入盆内，加入葱节、姜片、绍酒、清汤、食盐，用绵纸封口，上笼用武火蒸至沸后约1.5～2小时，出笼加胡椒粉调味即可。
党参黄芪蒸羊肉
材料:
熟羊肋条肉500克，党参15克，黄芪15克，水发香菇2个，玉兰片少许，胡椒粉、料酒、味精、精盐、葱、姜、花椒、清汤各适量。
做法:
将党参、黄芪切片，加水煎煮2次，得浓缩液30毫升；羊肉切片。把玉兰片放于碗底，上面放入香菇、羊肉，加入胡椒粉、料酒、味精、精盐、葱、姜、花椒、清汤和参芪液，上笼蒸30分钟取出，拣去花椒包、葱、姜即成。佐餐食用。
黄芪蒸乌骨鸡
材料:
乌鸡（骨肉毛俱黑者良）1只（约640克），黄芪16克，葱、姜备适量，油、盐各少许。
做法:
将黄芪洗净切成短段；鸡宰后去毛及内脏。把黄芪纳入鸡腹内，入锅蒸熟，放入以上佐料调味食用。佐膳食用，喝汁吃鸡肉。